Làm thế nào để chúng ta yêu bạn, zucchini? Hãy để chúng tôi dẫn đường. Bạn khỏe mạnh và ngon miệng, hầu như không cần thời gian hoặc kỹ năng để biến bạn thành một bữa ăn ngon. Bạn là người dễ dàng hoán đổi low-carb cho các công thức món ăn thoải mái yêu thích của chúng tôi. Và, bạn có thể được đưa vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng hấp dẫn. Dưới đây là 63 công thức nấu ăn bí ngòi đã chứng minh điều đó.
CÓ LIÊN QUAN: 35 công thức nấu đào tươi nên thử trong mùa hè này
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell
1. Zucchini 'Fries'
Khi cơn thèm ăn chiên đó xảy ra (và bạn biết đấy), hãy sử dụng phiên bản lành mạnh hơn này thay vì các món chiên ngập dầu thông thường.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell
2. Bánh Tortilla Tây Ban Nha mini với Zucchini
Tin tuyệt vời: Toàn bộ điều này là dành cho bạn và tạo nên một bữa sáng, bữa trưa có ý nghĩa hoặc là bữa tối.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell3. Zucchini Ricotta Galette
Món bánh mặn này về cơ bản là ngon, nhờ vào lớp vỏ bánh được làm sẵn.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell4. Pesto Zoodles
Một lớp phủ tốt cho rau húng quế tự làm sẽ đưa món mì bí ngòi lên một tầm cao mới.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell
5. Zoodle Stir-Fry
Bỏ cơm và bỏ bí. Nó có hương vị và đầy đủ, và nó kết hợp với nhau ngay lập tức.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell6. Nướng Zucchini ‘Ziti’ xoắn ốc với phô mai Mozzarella
Điều này có tất cả các loại pho mát nhưng không có carbs của nguyên bản, nhờ vào các dải bí ngòi lén lút.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell7. Bánh mì Zucchini dễ dàng
Tất cả những gì bạn cần là một chiếc bát để trộn các nguyên liệu và một chút kiên nhẫn khi làm bánh mì.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell
8. Caprese Salad với bí ngòi nướng
Gọi nó là mùa hè trên một tấm. Chỉ cần đừng bỏ qua húng quế tươi (hoặc pho mát).
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell9. Cơm Zucchini
Cơm thì ngon, nhưng khi gặp quá nhiều bí ngòi, bạn có thể biến tấu nó thành một món ngon không kém (và dễ làm).
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell10. Cá hồi nướng mè-gừng
Thích nấu ăn, nhưng ghét làm các món ăn? Chúng tôi đã tìm thấy bữa tối trong mơ của bạn và nó sẽ sẵn sàng sau 30 phút nữa.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell11. Easy One-Pan Ratatouille
Trong khi phiên bản Pháp truyền thống của món ăn này được nấu chậm trên bếp, chúng tôi thực hiện rất thú vị.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell12. Zoodles với sốt cà chua và phô mai Mozzarella
Trong khi chúng tôi mong ước chúng tôi có thể ăn mì ống mỗi tối, thay vào đó chúng tôi sẽ tìm phiên bản nhẹ nhàng hơn này.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell13. Easy Zucchini Chips
Xin lỗi, khoai tây. Có một món ăn nhẹ mới trong thị trấn.
Nhận công thức
Quentin Bacon / Cook Like a Pro14. Rau bina nướng và bí ngòi của Ina Garten
Barefoot Contessa thêm gạo basmati và hai loại pho mát khác nhau để giữ cho món ăn này trở nên thú vị (và không bị suy đồi).
Nhận công thức
Khỏe mãi về sau15. Salad ngô ngọt, cà chua và bí ngòi với Peach-Dijon Vinaigrette
Tất cả chỉ mất 15 phút để biến một số sản phẩm tuyệt đẹp theo mùa thành món salad tuyệt đẹp hơn nữa.
Nhận công thức
Helen Cathcart / Tuscany16. Zucchini & Tomato Ragù
Ăn nó trong một bát cho bữa trưa nhanh chóng, phục vụ nó như một món ăn kèm với thịt nướng hoặc thêm một quả trứng luộc và gọi nó là bữa sáng. Làm thế nào linh hoạt là đó?
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell17. Cheater’s Vegetarian Pizza với Zucchini và Bell Peppers
Món bánh này bắt đầu với loại bánh mì dẹt có hạt mua ở cửa hàng, vẫn còn giòn bên dưới một đống rau mùa hè được bào mỏng.
Nhận công thức
Ảnh: Mark Weinberg / Tạo kiểu: Erin McDowell18. Enchiladas Zucchini ít Carb
Những món enchiladas này có một bí mật: Chúng được làm bằng bí ngòi thay vì bánh ngô, vì vậy chúng có tất cả độ ngon, phô mai, trừ carbs.
Nhận công thức
Liz Moody / Cùng nhau khỏe mạnh19. Zucchini Noodle Pad See Ew
Nếu bạn muốn một phiên bản chay của món này, chỉ cần bỏ qua thịt bò. Có giây là tùy chọn… nhưng được khuyến khích.
Nhận công thức
Nassima Rothacker / Happy Food20. Mì Ý Pesto-Parmesan Thuần chay dễ dàng với Zucchini
Đây là bằng chứng cho thấy việc nấu ăn dựa trên thực vật không khó hoặc tốn nhiều thời gian.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell21. Thịt viên gà tây chuẩn bị bữa ăn với mì Zucchini
Cân bằng lượng thịt viên phong phú và ngon ngọt với những loại thịt viên đóng gói vitamin A và C này.
Nhận công thức
Ảnh: Michael Marquand / Tạo kiểu: Jodi Moreno22. Kelp and Zucchini Noodle Pad Thai
Một lần nếm thử nước sốt đậu phộng-tamari và bạn sẽ tự hỏi mình đã bỏ lỡ thứ gì trong suốt thời gian qua.
Nhận công thức
David Frenkiel / Little Green Kitchen23. Zucchini Carbonara với Parsnip 'Bacon'
Trộn bí ngòi vào mì Ý sẽ làm tăng hàm lượng rau củ, nhưng vẫn có hương vị và kết cấu tương tự như món mì ống ban đầu.
Nhận công thức
Aubrie Pick / Kitchen Remix24. Salad bí xanh bạc hà với Feta ướp
Món salad nhanh như chớp này kết hợp Feta ướp với bí ngòi sống để có một món mới cho bí mùa hè.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell25. Zoodles chanh lạnh
Khi trời nóng quá không thể bật bếp được, chỉ cần đừng. Những món mì bí ngòi này không cần nấu chín.
Nhận công thức
CÓ LIÊN QUAN: 43 Bữa Ăn Không Nấu Để Làm Cho Bữa Tối
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell26. Trứng Nướng Ketogenic và Zoodles với Bơ
Ngay cả khi bạn không ăn kiêng keto, bạn cũng sẽ không thể cưỡng lại những điều này.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell27. Zoodles với rau mùa hè
Khi chợ nông sản (hoặc khu vườn sau nhà của bạn) tràn ngập bí xanh, bạn chỉ có một việc cần làm: làm mì.
Nhận công thức
Simon Smith / 100 người thuần chay28. Cheesy Raw Vegan Zucchini Lasagna
Giới thiệu phiên bản ăn sạch của thực phẩm thoải mái yêu thích của bạn.
Nhận công thức
Laura Edwards / Kế hoạch nhà bếp Yoga29. Zoodles với bơ và sốt xoài
Sốt kem có vị cay, nhưng bạn có thể làm cho nó nhẹ nhàng bằng cách bỏ qua ớt (nếu bạn thực sự muốn).
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell30. Cheater’s Skillet Lasagna với ngô và cà chua anh đào
Vẻ đẹp này có cùng độ tốt mà bạn khao khát (và sau đó là một số), trừ đi số giờ lắp ráp mà phiên bản truyền thống yêu cầu.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell31. Tôm Scampi Zoodles 20 Phút
Thịt bơ và sáng nhưng không có tất cả các loại carbs (vì vậy bạn có thể ăn nó hàng đêm nếu muốn).
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell32. Kem Gochujang Zoodles
Một trong những lợi ích lớn nhất của mì bí ngòi là bạn có thể ăn kèm với nước sốt mơ, kem tùy thích.
Nhận công thức
Skinnytaste33. Bát Couscous gà nướng Pesto
Món pesto được làm từ rau bina và rau arugula, có hương vị giống như húng quế nhưng không đắt bằng.
Nhận công thức
Truyền cảm hứng34. Chén mì ăn liền với rau cải
Nó giống như niềm vui có tội ở cửa hàng tạp hóa của chúng tôi, nhưng lành mạnh hơn gấp triệu lần.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell35. Rau và xúc xích Bơ chanh Sheet-Pan
Bữa tối rảnh tay và các món ăn gần như không có, đây là một vài trong số những thứ chúng tôi yêu thích. Bữa ăn này cung cấp trên cả hai mặt trận.
Nhận công thức
Ngon chết tiệt36. Cheesy Zucchini Gratin
Điều này sẽ giống như ở nhà trong một ngày lễ lan rộng như nó là trên một bàn ăn tối ngoài trời.
Gentl và Hyers / Bếp mở37. Squash and Squash Blossom Frittata
Nếu bạn có thể chạm tay vào hoa bí ở chợ nông sản, bạn thật may mắn.
Nhận công thức
CÓ LIÊN QUAN: Frittata vs. Quiche: Dù sao thì sự khác biệt là gì?
Ảnh: Michael Marquand / Tạo kiểu: Jodi Moreno38. Bát Quinoa Pesto với Rau Rang và Labneh
Các loại rau chỉ đơn giản là rang với một ít dầu ô liu, tất cả trong cùng một chảo, vì vậy chúng rất dễ dàng để ném vào nhau mà chúng rất đẹp mắt.
Nhận công thức
Carina Skrobecki / Đơn giản là ăn thật39. Xúc xích gà tây và món chay Polenta Bowls
Polenta tạo cảm giác siêu lạ mắt và sang trọng, nhưng nó nhanh chóng và linh hoạt một cách đáng ngạc nhiên. Ngoài ra, bạn có thể làm cho nó trở nên tươi ngon như bạn mong muốn.
Nhận công thức
Nisha Vora / The Vegan Instant Pot Cookbook40. Lasagna rau ăn liền với rau húng quế ăn chay Ricotta
Vì mọi thứ đều được nấu chín trong một thiết bị, nên bạn sẽ không làm nóng toàn bộ ngôi nhà trong khi dẫn nước vào bên trong của bạn.
Nhận công thức
Diana Kuan / Red Hot Kitchen41. Bánh Gạo Xào Dễ Dàng Với Sốt XO
Bánh gạo dai, dẻo và hấp thụ các hương vị bao quanh nên nước chấm cực kỳ quan trọng (và ngon).
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell42. Gà và rau nướng nguyên con của Cheater
Chim và rau đều được nấu chín trên cùng một vỉ, vì vậy mọi thứ đều sẵn sàng cùng một lúc.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell43. Cầu Vồng Xiên Rau
Bạn không thể có ROYGBIV nếu không có màu xanh lá cây, và do đó, bí xanh.
Nhận công thức
David Loftus / Ultimate Veg44. Tagine rau với Couscous mềm
Ở đây bất kỳ loại rau nào cũng được, nhưng khi bí xanh vào mùa, chúng sẽ * nụ hôn của đầu bếp *
Nhận công thức
Antonio Nascimento / Radiant: Sách dạy nấu ăn45. Cheesy Pesto Chip
Chúng có vị mặn, giòn và khó bỏ đi. Thật tốt là họ cũng khỏe mạnh.
Nhận công thức
Ảnh: Nico Schinco / Tạo kiểu: Heath Goldman46. Bát Kitchari lấy cảm hứng từ Ấn Độ
Lấy cảm hứng từ một món ăn Ayurvedic lâu đời hàng thế kỷ, món hầm này sẽ tiếp thêm sinh lực và làm dịu vùng bụng, đồng thời sẽ không làm bạn nặng nề.
Nhận công thức
Erin McDowell47. Salad bí ngòi với chanh và Parmesan
Gọt bí ngòi sống thành các dải mềm giòn, thêm nước chanh chua và mù tạt và kết thúc với một ít pho mát Parmesan. Đột nhiên, bạn có một bữa ăn thậm chí còn ngon hơn một bát mì ống.
Nhận công thức
Adeena Sussman / Sababa48. Súp rau củ Freekeh
Freekeh là một loại ngũ cốc cổ xưa có tác dụng bổ sung chất đạm và cơ thể cho món súp chứa nhiều rau này.
Nhận công thức
Mở mũ nồi / Ruffage49. Đậu xanh phồng rộp với cà chua, quả óc chó đập dập và quả bí mùa hè sống
Toàn bộ món ăn này sẽ sẵn sàng trong khoảng 15 phút nữa và nó sẽ được dọn ra khỏi bàn thậm chí còn nhanh hơn thế nữa.
Nhận công thức
CÓ LIÊN QUAN: 19 công thức nấu ăn bí ngô mùa hè mà chúng tôi đặt cược là bạn chưa từng thử
Helene Dujardin / The Essential Vegan Keto Cookbook50. Cà ri dừa chay Keto
Chúng tôi sẽ nhìn theo hướng khác nếu bạn muốn liếm bát.
Nhận công thức
The Modern Right51. Zucchini nướng với Parmesan
Khi sản phẩm tốt, bạn không cần phải phức tạp hóa mọi thứ.
Foodie Crush52. Bí ngòi nướng phô mai dê và hạt thông
Chúng tôi thích cách phô mai nổi hết bọt khi nó chạm vào quả bí.
Mạ tốt bởi Erin53. Tacos Zucchini đen
Khi bạn có nhiều bí ngòi hơn bạn biết phải làm gì, mỗi ngày đều là thứ Ba của Taco.
Cookie và Kate54. Bánh nướng xốp Zucchini tốt cho sức khỏe
Một số bánh nướng xốp chỉ là bánh nướng nhỏ mà không có lớp phủ. Những người này chỉ nếm thích nó.
Gì's Gaby Cooking55. Zucchini Ribbon Risotto
Món kem này đáng để khuấy (không ngừng).
Món ăn được xác định56. Cuộn bí ngòi không có sữa với sốt Easy Bolognese
Low-carb, nhưng mọi thứ đều thỏa mãn như thỏa thuận thực sự. Phần thưởng: Bạn không cần dụng cụ bào sợi để làm những sợi mì bí xanh này — một máy gọt rau củ sẽ hoàn thành công việc.
Thu hoạch Nướng một nửa57. Mac and Cheese Stuffed Oven Zucchini Bites
Bạn đã có chúng tôi với mac và pho mát (và một lần nữa khi chiên trong lò).
Tôi là một blog thực phẩm58. Cá hồi ăn đêm, cà chua và bí ngòi Tagliatelle
Cái này đi chơi với những đầu bếp mùa hè lười biếng (hay còn gọi là tất cả chúng ta). Mất 20 phút từ đầu đến cuối.
Nhúm Yum59. Bánh ngô ngọt và bánh bí ngòi
Nó giống như mùa hè ở dạng bánh và chúng tôi không thể có đủ.
Spoon Fork Bacon60. Tacos Zucchini nướng
Làm tất cả salsa và salad ngô trước thời hạn; cảm ơn chúng tôi sau.
Cotter Crunch61. Ba món Salad cà chua bí ngòi thảo mộc
Thành phần bí mật trong nước sốt thơm là cây thù du, một thành phần Trung Đông làm tăng thêm độ tươi sáng, vị cam quýt.
Nhà bếp đầy tham vọng62. Zucchini Mac and Cheese
Có sai không khi chúng ta muốn kết hôn với món ăn này? Không, chúng tôi không nghĩ vậy.
Thợ làm bánh tối giản63. Easy Zucchini Fritters
ABD: Tất nhiên là luôn luôn chấm… trong nước sốt thì là tỏi.
CÓ LIÊN QUAN: 76 ý tưởng bữa tối mùa hè dễ dàng mà mọi người sẽ yêu thích