Khi nói đến giải trí, bảng biểu diễn là lựa chọn phù hợp cho những người dẫn chương trình — và là vật yêu thích của khách — vì lý do chính đáng. Trong khi về mặt kỹ thuật, 'charcuterie' có nghĩa là một loạt các loại thịt được chữa khỏi khác nhau, những đĩa này vượt xa xúc xích Ý và prosciutto, thường có nhiều loại thịt khác nhau pho mát , bánh quy giòn , lây lan và sản xuất. Nhưng chính xác thì điều gì đã khiến chúng trở nên phổ biến như vậy? Đối với người mới bắt đầu, chúng cực kỳ linh hoạt: Bạn có thể điều chỉnh các thành phần cho các sở thích khác nhau, chia tỷ lệ các phần lên hoặc xuống dựa trên số lượng khách và làm cho chúng có giá cả phải chăng (hoặc cao cấp) như bạn muốn. Bạn thậm chí có thể gắn chúng vào một chủ đề nhất định, chẳng hạn như màu sắc, khu vực địa lý hoặc mùa. Nhưng có lẽ lý do chính là họ không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng để lắp ráp.
Chắc chắn, có một nghệ thuật để tạo ra một hội đồng quản trị đồ ăn ngon trông ấn tượng như những thứ bạn đã thấy trên Instagram và Pinterest. Đừng lo lắng — chúng tôi ở đây để cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn đáng kinh ngạc và ý tưởng về bảng charcuterie cho buổi họp mặt tiếp theo của bạn hoặc bữa tiệc kỳ nghỉ .
CÓ LIÊN QUAN: 55 Món ăn nhẹ Giáng sinh Ngay cả những Chủ nhà bận rộn nhất cũng có thể thu hút được
Hình ảnh EasyPx / GettyCách tạo bảng Charcuterie
Tin hay không thì tùy, bạn không cần phải có thiên hướng nghệ thuật để tạo ra một bảng charcuterie đáng nhớ (mặc dù nó chắc chắn không gây hại). Đó thực sự là một quy trình khá công thức, đơn giản như chia bảng của bạn thành các danh mục, sau đó chọn thành phần cho các danh mục đó bổ sung cho nhau. Ví dụ, bảng charcuterie nên có các loại thịt mềm, dễ lấy trên đó đã được cắt lát (như prosciutto hoặc jamón Ibérico), ngoài các loại thịt cứng hơn cần cắt (như khúc gỗ xúc xích Ý hoặc soppressata). Vì các loại thịt cứng hơn cần được cắt lát, chúng thường được đặt cùng với các loại pho mát cứng hơn, như một khối cheddar sắc nhọn hoặc Manchego. Nhiều bảng cũng bao gồm pho mát mềm, có thể trải rộng, như chevre, nhưng bạn có thể hoán đổi trong bất kỳ loại pho mát nào hoặc nhúng, dìm để có được hiệu ứng phong phú, mượt mà như tzatziki hoặc hummus.
Sau khi bạn đã tìm ra các loại thịt chính, pho mát và phết hoặc nước chấm, đã đến lúc trang trí với tất cả các điểm nhấn. Chúng ta đang nói chuyện bánh quy giòn , giờ, bánh mỳ , dưa muối , Hoa quả , tổ ong và bất cứ điều gì khác mà bạn yêu thích. Về mặt trình bày, bạn sẽ cần một bề mặt phẳng để phục vụ mọi thứ, chẳng hạn như khối đồ tể bằng gỗ hoặc một thớt đá cẩm thạch . Các thẻ nhãn nhỏ cho mỗi thành phần vừa dễ thương vừa hữu ích, trong khi bát và đĩa nhỏ được sử dụng để đựng đồ bảo quản hoặc trái cây có thể thêm màu sắc và kích thước cho sự lan truyền.
Sẵn sàng để bắt đầu?
31 Ý tưởng về bảng Charcuterie
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell1. Prosciutto và Fig Salad Board
Phần khó khăn khi phục vụ món salad từ một cái bát? Tất cả các phần trên cùng (đọc: phần tốt nhất) rơi xuống dưới cùng. Sử dụng một tấm cắt hoặc tấm thạch cao lạ mắt sẽ giải quyết được vấn đề đó.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell2. Ban Fruicuterie
Nếu có những người ăn chay tại bữa tiệc, hãy xây dựng một bảng pho mát hoành tráng sans-thịt. Ở đây, năm loại pho mát đáp ứng một loạt các loại trái cây tươi (kiwi! trái đào ! quả sung ! quả mọng!) mang lại cho ứng dụng một giao diện tự nhiên tuyệt đẹp.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell3. Đĩa pho mát cuối cùng với nho nướng
Mỗi bảng charcuterie nên có một cái gì đó bất ngờ trên đó, chẳng hạn như nho rang thảo mộc. Chúng biến thành uber ngọt và dẻo sau một thời gian ủ trong lò.
Nhận công thức
Kylie Mazon-Chambers / Share + Savour4. Bảng Tapas Tây Ban Nha
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc xác định các yếu tố của bảng phô mai, việc chọn một chủ đề cụ thể có thể hữu ích. Lựa chọn này tự hào người Tây Ban Nha các món yêu thích như cà chua chảo gia truyền, patatas bravas với aioli nghệ tây, ô liu manzanilla, hạnh nhân marcona và giăm bông Serrano.
Nhận công thức
The Modern Right 5. Ban pho mát Tổng thống
Đối xử với khách của bạn như khách VIP. Tất cả các thành phần của hội đồng quản trị được lấy cảm hứng từ các món ăn yêu thích của các tổng thống trong quá khứ.
Ngọt ngào Lizzy 6. Cuốn Phô Mai Hương Thảo Cranberry Không Có Sữa và Charcuterie Board
Vâng, chúng tôi rất nghiêm túc. Hạt điều ngâm và miso nhẹ làm nên loại đá quý không chứa sữa này.
Nhà bếp đầy tham vọng 7. Bảng Charcuterie Hai cách
Bảng đầu tiên dành cho những người yêu thích thịt và pho mát. Cách thứ hai đặt hummus, nước xốt, các loại hạt và crudités ở phía trước và trung tâm cho những người bạn ăn chay của bạn.
Gì's Gaby Cooking 8. Bảng ăn nhẹ mùa hè Charcuterie
Chúng ta sẽ có món này cho bữa ăn cuối cùng của chúng ta, Gaby Dalkin. Bắt gặp chúng tôi đang ngồi nhâm nhi trên sân với một ly vino trên tay.
Ngon chết tiệt 9. Ban pho mát Khai vị Antipasto
Khởi động này có một chút gì đó cho mọi người. Phần yêu thích của chúng tôi là ngọc trai phô mai Mozzarella ướp trong dầu ô liu, các loại thảo mộc và gia vị, nhưng bắp cải trái tim là một giây gần gũi.
How Sweet Eats 10. Maple Cream và Apple Baked Brie Board
Tuy nhiên, đó là thanh crostini. Vẻ đẹp mùa thu này có giờ cocktail Lễ Tạ ơn được viết trên đó.
Cuộc sống ngọt ngào hơn 11. Ban ăn nửa buổi
Giao dịch những chất nghi thông thường như capicola và xúc xích Ý để lấy thịt xông khói giòn và cá hồi hun khói. Sau đó, trang trí chúng bằng bánh quế, trái cây tươi, sữa chua Hy Lạp, bánh kếp hoặc thậm chí là bánh rán lỗ tự làm.
Món ăn được xác định 12. Đĩa thịt và pho mát
BRB, nhét vào mặt chúng tôi. Chúng tôi yêu thích việc bổ sung hồ đào ngọt ngào caramel, vì chúng cắt giảm độ mặn của pho mát một cách đẹp mắt.
Rất nhiều thức ăn 13. Ban Pho mát và Charcuterie
Đúng, chúng ta sẽ chỉ có món này cho bữa tối. Và chúng tôi sẽ đi xa hơn bằng cách sử dụng bánh mì bột chua thay vì mua ở cửa hàng.
Ngon chết tiệt 14. Winter Cheese Board
Giưa quả hồng , trái thạch lựu arils và quất, nó dành cho bạn Giáng sinh cảnh bảng.
@công thức nấu ănnăm trái cây😋🍓🫐🍇 #WeirdPets #Wee #charcuterieboard #deli #fruitcuterie #cheeseboard #easyrecipes #tiktokrecipe #tiktokfood #foodtok
♬ âm thanh gốc - ANavaroli13
15. Ban trái cây ngọt và mặn
Một nửa quả lựu có thể làm cho bất kỳ món ăn nào trông tuyệt đẹp. Nó được kết hợp với quả mọng tươi, nho, bánh quy (cả loại thường và sữa chua phủ, mini kẹo dẻo và quả goji.
Averie Cooks 16. Bảng pho mát lấy cảm hứng từ Tây Ban Nha dễ dàng
Phô mai Manchego, chorizo hun khói và giăm bông Iberia? Điều này đòi hỏi một bữa tiệc.
Spoon Fork Bacon 17. Bánh mì phẳng Charcuterie đơn giản
Nếu bạn chỉ phục vụ một vài người, không cần thiết phải tạo ra một bảng charcuterie lớn. Thay vào đó, hãy thử những chiếc bánh mì dẹt prosciutto-burrata này.
Lexi’s Clean Kitchen 18. Charcuterie Board với Bacon-Onion Jam
Tin tưởng chúng tôi, nó dễ dàng hơn vẻ ngoài của nó. Ví dụ, mứt hành tây thịt xông khói được làm gần như hoàn toàn từ mặt hàng ghim đựng thức ăn . (Nếu bạn không ăn thịt, hãy thử mứt hành chay của chúng tôi để thay thế.)
How Sweet Eats 19. Butternut Squash Cheeseball and Cheese Board
Bạn chỉ * nghĩ rằng * pho mát viên đã lỗi thời. Món ăn hiện đại này truyền pho mát kem với Parmesan, bí ngô , bơ nâu và các loại thảo mộc.
Snixy Kitchen 20. Bữa tối-Hội đồng Charcuterie Xứng đáng
Đủ thịnh soạn để đóng vai trò của khóa học chính. Phần yêu thích của chúng tôi là nước xốt lá húng quế-atisô tự làm.
Thu hoạch Nướng một nửa 21. Ban pho mát nhẹ hơn
Tính năng chọn này pho mát có hàm lượng chất béo thấp hơn, hoàn hảo cho những tháng ấm hơn. (Tái bút, chúng tôi yêu bạn, prosciutto-wrap dưa lưới .)
Thu hoạch Nướng một nửa 22. Bảng Fondue phô mai
Điều duy nhất tốt hơn một bảng pho mát cắt lát? Tất nhiên là một nồi pho mát tan chảy. Chọn giữa rượu trắng -Swiss và bia -các loại nước xốt của bánh mì (hoặc heck, làm cả hai).
Chơi tốt với bơ 23. Ban pho mát Burrata cuối cùng
Quên những vị khách đi — chúng tôi cá là chúng tôi có thể giải quyết toàn bộ dàn độc tấu. Phần khó nhất sẽ là chọn loại bánh burrata nào sẽ có trước: balsamic, pesto hoặc truffle.
Món ăn Địa Trung Hải 24. Đĩa khai vị cá hồi xông khói
Kem labneh và màu xanh nhạt feta giữ pháo đài ở mặt trước pho mát, trong khi những miếng cá hồi hun khói mềm sẽ tiếp tục cho các loại thịt đã chữa khỏi. Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh pita ấm.
Ăn tối tại sở thú 25. Đĩa Mezze Địa Trung Hải
Bạn muốn đưa ứng dụng lấy cảm hứng từ Hy Lạp này lên hàng đầu? Bắt đầu bằng cách làm món hummus của riêng bạn. (Chúng ta thích món hummus bơ cay vào mùa hè và món hummus khoai lang vào mùa thu, nhưng bạn không bao giờ có thể sai lầm với O.G.)
Đồi ẩm thực 26. Hội đồng quản trị Midwest Charcuterie
Hãy nghĩ đến xúc xích thịt nai, pho mát viên nhỏ, bánh quy giòn Ritz và thạch ớt đỏ trên pho mát kem để chấm.
Grandbaby Cakes 27. Ban ăn sáng
Khi nói đến việc làm cho một món ăn trộn vào bữa nửa buổi trở nên phổ biến, chìa khóa là tạo ra những món ăn cơ bản, như bánh kếp đô la bạc, bánh mì nướng kiểu Pháp và bánh nhanh nhỏ. Thay vì thịt đã được chữa khỏi, hãy sử dụng thịt xông khói và xúc xích. Đối với pho mát, chúng tôi sẽ ghép nối mascarpone, ricotta hoặc một bánh xe mini phô mai mềm của Pháp với trái cây tươi.
28. Bảng Charcuterie sô cô la
Này, không phải bảng nào cũng cần phô mai! Trong thực tế, món tráng miệng charcuterie (gần như) là loại yêu thích của chúng tôi. Xem video này để biết nó được thực hiện như thế nào.
Ảnh / Tạo kiểu: Katherine Gillen29. Candy Land ‘Jarcuterie’
Jarcuterie , hay còn gọi là charcuterie phục vụ một lần được đựng trong ly hoặc lọ thợ nề, vẫn xuất hiện trên khắp các phương tiện truyền thông xã hội. Món ngọt của chúng tôi bắt kịp xu hướng với những chiếc bánh quy phủ sữa chua, kích thước vui nhộn cục kẹo thanh, kẹo mút và rất nhiều kẹo cao su.
Nhận công thức
Grandbaby Cakes 30. Bảng tráng miệng với Truffles sô cô la nam việt quất
Ngày thứ nhất, cây Nam việt quất - Quế phô mai dê và phô mai kem được đánh cho đến khi mịn. Sau đó, hỗn hợp được làm ngọt, trộn với vụn bánh quy giòn graham, cuộn thành nấm cục và nhúng trong nước nấu chảy sô cô la .
Cú vọp 31. Dessert Charcuterie Board with Cheesecake Dip
Mang theo bánh quy, kẹo hạt, caramel, kẹo dẻo và trái cây tươi. Pho mát vẫn tiến lên bảng dưới dạng cheesecake Dip .
Báo cáo bổ sung Alexandra Hough
CÓ LIÊN QUAN: 40 món khai vị phô mai Ooey, Gooey và Oh Thật dễ làm
