Bây giờ là mùa hè, vì vậy về cơ bản lò nướng không có giới hạn. Mặc dù có rất nhiều cách giải quyết công việc (bếp nướng, bếp lò, nồi nấu chậm), có một số đêm mà chúng tôi thực lòng không thể nào ở gần bất kì nguồn nhiệt lượng bổ sung. Bên cạnh đó, khi mặt trời đang lặn dần và chúng ta cảm thấy mình như một đống xôi khổng lồ, điều cuối cùng chúng ta thèm muốn là một bữa ăn nóng hổi. Thay vào đó, chúng tôi thích chọn những bữa tối đơn giản, không cần nấu nướng. Dưới đây là 43 công thức nấu ăn không cần nấu nướng mà bạn nên thử trong mùa hè này. (Phần thưởng: Ít thời gian vào bếp hơn có nghĩa là nhiều thời gian hơn để phơi nắng ngoài sân với cái lạnh).
CÓ LIÊN QUAN: 50 ý tưởng ăn tối nhanh vào mùa hè cho những người lười biếng
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell
1. Gazpacho 15 phút với dưa chuột, ớt đỏ và húng quế
Chúng tôi dành cả năm để chờ đợi những sản phẩm tươi ngon của mùa hè, và món súp lạnh này là cách tốt nhất để giới thiệu nó. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc máy xay sinh tố tốt hoặc máy xay thực phẩm, và bữa tối đã xong.
Nhận công thức
Nhà bếp đầy tham vọng
2. Salad đậu gà Hy Lạp xắt nhỏ
Bữa tối dễ dàng này có mọi thứ chúng tôi yêu thích về món salad Hy Lạp, cùng với đậu gà đóng hộp để tăng cường protein. Hãy làm theo sự dẫn dắt của thành viên Coterie, Monique Volz và kiếm thêm đồ để chuẩn bị cho bữa trưa ngày hôm sau.
Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell3. Rainbow Collard Wraps with Peanut Butter Dipping sauce
Hãy thoải mái sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn có trong nhà. Mọi thứ đều ngon với nước sốt đậu phộng này.
Nhận công thức
món ăn địa trung hải4. Burrata Arugula Berry Salad
Giải phóng Yankee Doodle bên trong của bạn với món salad màu đỏ, trắng và xanh dương này. (Chúng tôi sẽ cho rằng có người khác đang mang xúc xích đến.)
Michael Marquand / Tạo kiểu: Jodi Moreno
5. Kelp and Zucchini Noodle Pad Thai
Chúng tôi luôn sẵn sàng để mang đi. Món ăn thay thế lành mạnh này sẽ thay đổi món mì béo ngậy cho những dải băng tảo bẹ và bí ngòi.
Nhận công thức
Thu hoạch Nướng một nửa6. Ban pho mát nhẹ hơn
Chúng tôi thích giải trí vào mùa hè, đặc biệt là khi bà chủ gần như không có việc gì. Cùng nhau thưởng thức một số thịt nguội và pho mát, trái cây tươi và một số loại rau ngâm và (một bữa tối siêu xứng đáng với Insta) đang chờ đợi.
ẢNH: LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL7. Salad bí ngòi với chanh và Parmesan
Bằng cách nào đó, chúng tôi luôn có quá nhiều bí xanh vào mùa hè (chúng tôi đổ lỗi cho khu vườn quá chăm chỉ của người hàng xóm). Thay vì ngán ngẩm món bánh mì bí ngòi có đường, hãy làm bữa tối bổ dưỡng này.
Nhận công thức
ẢNH: LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL
8. Hy Lạp Yogurt Salad Gà Nhồi Ớt
Gà rotisserie mua ở cửa hàng để giải cứu. Kết hợp thịt nấu sẵn với sữa chua Hy Lạp thơm và nhiều rau, sau đó nhồi vào ớt chuông rỗng ruột để có bữa tối dễ thương nhất từ trước đến nay.
Nhận công thức
Ôi rau của tôi9. Taco Salad
Nếu bạn đang tìm kiếm thịt bò xay và khoai tây chiên, đây không phải là món salad dành cho bạn. Được đóng gói với protein có nguồn gốc thực vật, đó là tất cả những gì chúng tôi muốn từ Taco Thứ Ba.
ẢNH: LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL10. Bánh mì kẹp chong chóng kiểu Ý Deli
Bánh mì, schmead. Gói thịt và rau rồi cắt thành từng bánh nhỏ sẽ thú vị hơn nhiều so với việc chỉ làm một chiếc bánh sandwich cũ nhàm chán.
Nhận công thức
Amy Neunsinger / Bảng Magnolia11. Joanna Gaines’s Peach Caprese Salad
Sau khi thử món salad caprese của Joanna Gaines, chúng tôi có thể sẽ không bao giờ làm theo cách truyền thống nữa. Cô ấy sử dụng đào chín mùa hè thay vì cà chua, và kết quả cuối cùng là sảng khoái không thể tin được.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell12. Dưa hấu Poke Bowls
Chúng tôi yêu thích hương vị của bát poke, nhưng chúng tôi thừa nhận rằng chúng tôi vẫn còn hơi băn khoăn trong việc tự xử lý cá sống. Đắm mình trong dưa hấu tươi mang lại cho chúng ta những điều tốt đẹp nhất của cả hai thế giới.
Nhận công thức
Snixy Kitchen13. Bánh mì nữ thần xanh bơ với Havarti
Kermit nói rằng không dễ để trở thành màu xanh lá cây, nhưng chúng tôi xin có sự khác biệt. Những chiếc bánh sandwich thịnh soạn này có một chút giòn, một chút kem và là một món ăn tuyệt vời để mang đi dã ngoại ngoài trời.
Foodie Crush14. Bí ngòi và salad ngô tươi với chanh-húng quế Vinaigrette
Hãy tận dụng lợi thế của phiên chợ nông sản cuối tuần với món salad siêu hấp dẫn này của thành viên Heidi Larsen của Coterie. (Mẹo: Nhân đôi công thức dầu giấm và sử dụng nó trên rau tươi cả tuần.)
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell15. Prosciutto và Fig Salad Board
Salad trong một cái bát? Không phải là thú vị. Nhưng salad trên bàn ăn giống như một buổi tối thanh lịch đi chơi (ngay cả trên ghế dài).
Nhận công thức
The Modern Right16. Salad cá ngừ và đậu gà nhồi bơ
Bữa tối dễ dàng này có tất cả: Đó là ít carb, đầy đủ protein và chất béo lành mạnh và thật là đáng yêu. Thêm vào đó, độ béo của bơ có nghĩa là bạn có thể hoàn toàn không có mayo (một ít sữa chua Hy Lạp sẽ làm được điều này).
Gimme Some Oven17. Salad xắt nhỏ kiểu Ý
Thoạt nhìn, cái này nhìn như một món salad cắt nhỏ bình thường. Nhưng một vài thành phần bổ sung (cảnh báo hư hỏng: mè và hạt anh túc) giúp món ăn có thêm hương vị mà chúng tôi chưa bao giờ biết rằng nó cần.
ẢNH: LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL18. Buffalo Chicken Wraps with Blue Cheese Dressing
Không có gì chúng tôi thèm hơn là sốt trâu cay và pho mát xanh vui nhộn. Ở đây, chúng được cuộn lại trong một bọc với thịt gà đã làm chín trước và nhiều rau diếp giòn.
Nhận công thức
Muối và gió19. Chile Basil Coconut Ceviche
Chúng tôi chưa bao giờ biết ceviche có thể dễ dàng làm ở nhà đến vậy. Một đêm hẹn hò thứ sáu thú vị sắp diễn ra, nhờ thành viên Aida Mollenkamp của Coterie.
Erin McDowell20. Ultimate Party Sub
Nó quá nóng để thậm chí nghĩ về việc thắp sáng lò nướng, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải hủy bỏ kế hoạch của mình với bạn bè. Chuyển bữa tiệc trong nhà và không khí mát mẻ với chiếc bánh sandwich siêu nhỏ này.
Nhận công thức
ẢNH: JON COSPITO / STYLING: ERIN MCDOWELL21. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Chắc chắn, bạn có thể đưa những thứ này ra làm ứng dụng trong bữa tiệc tiếp theo của mình. Nhưng chúng tôi rất vui khi giữ tất cả chúng cho riêng mình để có một khóa học chính nhanh chóng. Chỉ cần đảm bảo sử dụng những quả cà chua tươi nhất mà bạn có thể tìm thấy.
Nhận công thức
Tôi là một blog về ẩm thực22. Salad Bông Cải Xanh Đậu Nành Mè Tốt Nhất
Món salad nhanh chóng này có sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu — hạnh nhân giòn, nam việt quất khô ngọt, hành tím và nước sốt đậu nành mặn ngọt thơm phức. Ai biết bông cải xanh sống có thể tốt đến thế này?
Laura Edwards / Kế hoạch nhà bếp Yoga23. Zoodles với bơ và sốt xoài
Xoài tươi và đông lạnh xay nhuyễn, bơ và nước cốt dừa giống như khởi đầu cho một ly sinh tố khá ngon. Nhưng thêm gừng, tamari và ớt đỏ nghiền nhỏ, bạn cũng đã có một loại nước sốt nhẹ và thơm cho món mì bí ngòi sống.
Nhận công thức
Gì's Gaby Cooking24. Gà cuộn hành lá gừng
Một cách tuyệt vời để sử dụng thịt gà còn sót lại (hoặc nhặt một con chim quay, nếu bạn không có sẵn trong tay). Xem xét các đêm trong tuần của bạn đã được tiết kiệm.
Thợ làm bánh tối giản25. Rainbow Raw-Maine Taco Boats
Những tàu rau diếp nhỏ này được nhồi với đủ loại đồ ăn ngon — rau, bơ, hummus củ cải nhanh — và được tẩm một lớp sốt tahini gây nghiện.
ẢNH: LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL26. Salad Thái bào nhỏ với bơ
Món salad này gần như quá đẹp để ăn (mặc dù chúng tôi dự định lấy một cái cho cả nhóm và thực hiện nó). Thêm vào đó, với đậu phụ hun khói và bơ cắt lát, sẽ đủ thịnh soạn cho một bữa ăn no nê.
Nhận công thức
CÓ LIÊN QUAN: 13 món ăn phụ lấy cảm hứng từ Thái Lan để tăng gia vị cho bữa ăn của bạn
ẢNH: LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL27. Bữa trưa Kebabs với Mortadella, atisô và cà chua khô
Chúng được gọi là thịt nướng cho bữa trưa, nhưng chúng tôi cũng được biết đến là người làm chúng sau một ngày dài làm việc tại văn phòng.
Nhận công thức
ẢNH: LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL28. Mì dưa chuột mè lạnh
Không có gì chúng tôi yêu thích hơn mì lạnh từ món ăn Trung Quốc yêu thích của chúng tôi, nhưng chúng không phải là món tốt cho sức khỏe. Đổi mì cho dưa chuột và thêm một ít đậu phụ mua ở cửa hàng sẽ giải quyết được tất cả các vấn đề của chúng ta, đồng thời hoàn toàn thỏa mãn cơn thèm.
Nhận công thức
Người ăn chay đơn giản29. Sonoma Chickpea Salad
Hoàn thành món ăn thuần chay giàu protein này trong 15 phút. Nhắm mắt lại, cắn một miếng và bạn sẽ không bao giờ đoán được đó không phải là gà.
Lauren V. Allen / Chévre30. Sugar Snap Pea Salad với Chévre Ranch
Chúng tôi bị ám ảnh bởi món salad này, chúng tôi đã dọn sạch toàn bộ kho đậu Hà Lan ngâm đường của thị trường nông sản. Mặc quần áo trang trại Chévre, chúng tôi dường như không thể bỏ rơi bạn.
Nhận công thức
ẢNH: LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL31. Salad gà bơ
Cách duy nhất để cải thiện món salad gà cổ điển? Thêm quả bơ, để có thêm hương vị và độ ngậy của kem.
Nhận công thức
KỂ LẠI D: 12 công thức làm salad gà mà bạn chưa từng thử trước đây
ERIN MCDOWELL32. Salad dưa chuột ướp lạnh
Thật là sảng khoái. Tỷ lệ cược là bạn đã có tất cả các thành phần quá.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell33. Ban trái cây và pho mát
Cô ấy không đáng yêu phải không? Đổi thịt lấy các sản phẩm theo mùa như anh đào, xoài và đào để ăn nhẹ với charcuterie (ahem, phúc bồn tử).
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell34. Pizza bánh mì dẹt nướng với atisô, Ricotta và chanh
Đủ lạ mắt cho một bữa tối ở sân sau với bạn bè, nhưng lại đơn giản đến mức đáng kinh ngạc. Hầu hết công việc bạn sẽ phải làm là hâm nóng, nướng bánh mì hoặc nướng bánh mì dẹt mua ở cửa hàng.
Nhận công thức
ẢNH: NICO SCHINCO / STYLING: SARAH COPELAND35. Spring Crudités with Romesco Sauce
Cũng giống như món salad, chỉ vui hơn gấp 10 lần. Hãy thử món sốt tiêu đỏ nướng hoặc cuộn với bất kỳ loại sốt nào bạn có trong tủ lạnh.
Nhận công thức
Tổ chức tiệc tại nhà36. Salad dưa chuột dưa hấu kiểu Ma rốc với hạt dẻ cười
Có món dưa ưa thích của mùa hè và rất nhiều món Feta mặn.
Nhà bếp đầy tham vọng37. Salad đậu gà Hy Lạp xắt nhỏ dễ nhất
Đậu gà đóng hộp đã tiết kiệm thời gian cho bữa tối nhiều hơn chúng ta có thể đếm được. Bạn sẽ thích chúng với nước sốt chanh-tỏi.
Vẫn bị giật38. Strawberry Bacon Salad with Feta
Không có thời gian để ngồi và ăn ở nhà tối nay? Bột ăn dặm thợ nề này có thể khắc phục điều đó.
Nhận công thức
Foodie Crush39. Bọc Caprese Quả bơ
Bởi vì bạn không bao giờ có thể làm sai với dầu giấm bơ * hoặc * balsamic.
Cookie và Kate40. No-Noodle Pad Thai
Cho bí ngòi sống, cà rốt và ruy băng daikon. Ở lại cho nước sốt đậu phộng mật ong chanh.
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell41. Xà lách Wedge Hy Lạp
Trái ngược với suy nghĩ thông thường, xà lách trộn đừng cần được chôn trong pho mát xanh và thịt xông khói.
Nhận công thức
Gì's Gaby Cooking42. Melon Caprese Xiên
Mật ong ngọt ngào, ngon ngọt, dưa đỏ và dưa hấu chỉ là sự kết hợp cho mozz kem và prosciutto mặn.
Tôi là một blog thực phẩm43. Miso Salad cá ngừ
Vị umami thần thánh. Mang theo tương miso và mayo Nhật Bản.
LIÊN QUAN: 31 Bữa tối đơn giản cho một người quá ngon để chia sẻ