Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Anirban Lahiri tự tin trước RBC Heritage
- Thiếu hụt không phải là vấn đề: Bộ Y tế đưa ra tuyên bố về việc 'quản lý sai' vắc xin COVID
- Danh sách tất cả phiếu thưởng dữ liệu cấp độ đầu vào từ Reliance Jio, Airtel, Vi và BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble từ tòa án đi ra ngoài do COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện Giao hàng Thương mại Tốc độ Cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Rogan josh có nguồn gốc từ Kashmir, Ấn Độ. Đó là một công thức cà ri gà có màu đỏ nóng và cực kỳ cay. Rogan josh lần đầu tiên được giới thiệu bởi Mughals ở Kashmir. Lý tưởng cho tất cả những người không ăn chay, gà rogan josh có thể là một thực đơn tuyệt vời được phục vụ trong mọi dịp. Màu đỏ trong công thức món rogan josh chủ yếu đến từ bột ớt đỏ Kashmiri được sử dụng trong đó. Món 'Kashmiri mirch' đặc biệt này chỉ thêm màu sắc vào công thức chế biến món rogan josh giúp món ăn có vị cay nhẹ.Sử dụng công thức gà dễ dàng này để chế biến món gà rogan josh tại nhà và phục vụ với bánh chapatis hoặc cơm.
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 45 phút
Thành phần (Khẩu phần 4-6)
- Thịt gà - 1kg (không xương)
- Sữa chua- 250gms
- Tỏi gừng - 3-4 muỗng canh
- Bột rau mùi- 1 & frac12tbsp
- Bột thì là - 1 & frac12tbsp
- Nghệ- 1tbsp
- Bột ớt đỏ- 1tbsp>
- Hạt tiêu đen- 1 muỗng canh
- Thảo quả- 2-3
- Quế- 1-2
- Đinh hương- 1-2
- Hành tây- 4-5 (dán)
- Cà chua- 1-2 (thái nhỏ)
- Kashmiri Red Chilli Powder- 2tbsp
- Đường- 1 muỗng canh
- Garam Masala- 1tbsp
- Rau mùi - 1 chén (thái nhỏ)
- Dầu- 5-6tbsp
- Muối để nếm
Thủ tục
For The Chicken Rogan Josh :
- Lấy gà ra tô lớn và thêm sữa chua, bột gừng tỏi, bột rau mùi, bột thì là, nghệ, bột ớt đỏ, hạt tiêu đen và một ít muối vào.
- Trộn đều và để ướp trong khoảng 1 giờ.
- Bây giờ lấy một cái chảo sâu trên lò ga và đổ dầu vào đó. Thêm thảo quả, quế và đinh hương vào dầu.
- Cho hành tây vào chảo cùng và chiên cho đến khi chín vàng.
- Bây giờ thêm cà chua, bột ớt đỏ Kashmiri và đường vào đó. Khuấy đều trong 2-3 phút trên ngọn lửa nhỏ.
- Thêm thịt gà vào. Xào trong 3-4 phút trên ngọn lửa vừa. Hạ ngọn lửa và đậy bằng nắp.
- Để lửa nhỏ trong ít nhất 30 phút cho đến khi gà trở nên mềm.
- Bây giờ, mở nắp sau một thời gian cần thiết và lại xào toàn bộ hỗn hợp trong 3-4 phút trên ngọn lửa vừa.
- Thêm một cốc nước nếu hỗn hợp quá khô và khuấy đều.
- Công thức món rogan josh của bạn hiện đã sẵn sàng để phục vụ.
Đối với việc phục vụ
- Chia đều gà rogan josh thành 4 hoặc 6 đĩa tùy ý.
- Trang trí với rau mùi cắt nhỏ và dùng nóng.
Công thức dễ dàng cho món gà rogan josh này rất lý tưởng để nấu ăn tại nhà. Hãy thực hiện vào bất kỳ ngày nào hoặc một dịp cụ thể nào để nhận được những lời khen ngợi là một đầu bếp giỏi.
