NÊN ĂN GÌ VÀ TRÁNH ĂN GÌ KHI BỊ TIÊU CHẢY

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

5 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
6 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
8 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
11 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Sức khỏe Sức khỏe Wellness oi-Neha Ghosh Bởi Neha Ghosh vào ngày 11 tháng 3 năm 2019

Khi bạn thấy phân có nước hoặc phân lỏng bất thường, bạn được cho là mắc bệnh tiêu chảy. ^[1] . Nguyên nhân chính gây ra tiêu chảy là do nhiễm vi khuẩn, virus hoặc ký sinh trùng, dị ứng thực phẩm và không dung nạp thực phẩm.

Những người mắc các bệnh tiêu hóa mãn tính như hội chứng ruột kích thích hoặc bệnh Crohn có thể bị tiêu chảy thường xuyên.

Dù lý do là gì, điều quan trọng là phải tiêu thụ các loại thực phẩm phù hợp để bổ sung các chất dinh dưỡng và cân bằng điện giải của cơ thể bị mất trong quá trình tiêu chảy.

Một điều quan trọng cần lưu ý khi bị tiêu chảy là bạn ăn gì như một phần của chế độ ăn uống. Nếu bạn biết rằng một số loại thực phẩm gây tiêu chảy cho bạn, bạn sẽ phải tránh chúng và chọn thực phẩm giúp làm dịu dạ dày của bạn.

Thực phẩm nên ăn khi bạn bị tiêu chảy

1. Chế độ ăn kiêng BRAT

Chế độ ăn BRAT (Chuối, gạo, táo, bánh mì nướng) là một chế độ ăn nhạt có lợi trong thời gian tiêu chảy. Những thực phẩm nhạt nhẽo này giúp hỗ trợ quá trình liên kết giúp làm săn chắc phân của bạn. Ăn những thực phẩm này sẽ không gây kích ứng hệ tiêu hóa của bạn. Tuy nhiên, nếu tiêu chảy do hội chứng ruột kích thích, chế độ ăn BRAT có thể không phù hợp với bạn.

Chuối: Chuối rất dễ tiêu hóa trong dạ dày vì chúng giàu tinh bột kháng amylase, được cho là có tác dụng bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa và cải thiện các triệu chứng khó tiêu không do loét và loét dạ dày tá tràng. Một nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em bị tiêu chảy ăn theo chế độ ăn chuối xanh hồi phục nhanh hơn ^[hai] .

Chuối giúp làm chậm tiêu chảy và đồng thời giảm táo bón. Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong chuối giúp thay thế các chất điện giải trong cơ thể bị mất đi khi bạn bị tiêu chảy.

Cơm: Chọn gạo trắng thay vì gạo lứt vì gạo trắng dễ tiêu hóa và có nhiều carbohydrate. Nó hoạt động như một chất liên kết hỗ trợ làm săn chắc phân lỏng của bạn và cải thiện khả năng bù nước trong thời gian tiêu chảy. Gạo có đặc tính chống bài tiết đã được chứng minh là làm giảm khối lượng phân và thời gian tiêu chảy ^[3] .

Táo: Táo ăn dưới dạng nước sốt táo có thể làm giảm tiêu chảy. Đó là do chất xơ hòa tan được gọi là pectin hấp thụ chất lỏng dư thừa trong ruột, do đó làm cho phân của bạn chắc và dễ đi tiêu hơn ^[4] .

Bánh mì nướng: Ăn bánh mì nướng bánh mì trắng là một cách khác để đối phó với những cơn tiêu chảy. Lý do là bánh mì trắng có rất ít chất xơ giúp bạn dễ tiêu hóa hơn. Nó làm dịu dạ dày của bạn và carbohydrate trong nó hoạt động như một chất liên kết để làm săn chắc phân của bạn. Tránh dùng bơ hoặc bơ thực vật để phết lên bánh mì nướng, bạn có thể dùng mứt để thay thế ^[5] .

2. Khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền là thức ăn an toàn tốt nhất cho bệnh tiêu chảy. Khi bạn bị tiêu chảy, mức năng lượng của bạn giảm xuống nên tiêu thụ khoai tây giàu carbohydrate sẽ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. ^[5] .

Khoai tây cũng rất giàu kali giúp thay thế các chất điện giải bị mất trong cơ thể. Cách tốt nhất để tiêu thụ khoai tây là hấp hoặc luộc chúng và thêm một chút muối để tạo hương vị. Tránh thêm bất kỳ loại gia vị hoặc dầu nào vì chúng sẽ gây kích ứng dạ dày nhạy cảm của bạn và có thể gây chuột rút.

3. Sữa chua

Khi bạn bị tiêu chảy, tốt hơn là nên tránh bất kỳ loại sản phẩm sữa nào. Nhưng Sữa chua là một ngoại lệ vì nó chứa các vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh như Lactobacillus acidophilus và Bifidobacterium bifidum. Sữa chua có khả năng phục hồi các vi khuẩn có lợi mà cơ thể thải ra khi bị tiêu chảy ^[6] . Chọn sữa chua nguyên chất hơn là loại có hương vị.

4. Thịt gà nạc

Để có được hầu hết lượng protein, hãy ăn gà hấp không da vì nó dễ tiêu hóa. Chỉ cần tránh sử dụng bất kỳ loại dầu hoặc bơ nào trong khi nấu. Bạn cũng có thể chọn nước dùng gà vì nó chứa các chất dinh dưỡng và chất điện giải cần thiết có thể giúp thay thế các chất dinh dưỡng bị mất và đồng thời làm dịu dạ dày của bạn ^[7] . Bạn cũng có thể ăn cá hấp hoặc súp cá.

5. Bột yến mạch

Bột yến mạch là một loại thực phẩm khác có tác dụng chữa tiêu chảy. Nó chứa chất xơ hòa tan hoạt động như một chất tạo bọt cho phân của bạn. Ăn bột yến mạch nguyên chất với chuối vì bột yến mạch với sữa, đường hoặc mật ong có thể gây kích ứng dạ dày của bạn và gây đau thắt ruột.

6. Rau

Trong thời gian tiêu chảy, cơ thể bạn cần các chất dinh dưỡng thiết yếu ngoài carbohydrate và protein. Cà rốt, đậu xanh, củ dền, bí xanh gọt vỏ là những thực phẩm hữu ích khi bạn bị đầy bụng. Chúng chứa chất xơ hòa tan và các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ làm tăng khối lượng phân của bạn và ít gây ra khí.

Tránh ăn ớt chuông, đậu Hà Lan, súp lơ và bông cải xanh vì chúng dễ gây đầy hơi và khó tiêu hóa hơn.

Uống gì khi bị tiêu chảy

Cơ thể mất chất khoáng và chất điện giải trong quá trình tiêu chảy. Để bổ sung các khoáng chất và chất điện giải đã mất, điều cần thiết là bạn phải uống nước súp, nước dừa, nước uống thể thao và nước điện giải như ORS.

Thực phẩm nên tránh khi bạn bị tiêu chảy

Có một số loại thực phẩm mà bạn cần tránh để ngăn chặn tình trạng tiêu chảy kéo dài.

1. Thức ăn béo

Thực phẩm béo có chất béo bão hòa có thể làm tăng tốc độ co bóp của ruột và có thể gây ra phản ứng bất lợi cho dạ dày của bạn. Thực phẩm béo bao gồm thực phẩm chiên và nhiều dầu mỡ, thực phẩm kem, thịt cắt mỡ và thực phẩm có nước thịt.

2. Sữa, bơ, pho mát hoặc kem

Các sản phẩm sữa này có chứa lactose, một loại đường có trong các sản phẩm từ sữa. Một loại enzyme gọi là lactase bị giảm trong cơ thể khi bạn bị tiêu chảy và do đó nếu bạn tiêu thụ đường lactose trong khi tiêu chảy, nó sẽ không tiêu hóa được dẫn đến đầy hơi, chướng bụng, buồn nôn và tiêu chảy kéo dài. ^{[số 8]} .

3. Thực phẩm có đường và chất làm ngọt nhân tạo

Tiêu thụ đường có thể phá vỡ các vi khuẩn vốn đã nhạy cảm và khỏe mạnh trong ruột kết, do đó làm cho bệnh tiêu chảy nặng hơn ^[9] . Cũng thế, chất làm ngọt nhân tạo nên tránh dùng vì chúng có tác dụng nhuận tràng và góp phần gây đầy hơi và chướng bụng trong khi làm tình trạng tiêu chảy trầm trọng hơn. Vì vậy, cho đến khi bạn hồi phục, hãy tránh soda ăn kiêng, kẹo không đường, kẹo cao su, v.v.

4. Thực phẩm giàu chất xơ

Mặc dù chất xơ hòa tan hoạt động như một chất kết dính cho phân lỏng, nhưng quá nhiều chất xơ có thể khiến dạ dày của bạn tồi tệ hơn và làm tăng các triệu chứng tiêu chảy. Tránh tiêu thụ các chất xơ không hòa tan có trong thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên hạt, các loại hạt và hạt.

5. Thực phẩm sinh khí

Một số loại thực phẩm như đậu, bông cải xanh, bắp cải, súp lơ và hành tây được biết là gây ra khí và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy. Vì vậy, cho đến khi dạ dày của bạn đã ổn định, hãy tránh những thực phẩm này. Ngoài ra, các loại trái cây như lê, mận, trái cây khô (mơ, nho khô, mận khô) và đào cũng nên tránh. Thay vào đó, hãy ăn quả việt quất, dâu tây và dứa.

Những thực phẩm khác cần tránh khi bị tiêu chảy bao gồm thịt lợn, thịt bò, thịt bê, cá mòi, rau sống, đại hoàng, ngô, trái cây họ cam quýt, hành và tỏi.

Không nên uống gì khi bạn bị tiêu chảy

Tránh uống rượu, caffein và đồ uống có ga. Vì những thực phẩm này có chất kích thích GI nên bạn nên tránh khi bị tiêu chảy. Ngoài ra, những thức uống này còn khiến cơ thể bị mất nước ^[5] . Việc cung cấp nước cho cơ thể là rất quan trọng để bổ sung lượng chất lỏng bị mất đi từ những lần đi tiêu lặp lại đó.

Để kết luận ...

Hầu hết các trường hợp tiêu chảy chỉ kéo dài trong vài ngày nếu bạn có chế độ ăn uống phù hợp và dùng thuốc không kê đơn. Nhưng, nếu cơ thể không hồi phục sau 2 hoặc 3 ngày, bạn nên đến gặp bác sĩ ngay lập tức.

Xem tài liệu tham khảo bài viết

[1]Thielman, N. M., & Guerrant, R. L. (2004). Tiêu chảy nhiễm trùng cấp tính.New England Journal of Medicine, 350 (1), 38-47.
[hai]Rabbani, G. H., Larson, C. P., Islam, R., Saha, U. R., & Kabir, A. (2010). Chế độ ăn bổ sung chuối xanh trong điều trị tại nhà đối với bệnh tiêu chảy cấp và kéo dài ở trẻ em: một thử nghiệm dựa trên cộng đồng ở vùng nông thôn Bangladesh.
[3]Macleod, R. J., Hamilton, J. R., & Bennett, H. P. J. (1995). Ức chế sự bài tiết ở ruột của gạo. Lancet, 346 (8967), 90-92.
[4]Kertesz, Z. I., Walker, M. S., & McCay, C. M. (1941). Tác dụng của việc ăn sốt táo đối với chứng tiêu chảy gây ra ở chuột. Tạp chí Bệnh tiêu hóa Hoa Kỳ, 8 (4), 124-128.
[5]Huang, D. B., Awasthi, M., Le, B. M., Leve, M. E., DuPont, M. W., DuPont, H. L., & Ericsson, C. D. (2004). Vai trò của chế độ ăn uống trong việc điều trị tiêu chảy của du khách: một nghiên cứu thí điểm. Các bệnh truyền nhiễm lâm sàng, 39 (4), 468-471.
[6]Pashapour, N., & Lou, S. G. (2006). Đánh giá tác dụng của sữa chua đối với tiêu chảy cấp ở trẻ 6-24 tháng tuổi nhập viện. Tạp chí Nhi khoa Thổ Nhĩ Kỳ, 48 (2), 115.
[7]Nurko, S., García-Aranda, J. A., Fishbein, E., & Pérez-Zúniga, M. I. (1997). Sử dụng thành công chế độ ăn kiêng dựa trên thịt gà để điều trị trẻ suy dinh dưỡng nghiêm trọng bị tiêu chảy kéo dài: Một nghiên cứu ngẫu nhiên, tiền cứu. Tạp chí nhi khoa, 131 (3), 405-412.
[số 8]Mummah, S., Oelrich, B., Hope, J., Vu, Q., & Gardner, C. D. (2014). Ảnh hưởng của sữa tươi nguyên liệu đối với chứng không dung nạp lactose: một nghiên cứu thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng. Biên niên sử y học gia đình, 12 (2), 134-141.
[9]Gracey, M. & Burke, V. (1973). Tiêu chảy do đường ở trẻ em. Các dấu hiệu của bệnh ở thời thơ ấu, 48 (5), 331-336.