Chúng tôi thích nấu ăn cho một đám đông, nhưng một số đêm, chỉ có chúng tôi trên chiếc ghế dài với Netflix và một ly rượu. Mặc dù bạn rất muốn ăn một bát ngũ cốc khi đang ăn một mình, nhưng có rất nhiều điều để nói về việc đãi bản thân. Không chắc chắn những gì để thực hiện? Những công thức nấu ăn này — từ bát cơm đến nhanh chóng bánh mì kẹp đến các món ăn áp chảo — sẽ mang đến cho bạn sự hài lòng về một bữa ăn tự làm mà không có nhiều thức ăn thừa. Dưới đây là 31 bữa tối đơn giản cho một bữa tối rất đáng để bỏ ra (tối thiểu).
LIÊN QUAN: 17 công thức nấu ăn chay nên làm khi bạn ăn một mình
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell
1. 10 phút Macaroni và phô mai trong cốc
Bữa ăn nhanh chóng này là một giấc mơ thời thơ ấu trở thành sự thật. Và nó đánh bại việc đào bới cả một cái chậu chỉ bởi sự đơn độc của bạn với một chiếc thìa gỗ. (Đã ở đó, làm điều đó.) Với hai loại cheddar, bơ và kem nặng, bữa tối ấm cúng nhất từ trước đến nay chỉ diễn ra trong vài phút.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell
2. Shawarma gà mini
Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với những công thức nấu gà giống nhau, thì đây là một giải pháp để khắc phục điều đó. Ngôi sao là một loại nước sốt thảo mộc tự làm mạnh mẽ được làm từ nước cốt chanh, thì là, tỏi và sữa chua Hy Lạp. Cho dù bạn tập hợp một con để ăn với salad hay cắt nhỏ ba con, những con sam nhỏ bé này sẽ không làm bạn sai.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell3. Couscous Địa Trung Hải 15 phút với cá ngừ và Pepperoncini
Cảm thấy như một người chuyên nghiệp hoàn toàn trừ đi những công việc nặng nhọc. Sau khi bạn làm món hầm, tất cả những gì còn lại là những nguyên liệu đơn giản như cá ngừ đóng hộp, cà chua bi và nụ bạch hoa. Món mặn đậm đà này kết hợp tuyệt vời với một ly Chardonnay.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell4. Green Goddess Wraps
Đôi khi điều trị cho bản thân đồng nghĩa với việc cắt giảm lượng rau hàng ngày của bạn. Và những phần bọc này là khá nhiều món salad tacos, có nghĩa là chúng không có nĩa và vui vẻ để ăn. Sau khi thử nước sốt làm từ bơ sữa, kem chua, lá hẹ, húng quế và chanh, bạn sẽ muốn dự trữ trong tủ lạnh 24/7.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell
5. Rau và xúc xích Bơ chanh Sheet-Pan
Sự thật: Không có gì ngon bằng bơ chanh. Đặc biệt là các sản phẩm theo mùa khá đẹp và xúc xích gà. Chuẩn bị trước cho cả tuần hoặc chỉ làm những gì bạn sẽ ăn tối nay.
Nhận công thức
Aubrie Pick / Great Tastes6. Salad cà chua với Halloumi nướng và các loại thảo mộc
Caprese cơ bản vừa được nâng cấp. Cửa hàng này tự hào có những phiến pho mát halloumi mặn phủ dầu ô liu và cháy trên lò nướng. (Bạn không muốn đốt thịt nướng? Chỉ cần sử dụng chảo nướng trên bếp.)
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell7. Bánh Tortilla Tây Ban Nha mini với Zucchini
Tối nay hãy đến Madrid ăn tối. Ở đó, bánh tortilla là một món trứng với khoai tây và nhiều thứ yêu thích của chúng tôi. Món này bao gồm bí ngòi cắt lát mỏng, hành tây và pho mát Manchego bào. Ăn nó ngay từ con chảo nhỏ nhất, dễ thương nhất mà bạn sở hữu.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell
8. Blackberry-Peach phô mai nướng
Biến chiếc bánh sandwich lười nhất trong vũ trụ thành một kiệt tác lạ mắt với màu vàng nâu. Bánh tart, quả mâm xôi đen đầy đặn cung cấp vị ngọt ngào giữa thóp béo béo ngậy tan chảy, Emmentaler nhẹ và pho mát dê kem. Ăn kèm với rau trộn hoặc khoai tây chiên.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell9. Hy Lạp Yogurt Salad Gà Nhồi Ớt
Chúng tôi thích món salad gà. Rất nhiều mayo ... không nhiều lắm. Chúng tôi thay thế sữa chua Hy Lạp, mù tạt Dijon và giấm gạo để tạo độ ngậy và ngậy, đồng thời thay thế những chiếc đĩa cũ nhàm chán bằng bát ớt chuông. Chỉ làm đủ cho tối nay hoặc một mẻ sẽ bao gồm cả bữa trưa ngày mai.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell10. Bát cuộn trứng Paleo 20 phút
Hãy coi đây là một sự thỏa hiệp giữa việc làm bữa tối và gọi món mang đi. Hãy khám phá phiên bản salad của nhân trứng cuộn truyền thống, hoàn chỉnh với thịt lợn xay tẩm gia vị, bắp cải thái nhỏ, gừng băm, cà rốt và hành lá. Thêm đôi Sriracha cho thêm nóng hoặc dùng với cơm trắng.
Nhận công thức
Chi tiêu bằng đồng xu11. Gói lá cá hồi măng tây
Bạn không chỉ thích một bồn rửa mặt trống rỗng? Hãy làm theo cách đó với công thức thực tế không gây lộn xộn này. Làm một gói giấy bạc với một miếng phi lê, măng tây và bơ chanh tỏi. Nướng trong 20 phút, vứt bỏ lớp giấy bạc và vỗ nhẹ vào lưng trước khi ăn miếng đầu tiên.
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell12. Whole30 Thịt gà viên và cơm súp lơ với nước sốt dừa-thảo mộc
Những viên thịt nạc này chứa nhiều protein và bùng nổ với hương vị từ hành tím, tỏi và Dijon. Chờ cho đến khi bạn thử nước sốt, được làm từ nước cốt dừa đóng hộp, hành lá và ớt đỏ. Chuẩn bị và nấu một phần ăn duy nhất hoặc làm trước một loạt thịt viên cho món salad, mì ống hoặc bánh mì sandwich.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell13. Tôm Xào Dứa Gừng
Không có thức ăn thừa? Bạn đã hiểu. Món ăn này có tất cả: tôm mềm, sản phẩm rực rỡ và cơm dẻo. Gừng băm, bạc hà tươi và ớt Fresno sẽ mang đến cho bạn sự cân bằng nhiệt vừa phải và các loại thảo mộc. Chấm chanh và nước sốt nóng trước khi cắn miếng đầu tiên.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell14. Make-Ahead Aloo Gobi
Súp lơ có thể làm được tất cả, từ bánh mì đến mì ống cho đến pizza. Món ăn Ấn Độ này biến bông hoa và khoai tây thành một bữa ăn liên quan đến sườn của bạn với các gia vị ấm áp như thìa là, nghệ và garam masala. Một mặt của naan làm cho nó thậm chí còn tốt hơn.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell15. Trứng một chảo với măng tây và cà chua
Bữa tối cho một người thường gọi một cuộc tranh giành ăn nhanh như khi nó được nấu chín. Lên cấp cho món ăn cực kỳ dễ dàng mà không cần tốn nhiều công sức này. Rang rau trong cỏ xạ hương và dầu ô liu trước khi đập trứng ngay trên đầu. Này, lòng đỏ chảy nước mắt.
Nhận công thức
Chi tiêu bằng đồng xu16. Calzone tự chế dễ dàng
Đặt điện thoại xuống và quay lại khỏi menu tiệm pizza. Để có được sự ngon lành của nước sốt và phô mai dễ dàng hơn bạn nghĩ. Đổ đầy một vòng bột bánh pizza với nước sốt ưa thích, pho mát và lớp phủ của bạn (công thức này gọi mozz, pepperoni, hành tây và hạt tiêu), uốn mép và nướng cho đến khi vàng. Ăn kèm với một chút nước sốt ấm là công việc của bạn đã hoàn thành.
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell17. Salad Thái bào nhỏ với bơ
Cô ấy có đẹp không? Tất cả những gì nó cần là một cầu vồng rau — đậu tuyết! ớt! cải bắp! cà rốt! —một ít đồ trang trí lấy cảm hứng từ Châu Á và nước sốt đậu nành gừng mật ong tự làm. Phủ lên trên đó những lát bơ đã được hâm nóng và để lượt thích trên Instagram.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell18. Súp ngô 5 thành phần dễ làm
Không có gì có thể đánh bại được một bắp ngô có bơ, và đây là dạng súp của nó. Khoai tây và hạt ngô mới được ninh nhừ và xay nhuyễn trước khi được phủ lên trên lớp phủ hạt vừng giòn làm bằng bơ nâu. Thức ăn thoải mái, chúng tôi đến đây.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell19. Gà Trâu Gói Phô Mai Xanh Và Cần Tây
Một con gà rotisserie mua ở cửa hàng thực hiện công thức này từ đơn giản đến hoàn toàn không tốn công sức. Sử dụng nước sốt trâu đóng chai hoặc tự làm bằng cách kết hợp bơ đun chảy và nước sốt nóng trong một nồi nhỏ trên bếp. Con gà cũng sẽ đưa món salad bữa trưa của ngày mai lên một bậc.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell20. Thịt viên gà tây chuẩn bị bữa ăn với mì Zucchini
OK, chúng tôi biết bạn đã nói không có thức ăn thừa. Nhưng điều duy nhất tốt hơn một bữa ăn dễ dàng là * bốn * bữa ăn dễ dàng. Món mì Ý và thịt viên nạc này bao gồm thịt gà tây xay, marinara và zoodles. Chuẩn bị một ít cho bữa ăn sắp tới hoặc chỉ cần chuẩn bị những gì bạn sẽ ăn tối nay.
Nhận công thức
Cho tôi ăn phoebe21. Bánh pizza cho bữa sáng dễ dàng kiểu Mexico với bơ
Ai nói rằng bạn chỉ có thể ăn sáng vào buổi sáng? Mỗi món trong số những món này được phủ lên trên với marinara, cheddar và một quả trứng cháy nắng. Chúng cũng không chứa gluten, nhờ việc hoán đổi bột bánh pizza thành bánh ngô. Thêm lớp trên bề mặt như hành tím, ớt jalapeño hoặc ngô.
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell22. Gà xiên chanh Hy Lạp với Sốt Tzatziki
Đây là chuyến đi đến Hy Lạp mà bạn đã đặt hàng. Nướng với lượng gà vừa phải sẽ giúp bạn có chỗ cho món pita thơm ngon và một vài thìa (loại tốt, một gallon) nước sốt tự làm, được làm từ dưa chuột thái hạt lựu, chanh, thì là và sữa chua Hy Lạp.
Nhận công thức
Gaby Cooking là gì23. Bát Sushi Cá Hồi Cay
Chúng tôi xin lỗi trước nhà hàng Nhật Bản yêu quý của bạn, nhưng chúng tôi sẽ tạm dừng việc này từ đây. Bắt đầu với một lớp cơm sushi và cá hồi sashimi cắt khối ướp với nước tương, dầu mè, sambal và gừng. Làm cho nó đẹp mắt với ngò, hành lá, nori và các loại bánh mì nướng giòn khác.
Foodie Crush24. Salad Caprese bơ
Nếu bạn muốn giữ cho bữa ăn một khẩu phần đơn giản nhất có thể, thì salad là lựa chọn phù hợp. Và món này bắt đầu với rau arugula, lát cà chua và phô mai mozzarella tươi. Xông nó bằng mật ong balsamic, xé cho mình một khối bánh mì và để yên trong vài giờ Quá nóng để xử lý .
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell25. Linguine với Bacon, Peaches và Gorgonzola
Mì ống và bữa tối một mình đi cùng nhau như bơ đậu phộng và thạch. Ấm cúng với tô mì phủ thịt xông khói, hẹ tây tẩm mỡ xông khói và lát đào. Kết thúc nó với gorgonzola và cỏ xạ hương tươi. * Nụ hôn của đầu bếp. *
Nhận công thức
Nửa bơ26. Bát tượng Phật thuần chay
Khoai lang, gia vị ấm và tahini trên salad quinoa là một bữa tối mà bạn và huấn luyện viên của bạn có thể nhận được phía sau. Rang rau trong khi quinoa chín, sau đó rắc lên các loại vụn giòn như khoai tây chiên và hạt vừng. Công thức này làm cho hai phần ăn kèm hoặc một phần ăn đầy đủ, vì vậy hãy kết hợp với đùi gà nướng cà ri, cá tráng men miso hoặc tự chế biến tất cả.
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell27. Súp Dưa chuột-Bơ xay trong 15 phút
Nếu bạn không muốn nấu súp từ đầu vì súp đóng hộp quá thuận tiện để chuyển đi, thì cái này là dành cho bạn. Đổ cukes, nước cốt chanh và mùi tây vào máy xay, nướng một miếng bánh mì phô mai để chấm và gọi nó là một đêm.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell28. Tô cá hồi với Farro, Đậu đen và Sốt Tahini
Omega-3 chưa bao giờ tốt như vậy. Bát này có một lượng vừa đủ bánh mì và đậu đen, chưa kể cá hồi nâu tẩm ớt bột xông khói, nghệ và rau mùi. Hãy tiếp tục và làm một mẻ lớn sốt tahini-chanh; bạn sẽ thèm nó cả tuần.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell29. 15-Minute Cheater’s Pad Thai
Bạn có rất nhiều TV để xem tối nay, vì vậy thời gian là điều cốt yếu. Bún gạo và thịt lợn xay kết hợp với nhau trong vài phút trong nước dùng sriracha đậu nành mặn. Lên trên với giá đỗ và đậu phộng cho vẻ ngoài chất lượng như nhà hàng.
Nhận công thức
Đường nâu & Vani30. Sandwich rau củ nướng với Pesto
Bữa tối có dễ hơn làm một chiếc bánh mì không? Không. Ướp ciabatta trong mù tạt Dijon và pesto trước khi làm nâu cà tím, bí ngòi và ớt chuông trong dầu ô liu. Phủ lên trên với rau xanh trộn đều và ăn kèm với khoai tây chiên yêu thích của bạn (chúng tôi đang đặt ngay trên bánh mì sandwich).
Averie Cooks31. Bánh quy sô cô la khổng lồ cho một người
Một trong những ngày đó, hả? Giống nhau. Chúng tôi sẽ dời món tráng miệng lên trong vài giờ nữa vì không có gì một loại bánh quy giòn, giòn không thể sửa được. Và không, chúng tôi không chia sẻ.
LIÊN QUAN: 10 Bữa tối Ketogenic nhanh chóng và dễ dàng cho một người