Củ cải bị đánh giá thấp một cách đau đớn. Trước hết, chúng giòn, ngọt và tạo ra sự cân bằng độc đáo giữa ngọt và cay. Chúng cũng có hương vị tuyệt vời trên hầu hết mọi thứ, từ tacos đến salad, nhưng cũng có thể được biến đổi thành khoai tây chiên, mì và hơn thế nữa. Chúng tôi đã đề cập đến có cách nhiều loại hơn để lựa chọn (dưa hấu, bữa sáng kiểu Pháp, daikon…) hơn những loại màu đỏ mà bạn có thể đang hình dung? Hãy tự mình chiêm ngưỡng vinh quang của họ bằng cách thực hiện một trong 23 công thức nấu ăn từ củ cải vào mùa xuân này.
LIÊN QUAN: 22 Công thức nấu ăn từ hạt đậu mùa xuân để thực hiện khi chúng đang ở độ tươi cao nhất
Nassima Rothacker / California: Sống + Ăn1. Bát Mì Cá Hồi Với Củ Cải Dưa Chua Và Ớt-Yuzu
Kìa, bữa trưa ngon nhất mà bạn từng được ăn. Củ cải dưa hấu ngâm chua mang lại vị ngọt giòn cho món mặn này nhờ giấm gạo Nhật Bản và mật ong.
Nhận công thức
Nassima Rothacker / California: Sống + Ăn2. Quả bơ, củ cải và quả óc chó với sốt cà rốt-miso
Củ cải cắt lát mỏng, giòn có vẻ rực rỡ cả đời bên dưới lớp xốt miso cà rốt mưa phùn. Nó kết hợp với nhau trong máy xay cùng với hành lá, gừng tươi và nước tương.
Nhận công thức
Erin McDowell3. Củ cải nướng nguyên củ
Họ đang cầu xin một chỗ ở Bàn lễ phục sinh . Phục vụ chúng như một phần để nướng gà hoặc cá, hoặc cắt chúng mỏng như giấy và ăn ngấu nghiến trên bánh mì nướng bơ.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell4. Zoodles chanh lạnh
Sáng sủa, có vị cam quýt và không thể phủ nhận dễ dàng cho mắt, bữa ăn sảng khoái này đòi hỏi rất nhiều mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn và chỉ dành cho bạn 20 phút.
Nhận công thức
Aran Goyoaga / Quế và Vani5. Tô Cơm Đen với Quả sung, Củ cải, Củ cải muối và Pepitas
Sung ngọt + cơm dẻo + rau đắng + củ cải muối + hạt bí mặn = một món ăn cân bằng không chê vào đâu được.
Nhận công thức
Amy Neunsinger / Bảng Magnolia, Tập 26. Joanna Gaines’s Spring Vegetable Risotto
Củ cải, đậu Hà Lan, rau bina, hẹ, nấm — vâng, tất cả đều có ở đây. Và chúng có hương vị thiên đường ngâm mình trong món risotto tỏi Parmesan kem.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell7. Salad phô mai dê chiên giòn
Bất kỳ món salad nào phủ một lớp phô mai chiên giòn đều là món mà chúng ta có thể bỏ qua. Rau arugula, thì là và củ cải được ngâm trong nước chanh và dầu ô liu trước khi được quết bằng món rán.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell8. Rau và xúc xích Bơ chanh Sheet-Pan
Đá quý kéo dài 40 phút này kêu gọi một chuyến đi đến chợ nông sản để mua củ cải, cà rốt, ớt chuông, cà tím, măng tây, bí xanh và tất cả cà chua bi.
Nhận công thức
Aran Goyoaga / Quế và Vani9. Aran Goyoaga’s Niçoise Salad
Từ đậu xanh đến cà chua nho cho đến thì là tươi, sự thay đổi này tạo nên một mùa xuân cổ điển hét lên. (Một khi bạn đã thử nó với nụ bạch hoa chiên, bạn sẽ không bao giờ nhìn lại.)
Nhận công thức
Foodie Crush 10. Bát Bulgogi Bò Hàn Quốc
Củ cải, cà rốt, dưa chuột và hành lá được phục vụ sống như một sự tương phản tươi mát, giòn với thịt bò, cơm và sốt mayonnaise ớt.
Bữa ăn bất tận 11. Củ cải nướng bơ miso
Mẹo chuyên nghiệp: Đừng vứt củ cải đi. Chúng tương tự như củ cải Thụy Sĩ về hương vị và được nướng đẹp mắt trong lò.
Bếp nổi 12. Chickpea and Avocado Pita Tostadas with Rhubarb-Radish Slaw
Công thức này là bằng chứng cho thấy đại hoàng và củ cải có thể làm được nhiều thứ hơn bánh và crudités, tương ứng.
Cookie và Kate 13. No-Noodle Pad Thai
Củ cải daikon, cà rốt và bí ngòi được biến tấu thành mì chỉ với một vài thao tác vuốt của máy gọt vỏ, mandolin hoặc spralizer. Nhưng điều kỳ diệu thực sự ở đây chính là nước chấm đậu phộng chanh gừng.
Thu hoạch Nướng một nửa 14. Gà quay Gyros nướng với Tzatziki và Feta Fries
Chúng tôi có thể gợi ý bạn xếp tất cả các vật liệu trám vào một đĩa xinh xắn và để khách tự xây con quay của riêng họ không? (Thêm một bát tzatziki để nhúng rau sống, ô liu và pita cũng sẽ không gây hại.)
Thuần chay đơn giản 15. Salad củ cải và dưa chuột
Một món khai vị kéo dài mười phút được làm gần như hoàn toàn từ các mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn? chúng tôi có thể đăng ký ở đâu?
Yum lành mạnh 16. Củ cải xào Keto
Bằng chứng rằng bơ, muối và hạt tiêu có thể tồn tại rất lâu, Dài đường.
Cookie và Kate 17. Củ cải muối chua cay
Làm một mẻ để bảo quản trong tủ lạnh của bạn để bạn luôn có chúng trong tay. Họ sẽ thêm một cú đá zingy đến bánh mì kẹp thịt, bánh tét, xà lách, bát cơm và hơn thế nữa.
I Heart Umami 18. Củ cải Daikon hầm với gà sốt Yuzu
Hương vị đặc trưng ngọt ngào nhưng chua chua của nước ép yuzu thực sự làm nên món ăn này. Nếu bạn không thể nhúng tay vào, hãy thay hỗn hợp nước cốt chanh và chanh bằng nước cam hoặc bưởi.
Muối và gió 19. Salad thì là rang, cà rốt, củ cải và bơ
Mẹ của bạn sẽ không tự hào về bạn vì đã ăn rau của bạn khi món ăn phụ này chạm vào Ngày của Mẹ bàn?
Ngon chết tiệt 20. Xe trượt bụng heo
Chúng không chỉ được phủ trên cùng với củ cải daikon và cà rốt ngâm tự làm, mà còn được phủ lên với mayo hành lá. Xin lỗi trong khi chúng tôi hít vào một tá.
Muối và gió 21. Gà Tinga Tostadas với Củ cải Pico de Gallo
Công thức hoán đổi cà chua truyền thống cho củ cải, đây là một mẹo tuyệt vời bất cứ khi nào bạn làm pico ngoài mùa cà chua. Thêm nước chanh sẽ giúp làm mềm hương hoa của chúng và làm nổi bật hương hoa của chúng.
Cuộc sống ngọt ngào hơn 22. Phở dễ dàng với mì Daikon
Một mặt hàng chủ lực của Việt Nam giúp làm dịu tâm hồn một cách tích cực. Món ăn này bao gồm tôm, đậu phụ hình khối, giá đỗ xanh, cải ngọt và cải xoăn, nhưng bạn có thể tự do thay thế bất kỳ loại protein hoặc rau xanh nào mà bạn có trong tay.
Nhúm Yum 23. Khoai tây chiên củ cải đường
Ai biết củ cải có thể làm món tráng miệng? Phục vụ chúng trên cùng sữa chua Hy Lạp với mật ong hoặc chỉ ăn nosh với chúng đơn giản.
