55 Công thức nấu ăn mùa hè lành mạnh để thực hiện (và ăn) lặp lại

NhữNg Cái Tên TốT NhấT Cho Trẻ Em

Sàn Nhà:

Ngày Sinh:

GửI

GửI Cho Tôi Qua Email HiểN Thị Trên Trang Web

Mặt trời tắt, nướng đang sôi động và thị trường nông sản tràn ngập các sản phẩm tuyệt đẹp. Đúng, mùa hè đang sôi động và với tất cả những trái cây và rau quả theo mùa theo ý của bạn, việc ăn uống lành mạnh chưa bao giờ dễ dàng hơn thế (hay như chúng ta thường gọi, tiết kiệm chỗ cho món tráng miệng ). Từ enchiladas bí ngòi ít carb cho đến món sò điệp dễ làm nhất, đây là 55 công thức nấu ăn mùa hè lành mạnh để làm từ bây giờ cho đến khi Ngày lao động .

CÓ LIÊN QUAN: 90 Bữa tối mùa hè dễ dàng mà mọi người sẽ yêu thích

1. Enchiladas Zucchini Low-Carb

Bạn có một vụ mùa bội thu của bí mùa hè, bạn nói? Chúng tôi biết chính xác nơi sử dụng nó: thay cho bánh tortillas cho món enchiladas nhẹ về carbs nhưng không có hương vị.

Nhận công thức

2. Flank Steak Tacos with Cucumber Salsa

Món bít tết xốt ớt, béo ngậy đã kết hợp ăn ý với món salsa dưa chuột giòn, mát.

Nhận công thức

3. Salad dưa với ớt bột, bạc hà, chanh và muối biển

ĐẾN dưa chín mùa hè Bản thân nó khá ngon, nhưng một chút ớt bột và cam quýt sẽ biến nó thành một món ăn phụ độc đáo.

Nhận công thức

4. Đậu xanh với Garlicky Pistachio Vinaigrette

Đậu xanh thường được phục vụ nóng (và, nhão), nhưng một miếng salad giòn, mới lạ này, bạn sẽ không bao giờ muốn ăn chúng theo cách khác.

Nhận công thức

5. Cá tuyết ngâm cà chua với các loại thảo mộc tươi

Bạn sẽ nhận được điểm thưởng nếu đổi cà chua đóng hộp lấy cà chua tươi. (Ồ, của bạn là cây nhà lá vườn và gia truyền ? Rất lạ mắt.)

Nhận công thức

6. Black Fig và Tomato Salad

Khi được làm từ những nguyên liệu cao cấp, món salad đơn giản này không thể nào lộn xộn được.

Nhận công thức

7. Minty-Fresh Zucchini Salad với Feta ướp

Chúng tôi chưa bao giờ nghĩ sẽ phục vụ quả bí thô, sau đó món ăn thân thảo này ra đời. Thậm chí không giúp chúng tôi bắt đầu tìm hiểu.

Nhận công thức

8. Salad ngô và cà chua với Feta và chanh

Món salad này có tất cả các hương vị phù hợp: ngọt, thơm, chua và muối. Đó có thể là cách yêu thích của chúng tôi để ăn ngô mùa hè - tất nhiên là sau khi ăn ngô.

Nhận công thức

9. Gà Piri Piri

Món gà cay này được đặt tên cho món ớt piri piri ở Đông Nam Phi. Nếu bạn có thể tìm thấy chúng ở gần bạn, kudos; nếu không, hãy sử dụng một loại ớt đỏ có vị trái cây khác để thay thế.

Nhận công thức

10. Gazpacho cà chua vàng

Chúng tôi sẽ thực hiện một chuyến đi đặc biệt đến chợ nông sản chỉ để làm món súp ướp lạnh này. Bạn nên tìm cà chua vàng, ít chua hơn và có vị ngọt, chín trái đào .

Nhận công thức

11. Rau Địa Trung Hải nướng

Chọn chuyến phiêu lưu của riêng bạn: Mọi loại rau theo mùa đều có tác dụng ở đây, miễn là chúng được cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nhận công thức

12. Cá trắng nghệ với đậu phộng và dưa leo ớt chanh

Không có gì chống lại cá hồi, nhưng thật tuyệt khi thỉnh thoảng đổi món cá của bạn. Phương pháp này sẽ hoạt động với bất kỳ con cá trắng nào săn chắc và sẵn sàng trong vòng chưa đầy một giờ.

Nhận công thức

13. Đĩa thịt lợn nấu với gia vị cacao

Bạn có biết bạn có thể nấu ăn với sự tin cậy của bạn chảo gang trên bếp nướng? (Chắc chắn, bạn cũng có thể nướng miếng thịt, nhưng chúng tôi thích miếng thịt chảo tiếp xúc hoàn toàn.)

Nhận công thức

14. Light and Tangy Coleslaw

Chúng tôi cười khi đối mặt với mayonnaise.

Nhận công thức

15. Chickpeas hầm với ớt và bí ngòi của Julia Turshen

Điều chỉnh bữa ăn bổ dưỡng này với bất kỳ loại rau nào bạn có trong tủ lạnh (hoặc trồng trong sân vườn ).

Nhận công thức

CÓ LIÊN QUAN: 15 công thức chế biến xà lách trộn đáng ngạc nhiên sẽ trở thành ngôi sao của buổi dã ngoại

16. Tacos cá hồi nướng

Nướng Trái dứa salsa và (thuần chay!) crema hạt điều-chanh là * nụ hôn của đầu bếp. *

Nhận công thức

17. Gà cuộn rau diếp nướng kiểu Thái

Theo ý kiến ​​khiêm tốn của chúng tôi, gói rau diếp không có đủ tình yêu. Chắc chắn, chúng tốt cho sức khỏe hơn bánh tortilla, nhưng chúng tôi chỉ yêu chúng vì kết cấu giòn và độ tương phản với nhân bánh.

Nhận công thức

18. Cà tím hấp dày dặn

Kìa cà tím mềm, mượt được nhúng trong nước tương dấm.

Nhận công thức

19. Khoai lang nướng với đậu gà giòn và sốt sữa chua

Psst: Bạn có thể nướng khoai lang nêm cũng vậy - trên thực tế, chúng tôi rất khuyên bạn nên dùng nó.

Nhận công thức

20. Sò điệp áp chảo với Succotash ngô có múi

Không chỉ là con sò lành mạnh (với khoảng 100 calo trong một khẩu phần ba ounce), chúng cũng rất nhanh và dễ nấu.

Nhận công thức

21. Salad Burrata 20 phút với đá trái cây và măng tây

Bạn có thể có bánh burrata của bạn và ăn nó nữa; chỉ cần ghép nó với một đống rau xanh và trái cây bằng đá thay vì một bảng charcuterie.

Nhận công thức

22. Pasta Basil Basil Một Khoai Tây

Không ai muốn làm nóng căn bếp vào một đêm nóng nực, oi bức. Thật may mắn cho bạn, điều kỳ diệu có một chiếc nồi này sẽ sẵn sàng sau 20 phút nữa.

Nhận công thức

23. Zoodles với rau mùa hè

Đã tìm thấy: Bạn nên làm gì với chuyến đi chợ nông sản gần đây nhất của mình. Nó mất 25 phút và có hương vị như mùa hè trên đĩa.

Nhận công thức

24. Zucchini Noodle Pad See Ew

Để chuyển đổi trò chơi zoodle của bạn, hãy thử bản cập nhật lành mạnh này trên một món ăn ngon. Bí ngòi được gọt thành các dải dẹt thay cho sợi mì mỏng, và nước sốt mặn rất ngon miệng.

Nhận công thức

25. Bánh mì nướng cà rốt Ma-rốc cạo

Một quá nhiều bánh mì nướng bơ khiến chúng ta thèm ăn một thứ gì đó mới. đi vào củ cà rốt nướng. (Mười phút nữa sẽ sẵn sàng, các bạn.)

Nhận công thức

26. Gà Bruschetta

Bữa tối mùa hè ưa thích của chúng tôi được làm bằng một bữa tối bằng chảo, hầu như không phải dọn dẹp và có vị ngon mặc dù không phải vậy.

Nhận công thức

27. Zoodles chanh lạnh

Bữa tối lạnh khi ngoài trời 90 độ? Thiên tài. Chúng tôi gọi đây là một trong những kiểm soát khí hậu trong một cái bát.

Nhận công thức

28. Bông cải xanh Rabe và Burrata với chanh

Món ăn này phục vụ bốn món phụ, nhưng nếu bạn đã từng mơ được ăn rabe bông cải xanh và burrata như một bữa ăn (chúng tôi có), nó có thể phục vụ hai món và vẫn đồng hồ ở mức dưới 400 calo.

Nhận công thức

29. Cá tuyết áp chảo với cam và chard Thụy Sĩ

Áp chảo giúp loại bỏ sự hỗn độn dầu mỡ của chiên ngập dầu và toàn bộ thứ bật-lò-nướng đó.

Nhận công thức

30. Couscous Địa Trung Hải 15 phút với cá ngừ và Pepperoncini

Đã đến giờ ăn trưa và bạn đang bị mắc kẹt giữa PB&J và một nơi khó khăn. Thay vào đó, chúng tôi có thể đề nghị làm một chiếc bát đầy ắp này không?

Nhận công thức

31. Tôm Scampi Zoodles 20 Phút

Đọc giữa các dòng và bạn sẽ khám phá ra món ăn từ thịt chảo ít calo này được dùng để ăn trong hiên nhà cùng với một ly rượu vang trắng.

Nhận công thức

32. Chicken and Snap Pea Stir-Fry

Món gà xào này chứa đầy đủ protein thỏa mãn (vì vậy bạn sẽ không bị đói trong một giờ) và rất dễ thực hiện.

Nhận công thức

33. Sumac và Fennel Fattoush

Fattoush là một loại salad của Trung Đông — nó là loại rau thân thảo, cay và có bánh pita ở trên. Ồ, và nó thật tuyệt.

Nhận công thức

34. Salad Caesar Bơ Vegan

Tại sao rất nhiều món salad Caesar lại là quả bom calo bí mật? Phiên bản thuần chay này bổ dưỡng hơn một chút và có hương vị giống như phiên bản gốc.

Nhận công thức

35. One-Pot, 15 phút Lemon Pasta

Món mì ống hầu như không tốn nhiều công sức để làm và sẽ không làm bạn nản lòng? Bằng chứng là trong chảo.

Nhận công thức

36. Bít tết dưa hấu nướng

Không có gì chống lại một ngon ngọt ribeye , nhưng chúng tôi thích nướng dưa hấu những ngày này. Nó chắc chắn cũng đánh bại món salad trái cây.

Nhận công thức

37. Bát cơm súp lơ với đậu lăng, cà rốt và sữa chua

Hương vị và bổ dưỡng là tên của trò chơi và kết hợp sữa chua đậu xanh này hoàn toàn chiến thắng.

Nhận công thức

38. Salad ngô ngọt, cà chua và bí ngòi với Peach-Dijon Vinaigrette

Hoa có thể ăn được là tùy chọn, nhưng nếu xét toàn bộ thì cần 15 phút để làm, chúng là một cách dễ dàng để gây ấn tượng.

Nhận công thức

39. Bát thịt nướng củ cải với sốt mù tạt mật ong Tangy

Bạn sẽ không bỏ lỡ miếng thịt với những miếng thịt cháy khét lẹt này củ cải .

Nhận công thức

40. Salad gà bơ

Một số món salad gà nên ở trong hộp đồ nguội của họ. Tuy nhiên, cái này lại thuộc về đĩa thức ăn trưa của bạn.

Nhận công thức

41. Gazpacho 15 phút với dưa chuột, ớt đỏ và húng quế

Nếu bạn có một chiếc máy xay sinh tố, bạn chỉ còn cách 15 phút nữa là có súp mùa hè .

Nhận công thức

42. Dưa hấu Poke Bowls

Đó là tất cả về ba yếu tố: mát, giòn và ngon tuyệt.

Nhận công thức

43. Kamut and Sour Cherry Meze

Kamut là một loại ngũ cốc cổ có vị ngọt, béo, tương tự như hạt soucous, nhưng phức tạp hơn. Ở đây, nó được bổ sung bởi quả anh đào chua và rắc pho mát.

Nhận công thức

44. Lẩu rau ăn liền với rau húng quế Ricotta

Lasagna trong Nồi tức thì? Đúng vậy, đó là một điều và đó là bí mật đằng sau kiệt tác thuần chay không lò nướng, không lò nướng này.

Nhận công thức

45. Hy Lạp Yogurt Salad Gà Nhồi Ớt

Sốt sữa chua Hy Lạp giúp mọi thứ trở nên nhẹ nhàng, trong khi ớt chuông giòn thay thế bánh mì sandwich thông thường.

Nhận công thức

46. ​​Kebabs gà với sữa chua chanh tỏi

Trong khi ướp gà trong hỗn hợp gia vị Địa Trung Hải, bạn có thể đánh bông sốt sữa chua tươi để ăn kèm.

Nhận công thức

47. Tôm Xào Gừng-Dứa

Đó là một chút cay, một chút ngọt và chính xác là những gì chúng ta muốn ăn vào một đêm ẩm ướt.

Nhận công thức

48. Bánh mì kẹp thịt đậu lăng-chay thuần chay

Bỏ qua miếng chả chay đông lạnh và thay vào đó làm những miếng này. Một miếng và bạn sẽ không hối tiếc khi nỗ lực thêm.

Nhận công thức

49. Bát bibimbap

Những chiếc bát bổ dưỡng này được lấy cảm hứng từ món bibimbap của Hàn Quốc. Chúng tôi đã loại bỏ trứng thông thường để làm cho chúng thuần chay, nhưng thêm chúng trở lại để món ăn có nhiều nhân hơn.

Nhận công thức

50. Tôm sốt tỏi

Đừng bỏ qua món bánh mì giòn rụm để thưởng thức tất cả nước sốt tuyệt đẹp đó.

Nhận công thức

51. Bánh mì kẹp thịt chay ngon nhất của Donna Hay

Bánh burger chay tự làm này không yêu cầu đồ dùng cầu kỳ hoặc phải đi thêm đến cửa hàng. Chuyền mù tạt.

Nhận công thức

52. Squash and Squash Blossom Frittata

Nếu bạn thấy hoa bí ở chợ, hãy lấy chúng và chạy . Và nếu bạn không thể tìm thấy chúng, NBD — frittata này vẫn sẽ rất ngon.

Nhận công thức

53. Aran Goyoaga’s Niçoise Salad

Khi bạn đang nỗ lực hết sức để chuẩn bị rau của mình, bạn nên mua một con cá ngừ chất lượng cao, bền vững, phải không?

Nhận công thức

54. Zesty Chargrilled Broccolini

Nấu rau trên bếp nướng là một cách dễ dàng để tăng thêm hương vị trong khi vẫn giữ cho món ăn nhẹ nhàng.

Nhận công thức

55. Súp lơ bắp rang bơ kiểu Hàn Quốc

Những miếng súp lơ trắng béo ngậy được áp chảo và phủ lên men gochujang cay-ngọt-mặn. Nói cách khác: See ya, bỏng ngô tôm.

Nhận công thức

CÓ LIÊN QUAN: 24 món salad mùa hè bạn có thể hoàn thành trong 20 phút hoặc ít hơn

Tử Vi CủA BạN Cho Ngày Mai

Để BiếT

GửI Cho Tôi Qua Email HiểN Thị Trên Trang Web