Như một mùa, mùa thu có rất nhiều thứ cho nó: Áo len, khăn quàng cổ và những chiếc lá đầy màu sắc chỉ là một vài thú vui mùa thu mà chúng tôi mong đợi hàng năm. Nhưng mọi người đều biết rằng điều quan trọng nhất của mùa thu là nó đánh dấu sự khởi đầu của thời điểm đẹp nhất trong năm, Súp Mùa. Chúng tôi không quan tâm đó là thịt, mì, kem hay toàn rau — nếu nó có thể ăn được bằng thìa, chúng tôi đều hài lòng.
Ồ, và về những loại rau đó: Ngoài sự ấm cúng và thoải mái, nấu súp là một cách dễ dàng để sử dụng hàng hóa chợ nông sản của bạn. Cho dù đó là khoai lang , quả bí ngô , bí mùa đông , cải xoăn hoặc kết hợp, về cơ bản, bạn có thể cho nó vào nồi (hoặc nồi nấu chậm hoặc Instant Pot) và để lửa nhỏ. Phục vụ nó với một món salad giòn hoặc một bên của pho mát nướng , tại một bữa tiệc tùng hoặc một buổi tân gia, như một bữa tối cuối tuần hoặc chỉ vì. (Bạn có thể cho chúng tôi biết chúng tôi thích súp không? Hãy dừng chúng tôi lại bất cứ lúc nào.) Từ cà rốt đến miso (và mọi thứ ở giữa), đây là công thức nấu súp mùa thu tốt nhất để truyền cảm hứng cho kế hoạch ăn tối của bạn.
CÓ LIÊN QUAN: 28 Món Súp Lễ Tạ Ơn Mọi Người Sẽ Thích
Ảnh / Tạo kiểu: Katherine Gillen
1. Súp Gừng Cà Rốt Ăn Liền
Một bữa ăn thoải mái, ấm áp không phải mất hàng giờ để thực hiện. Cần bằng chứng? Không cần tìm đâu xa.
Nhận công thức
Linda Pugliese / Tự giúp mình2. Thịt cừu tẩm gia vị và súp Escarole
Món súp này được lấy cảm hứng từ hương vị của shawarma thịt cừu và các thành phần của món súp đám cưới Ý. Nó có vị như một triệu đô la (nhưng mất chưa đầy một giờ để làm).
Nhận công thức
Ghazalle Badiozamani / Inastant Pot Miracle Vegetarian Cookbook3. Hầm đậu Harissa ăn liền
Vẻ đẹp của việc tạo ra một hạt đậu súp trong Nồi ăn liền là bạn có thể bắt đầu với đậu khô và vẫn chuẩn bị bữa tối trong thời gian kỷ lục.
Nhận công thức
Ảnh / Tạo kiểu: Katherine Gillen
4. Khoai lang Ớt với Gà tây và Đậu đen
Một số người có thể tranh luận rằng ớt không về mặt kỹ thuật một món súp, nhưng bạn ăn nó trong bát bằng thìa… và nó rất lý tưởng để mùa thu . Để làm cho nó ăn chay, chỉ cần bỏ qua gà tây xay .
Nhận công thức
The Modern Right5. Súp đậu trắng với thịt xông khói
Bạn sẽ không tin khi chỉ nhìn vào hương vị, nhưng món này kết hợp với nhau chỉ với năm thành phần.
Spoon Fork Bacon6. Chowder ngô nướng
Lý do không. 100 để dự trữ tủ đông của bạn với ngô mùa hè tươi .
Nibbles và Bits khỏe mạnh
7. Súp khoai tây tỏi tây tẩm gia vị
Ở đây, một món súp cổ điển (nhưng kiểu đơn giản) sẽ tăng âm lượng với gừng, tỏi, sả và Ớt thái .
Rất nhiều thức ăn8. Instant Pot Matzo Ball Soup
Đó là món súp tương đương với một tấm chăn lông xù.
How Sweet Eats9. Súp Ravioli
Ravioli đông lạnh hoặc tươi mua ở cửa hàng làm cho bát này dễ dàng kết hợp với nhau. Để làm món này trước thời gian, hãy cất riêng ravioli khỏi nước dùng và thêm vào khi bạn đã sẵn sàng ăn.
Thu hoạch Nướng một nửa10. Mì Katsu Ramen Gà Miso Cay 30 Phút
Nó có vị mặn, cay và đậm đà và trông siêu ấn tượng. Tuy nhiên, đáng ngạc nhiên là nó được làm trong một chiếc nồi và chủ yếu là các mặt hàng ghim trong tủ đựng thức ăn.
Ảnh: Nico Schinco / Tạo kiểu: Aran Goyyahan11. Súp gà chanh gừng cay
Cao trong danh sách các loại thực phẩm thoải mái của chúng tôi? Súp gà . Phiên bản này giành được điểm thưởng cho cả hương vị và sự dễ dàng: Nó sẽ sẵn sàng trong khoảng một giờ và có thể được tùy chỉnh theo mong muốn của trái tim bạn.
Nhận công thức
Jacqui Melville / Apple12. Cải xoăn và súp táo
Củ cải đường giống như cà rốt nhưng ngọt hơn, vì vậy chúng là một cặp tự nhiên cho táo và nhiều gia vị làm ấm.
Nhận công thức
Christopher Hersheimer / Canal House Cook Something13. Canal House’s Carrot Soup
Khi bạn đã thành thạo công thức ban đầu, hãy bắt đầu mọi thứ. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc, chanh hoặc gia vị cho ba phiên bản khác nhau trong một.
Nhận công thức
Maria Siriano / Nhà bếp Probiotic14. Phở Miso Phục Hồi
Súp miso cổ điển vẫn bổ dưỡng, nhưng món này có thêm mì và rau xanh oomph .
Nhận công thức
Emily Morgan15. Súp đậu đen dừa cay nhanh chóng và dễ dàng
Nhanh chóng và dễ dàng, chúng tôi có nghĩa là sẵn sàng trong 35 phút.
Nhận công thức
Ảnh: Christine Han / Tạo kiểu: Erin McDowell16. Xúc xích, ngô và Poblano Chowder
Món súp này cũng đông lạnh rất tốt, vì vậy bạn có thể làm một mẻ trước thời hạn và mang ra ngoài vào một đêm lạnh, lười biếng.
Nhận công thức
Leslie Grow / Keto ngay lập tức17. Keto Instant Pot Xúc xích-Súp Cải xoăn
Đây là kiểu công thức do bạn tự lựa chọn: Sử dụng bất kỳ loại xúc xích và rau xanh nào. Đừng bỏ qua súp lơ.
Nhận công thức
Lauren Volo / Cauliflower Power18. Súp lơ Ớt
Nói đến súp lơ, nó là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt trong chiếc bật lửa này có ớt.
Nhận công thức
Alejandra Graf / Đường nâu & Vani19. Súp bông cải xanh với rau bina, ngò và Croutons
Nó được phủ lên trên một chiếc bánh croutons béo ngậy, béo ngậy để tạo một chút giòn.
Nhận công thức
Gemma Ogsten / Sách dạy nấu ăn tự chăm sóc bản thân20. Nước dùng chữa bệnh đường ruột
Phần tốt nhất? Một mẻ sẽ giữ được đến ba tháng khi đông lạnh, vì vậy bạn có thể chuẩn bị sẵn một ít cho những trường hợp khẩn cấp về súp.
Nhận công thức
Simply LaKita21. Súp Miso khoai lang
Miso mặn cân bằng vị ngọt của spuds . Kết hợp nó với một món salad lớn màu xanh lá cây cho một bữa trưa như mơ.
Bơ sẵn sàng22. Gà và bánh bao dễ làm
Ngày mưa? Cảm thấy không thoải mái? Chỉ là loại blah ? Món này gọi cho gà và bánh bao.
Jessica trong nhà bếp23. Súp bí ngô thuần chay nấu chậm
Nó ấm áp, ấm cúng và bạn hầu như không phải nhấc ngón tay để tạo ra nó.
Tôi là một blog thực phẩm24. Súp Lasagna
Của nó đường dễ dàng hơn so với việc lắp ráp các món mì truyền thống nhưng có vị ngon không kém.
Spoon Fork Bacon25. Kem Tortellini, Xúc xích và Súp Cải bó xôi
Lời khuyên của chúng tôi? Luôn giữ một túi tortellini mua ở cửa hàng trong tủ đông của bạn. Bạn không bao giờ biết khi nào nó sẽ có ích.
Nibbles và Bits khỏe mạnh26. Súp hạt đậu với thịt xông khói
Đậu Hà Lan tách đôi nhận được một bản rap tệ vì, tốt, không hấp dẫn. Nhưng bạn đã nếm thử món canh này chưa?
Rất nhiều thức ăn27. Tom Kha Gai Soup
Món súp gà dừa này là một món ăn cổ điển của Thái Lan. Nó có vị cay, nhiều kem và mọi thứ chúng ta muốn vào một đêm se lạnh.
I Heart Umami28. Nước hầm xương ăn liền
Nước dùng thường mất hàng giờ để nấu trên bếp, nhưng Nồi ăn liền giúp thực hiện công việc nhanh chóng.
Thực tế và sống động29. Cà ri đậu gà dừa
Nó được làm từ các nguyên liệu trong tủ đựng thức ăn và kết hợp với nhau sau khoảng 30 phút. Nhiều hơn những gì bạn có thể yêu cầu?
Spoon Fork Bacon30. Súp súp lơ xanh dễ làm
Điều này giống như thời thơ ấu, và chúng tôi không thể có đủ.
Món ăn được xác định31. Hầm thịt cừu ăn liền
Bạn sẽ cảm thấy giống như bạn đang làm việc trong bếp hàng giờ liền (nhưng đừng nói với ai điều đó không đúng sự thật).
Snixy Kitchen32. Súp đậu trắng với dầu ô liu hương thảo
Một món súp được trang trí với mì ống? Hãy vẫn là trái tim của chúng tôi.
The Modern Right33. Súp gà viên và rau
Nó đầy ắp và có hương vị, nhưng hãy đoán xem? Nó cũng là Whole30 -chấp thuận.
Cookie và Kate34. Súp rau hạt diêm mạch với cải xoăn
Ngay khi bạn nghĩ rằng bạn đã * quá * quinoa, nó lại xảy ra. Thêm nó vào súp rau để thêm chất đạm và thân thể.
How Sweet Eats35. Weeknight Maple Turkey Chili
Làm một mẻ lớn để bạn có thể có chó ớt và nachos vào đêm hai và ba.
Ảnh: Michael Marquand / Tạo kiểu: Nisha Vora36. Instant Pot Súp bơ hạt dẻ Thái Lan cay
Phần khó nhất khi làm công thức này là cắt nhỏ bí ngô . (Psst: Đây là cách để làm điều đó mà không làm tổn thương bản thân.) Mọi thứ khác đều đơn giản và kết hợp với nhau sau 30 phút.
Nhận công thức
Ảnh: Nico Schinco / Tạo kiểu: Heath Goldman37. Súp Kielbasa Đậu Lăng Một Nồi Dễ Dàng
Đối lập với một nồi súp nhàm chán, một nốt nhạc là gì? Vẻ đẹp này là gì. Với lượng rau, xúc xích và gia vị bằng nhau, cả hai đều có hương vị và tốt cho bạn — đôi bên cùng có lợi.
Nhận công thức
Adeena Sussman / Sababa38. Súp rau Freekeh
Bạn hỏi freekeh là gì? Đó là một loại ngũ cốc gia truyền phổ biến trong ẩm thực Trung Đông và đó chính là thứ mà món canh rau đáp ứng này cần. Loại hạt này làm tăng thêm độ hấp dẫn và một mùi khói nhẹ khiến mọi người phải yêu cầu trong vài giây.
Nhận công thức
A Taste of Koko39. Súp Tuscan tốt cho sức khỏe
Xúc xích Thổ Nhĩ Kỳ và nửa rưỡi thay thế cho thịt lợn và kem béo thông thường trong món quay thịnh soạn nhưng vẫn tốt cho sức khỏe này trên một món ăn yêu thích của người Ý. (Điều đó có nghĩa là bạn có thể có thêm bánh mì, phải không?)
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell40. Gà nấu kem nấu chậm và súp gạo hoang dã
Kỳ quan kem này chỉ mất năm phút để chuẩn bị, và ngon hơn gấp ngàn lần so với đồ đóng hộp. (Cảm ơn bạn, nồi nấu chậm, đã thay đổi cuộc sống của chúng tôi.)
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell41. Súp cà chua trong bát bánh mì phô mai nướng
Thay vì làm một chiếc bánh mì sandwich ở bên cạnh, hãy làm chiếc bát bánh mì thiên tài này — phần nắp là một miếng pho mát nướng nhỏ, vì vậy bạn có thể nhúng tùy ý.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell42. Súp bí ngô trong bát bí ngô mini
Nó không trở nên dễ thương hơn (hoặc hơn mùa thu) hơn thế này. Sự tiện lợi bí ngô cũng dễ nấu như bất kỳ loại bí cũ nào, và hạt của chúng làm nhiệm vụ kép trong lớp phủ giòn.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell43. Mỳ ống nấu chậm và súp đậu
Cái này có vị giống như bạn đã dành hàng giờ trong bếp… nhưng chỉ mất năm phút để chuẩn bị. Bí mật? Một lớp vỏ Parmesan trong súp làm tăng thêm vị mặn, vị umami và độ đậm đà của hương vị.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell44. Súp gà Potpie nấu chậm
Trông siêu ấn tượng và không ai cần biết rằng lớp vỏ bánh giòn phủ bên ngoài bắt đầu là bột bánh quy mua ở cửa hàng.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell45. Súp hành tây kiểu Pháp nấu chậm
Nếu bạn chưa thể biết, chúng tôi thích dựa vào nồi nấu chậm của chúng tôi để nấu súp mùa thu dễ dàng. Thông thường, hành tây sẽ mất hàng giờ trên bếp - chúng tôi đã làm điều đó trong 25 phút.
Nhận công thức
CÓ LIÊN QUAN: 7 món súp nấu chậm cho đêm ấm cúng
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell46. Súp Tortellini với xúc xích Ý
Khi mùa thu đến, mì ống và súp trở thành hai nhóm thực phẩm yêu thích của chúng tôi. Nó chỉ có ý nghĩa đối với chúng tôi khi kết hợp chúng thành một món ăn tuyệt vời. Thậm chí tốt hơn, nó phục vụ tám người và chỉ mất 20 phút chuẩn bị.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell47. Súp gà Gnocchi
Ai có nhu cầu mì gà thì bạn có thể có gà gnocchi ? Một thìa và bạn sẽ không bao giờ quay lại.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell48. Rotisserie Chicken Ramen
Món ramen đơn giản này có hương vị thơm ngon, đầy đặn và không những cách làm đơn giản — giống như một bản nâng cấp cho món đóng gói.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell49. Ớt gà tây trắng với bơ
Để có sự thay đổi mới cho một món ăn yêu thích cũ, hãy hoán đổi cái thông thường thịt bò xay và đậu tây cho gà tây, đậu trắng và ngô.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell50. Ớt chay
Phiên bản dành cho người ăn chay này kết hợp với nhau trong một cái nồi duy nhất và dễ dàng phục vụ một đám đông.
Nhận công thức
Thu hoạch Nướng một nửa51. Phở Ý Pesto cay
Cô ấy hơi cay (nhưng không quá cay) và được gói với cải xoăn, cà rốt , rau thơm và pho mát. Không nên yêu là gì?
The Modern Right52. Súp nấm Hungary
Súp nấm béo ngậy, béo ngậy và nhiều bánh mì nướng tự làm chính là thứ mà nhiệt độ ngoài trời se lạnh kêu gọi.
Nhà bếp đầy tham vọng53. Súp bông cải xanh Súp lơ xanh Cheddar nhẹ nhàng
Đó là một trò chơi lành mạnh (và ngon) về một tác phẩm kinh điển. Vẫn còn nhiều bơ, pho mát và kem… nhưng không nhiều đến mức bạn cảm thấy nặng nề sau một bát.
Gaby Cooking là gì54. Phở gà tải
Làm lại món phở tại nhà có thể là một công việc khá khó khăn, nhưng bắt đầu với nước kho gà mua ở cửa hàng và đùi rút xương sẽ khiến món ăn này trở nên dễ dàng và đóng gói hương vị.
Spoon Fork Bacon55. Khoai lang nướng và súp tỏi tây
Nó có vị kem đến mức bạn sẽ cảm thấy thích thú. Nhưng nó thực sự khá lành mạnh (và không có sữa, nếu bạn bỏ qua lớp phủ pho mát).
Chơi tốt với bơ56. Súp gà Tortilla buổi tối với khoai tây và bia
Ồ này, súp tortilla 35 phút. Chúng tôi đã chờ đợi bạn cả năm trời và rất nhiều món ăn phủ bề mặt Tex-Mex của bạn.
Sassy Kitchen57. Súp bí đỏ kem dừa với bánh mì nướng
Đây là mùa dành cho tất cả mọi thứ là bí ngô, và món súp không chứa gluten, không bắt buộc dành cho người ăn chay này sẽ đánh bại một ly cà phê mỗi ngày.
Erin McDowell58. Cold Minestrone
Rau? Kiểm tra. Đậu, mì ống và pho mát? Đúng vậy, đối với chúng tôi nghe giống như minestrone. Búp bê pesto khỏe mạnh và hàng tấn cải xoăn giúp nó luôn tươi ngon.
Nhận công thức
Thu hoạch Nướng một nửa59. Cheddar Apple Butternut Squash Soup with Cinnamon Pecan Crumble
Ai cần nhiều lớp áo len, khăn quàng cổ và chăn khi bạn có một món súp đầy phô mai cheddar? (Thậm chí đừng giúp chúng tôi bắt đầu với phần trên cùng của bánh pecan crumble.)
How Sweet Eats60. Súp đậu trắng với thịt xông khói và bơ nâu tẩm gia vị
Nếu chúng tôi thành thật mà nói, bạn đã cho chúng tôi món bơ nâu tẩm gia vị. Nhưng khi chúng tôi phát hiện ra món súp này sử dụng đậu đóng hộp và mất 45 phút để trộn với nhau, chúng tôi đã hoàn toàn bị bán.
Thợ làm bánh tối giản61. Lazy One-Pot Vegan Soup Tom Yum
Tất cả chúng ta đều hướng đến một bữa tối lười biếng, ăn uống bừa bãi. Món súp truyền thống của Việt Nam chỉ là một tấm vé.
Nhúm Yum62. Súp Lasagna tỏi trắng rang đậu
Chúng tôi chưa bao giờ biết rằng chúng tôi cần súp lasagna trong cuộc sống của chúng tôi cho đến bây giờ và bạn có thể cá rằng chúng tôi sẽ đông lạnh một số thức ăn thừa để dùng sau.
I Am A Food Blog63. Mì gà xé dừa 15 phút Miso
Tương miso (một món ăn chính trong nấu ăn của người Nhật) là lựa chọn của chúng ta khi chúng ta muốn có nhiều hương vị nhưng chỉ có thời gian hạn chế. Điều đó, kết hợp với Instant Pot, là một thiên tài thuần túy.
Món ăn được xác định64. Súp đậu đen
Vấn đề của món súp này là bạn hầu như không phải nhấc ngón tay để làm. Đó là bữa ăn lành mạnh, dễ dàng và về cơ bản là một bữa ăn hoàn hảo.
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell65. Phở gà nấu chậm
Nó có vị giống như bà của bạn đã từng làm nó, với sự tiện lợi hơn của một nồi nấu chậm.
Nhận công thức
CÓ LIÊN QUAN: 50 công thức nấu súp gà giúp bạn ấm bụng ngay lập tức
Sự trợ giúp đầy đủ66. Tomato Orzo Soup with Kale
Công thức dễ dàng này có thể tùy chỉnh vô tận. Muốn thêm pho mát? Cứ liều thử đi. Thích nó mỏng hơn? Thêm nhiều nước. Thế giới là bát súp của bạn.
Thợ làm bánh tối giản67. Green Chickpea Curry with Couscous
Chỉ còn 30 phút nữa là bạn có thể đặt món súp đầy dinh dưỡng này lên bàn. (Và FYI, nó sẽ giữ trong tủ đông trong tối đa một tháng.)
Truyền cảm hứng68. Súp gà dừa cay kiểu Thái với Zoodles
Tin tưởng chúng tôi, bạn sẽ không bỏ lỡ món mì truyền thống ở đây. Cà ri, nước cốt dừa và các loại thảo mộc tươi sẽ bù đắp cho chúng.
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell69. 30 phút One Pot Cheater’s Bouillabaisse
Hãy phục vụ nó với một chai rượu vang trắng và một chiếc bánh mì tròn giòn kiểu Pháp và bạn sẽ giống như bạn đang ở Provence vào mùa thu.
Nhận công thức
Rang Tomato Soup70. Canh cà chua rang
Hay như chúng tôi thường gọi, món súp cà chua chết tiệt ngon nhất. (Nó chắc chắn đánh bại loại trong một cái lon.)
Nhận công thức
Thu hoạch Nướng một nửa71. Gà Một Nồi và Bánh bao Sage
Nó giống như ăn mây, ngoại trừ những đám mây là bánh bao và chúng được nhúng trong súp gà thảo mộc, caramen. Yum.
Snixy Kitchen72. Súp cà rốt Ma-rốc với hạt phỉ quế
Súp cà rốt là một món ăn cổ điển. Món này có za’atar, đậu trắng và sữa chua chanh xoáy -thậm chí còn tốt hơn.
Cotter Crunch73. Tất cả mọi thứ, trừ món súp bồn rửa chén
Cái này sẽ sẵn sàng trong vòng chưa đầy 25 phút. Tự hỏi có gì trong đó? Bất cứ thứ gì bạn muốn.
Gì's nấu ăn đẹp trai74. Súp gà nghệ, gừng và nấm hương
Điều này sẽ chữa khỏi bất kỳ chứng sụt sịt, hắt hơi hoặc buồn bã sau mùa hè mà bạn mắc phải.
Nhà bếp đầy tham vọng75. Đậu đen Bí đỏ Gà tây Chili
Chúng tôi gần như có thể đảm bảo rằng bạn đã đi lạc lon bí ngô ở đâu đó trong phòng đựng thức ăn của bạn. Tại sao không sử dụng nó một cách hiệu quả với loại ớt tốt cho sức khỏe đáng ngạc nhiên này?
Spoon Fork Bacon76. Phở Bò Gừng Tỏi
Không có gì làm ấm lòng chúng ta bằng món phở chua cay. Cách làm này sử dụng thịt bò kho mua ở cửa hàng nên rất dễ dàng.
The Modern Right77. Tikka Masala Soup
Nếu đồ ăn mang đi và súp có một em bé rất ngon, đây sẽ là nó.
Gimme Some Oven78. Chai Butternut Squash Soup
Nếu sự kết hợp này nghe có vẻ quá hoang đường, thì nó thực sự chỉ đủ điên rồ để hoạt động. Thôi nào, cái gì ngon hơn cái chai?
Lành mạnh79. Súp súp lơ và khoai tây nướng
Phần ngon nhất của khoai tây nướng là phần phủ trên, vậy tại sao không biến chúng thành một món súp? Nộp cái này theo thiên tài.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell80. Súp cưới kiểu Ý của Cheater
Có một chút mì ống, thịt, cải xoăn và pho mát trong mỗi miếng ăn. Đọc: Chúng tôi ăn món này hàng đêm cho đến mùa hè năm sau.
Nhận công thức
CÓ LIÊN QUAN: 44 loại cocktail mùa thu ấm cúng, sảng khoái và phù hợp theo mùa