Sữa bơ thực chất là một sản phẩm phụ của kem trộn. Đó là chất lỏng không béo, loãng và hơi chua mà bạn nhận được khi đánh kem hoặc sữa thành bơ. Đó là cách truyền thống, sữa bơ tự làm (được biết như chhaas trong các hộ gia đình Ấn Độ) thường được mô tả. Sau đó, có rất nhiều loại sữa bơ thương mại, bạn có thể mua ở các cửa hàng. Nhưng loại bơ sữa này được cho là được nuôi cấy bằng cách thêm vi khuẩn axit lactic vô hại vào sữa không béo. Bất kể bạn chọn loại nào, có vô số lợi ích của việc uống hoặc thêm sữa bơ vào thức ăn. Dưới đây là một số lợi ích thiết yếu của sữa bơ mà bạn nên biết.
một. Cải thiện hệ thống tiêu hóa của chúng tôi
hai. Chống axit
3. Xương chắc khỏe hơn
Bốn. Giảm Cholesterol
5. Quản lý cân nặng
6. Được sử dụng trong nấu ăn
7. Giữ cho chúng ta ngậm nước
số 8. Mang lại lợi ích cho làn da và mái tóc của chúng ta
9. Câu hỏi thường gặp:
Cải thiện hệ thống tiêu hóa của chúng tôi
Sữa bơ có chứa men vi sinh, không có gì khác ngoài vi khuẩn sống tốt cho sức khỏe đường ruột hoặc tiêu hóa của chúng ta. Ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy rằng thực phẩm hoặc đồ uống có men vi sinh có thể giúp điều trị chứng tiêu hóa cứng đầu như vậy các vấn đề sức khỏe như hội chứng ruột kích thích. Sau một bữa ăn nặng, bạn sẽ luôn được khuyên uống một ly sữa tách bơ nhẹ nhàng. Điều này là do sữa bơ giàu probiotic có thể làm mát cơ thể của bạn và rửa sạch dầu và chất béo có thể bám vào thành dạ dày của bạn.
Buttermilk được khuyên dùng cho phụ nữ trước hoặc sau mãn kinh để chống lại cơn bốc hỏa , chủ yếu là do tác dụng làm mát của chất lỏng bên trong cơ thể. Do đó, nếu bạn phải đối mặt với các vấn đề về tiêu hóa, sữa tách bơ có thể mang lại lợi ích cho bạn rất nhiều.
Mẹo: Thêm một chút bột thì là và gừng thái nhỏ vào ly sữa tách bơ để giúp bạn tiêu hóa thức ăn nhanh hơn.
Chống axit
Ông bà của bạn chắc hẳn luôn gợi ý rằng bạn nên uống rượu sữa bơ lạnh để chống lại tính axit. Chà, nó là một loại thuốc giải độc hữu ích và có thể giúp bạn giảm chứng ợ nóng. Cho nên, làm thế nào để nó chống lại tính axit ? Đầu tiên, bơ sữa là một chế phẩm sinh học tự nhiên. Các vi khuẩn tốt có trong men vi sinh ngăn chặn sự tích tụ khí và đầy hơi, thường gây ra trào ngược axit.
Nó cũng cho phép các chất dinh dưỡng và thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ một cách chính xác, giúp loại bỏ và giảm thiểu khả năng xuất hiện axit. Đây là lý do tại sao các bữa ăn của người Ấn Độ thường được theo sau bởi sữa bơ hoặc chhaas . Lần tới khi bạn có một bữa ăn nhiều gia vị hoặc nặng, hãy nhớ đến lợi ích tuyệt vời này của bơ sữa.
Mẹo: Thêm một chút bột hạt tiêu đen vào sữa bơ để làm cho nó thậm chí còn có lợi hơn.
Xương chắc khỏe hơn
Sữa bơ chứa phốt pho và canxi - cả hai đều cần thiết cho xương khỏe mạnh . Nếu bạn đang mua loại được tăng cường, bạn cũng có thể nhận được vitamin D. Như chúng ta đã biết, vitamin D là một chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe của xương. Vitamin D giúp cơ thể chúng ta hấp thụ canxi, trong số những thứ khác, từ thực phẩm chúng ta tiêu thụ.
Nghiên cứu cho thấy rằng canxi và vitamin D cùng nhau có thể gánh vác trách nhiệm giúp xương chắc khỏe hơn ở phụ nữ sau mãn kinh. Chúng cũng hữu ích trong việc ngăn ngừa các rối loạn khác như còi xương. Các bác sĩ cho biết điều cần thiết là phải giữ nguyên mức Vitamin D vì sự thiếu hụt của nó sẽ cản trở sự hấp thụ canxi trong cơ thể. Trẻ em bị thiếu vitamin D có thể bị ho và cảm lạnh tái phát.
Sữa bơ có thể chống lại sự thiếu hụt đặc biệt này và giúp xương chắc khỏe hơn. Không cần phải nói, tăng cường sức khỏe xương là một lợi ích thực sự của bơ sữa .
Mẹo: Nếu bạn mua sữa tách bơ đầy đủ chất béo, bạn cũng có thể nhận được vitamin K2, có lợi cho sức khỏe của xương.
Giảm Cholesterol
Một nghiên cứu được xuất bản trong Tốt , một ấn phẩm của Tạp chí Y khoa Anh, gần đây cho biết các phân tử sinh học cụ thể có trong sữa bơ hoặc các sản phẩm sữa lên men khác cho vấn đề đó có thể giảm cholesterol tích tụ - trên thực tế, nó cũng có thể ngăn chặn các lipid máu có hại khác gây ra cơn đau tim. Vì vậy, bạn có thể coi việc chống lại cholesterol như một lợi ích của sữa bơ.
Mẹo: Đừng chỉ dựa vào bơ sữa để chống lại cholesterol . Kiểm tra với bác sĩ của bạn những biện pháp chống cholesterol hiệu quả khác có thể được.
Quản lý cân nặng
Đúng, bơ sữa có thể giúp chúng ta giảm cân . Làm sao? Đầu tiên, so với các sản phẩm từ sữa khác như sữa và pho mát, sữa tách bơ có hàm lượng chất béo cực kỳ thấp. Nói một cách đơn giản, nó chứa đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất mà không làm tăng lượng calo của chúng ta. Trên thực tế, nó có tất cả các yếu tố cần thiết giúp chúng ta duy trì mức năng lượng của chúng ta . Quan trọng hơn, sữa bơ có vitamin B2 , còn được gọi là riboflavin, có thể giúp cải thiện sự trao đổi chất.
Như chúng ta đã biết, quá trình trao đổi chất nhanh hơn có thể đốt cháy nhiều calo hơn tỷ lệ trao đổi chất thấp hơn, và do đó, có thể giúp chúng ta giảm vài kg. Do đó, bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa hoặc trao đổi chất, sữa bơ có thể mang lại lợi ích cho chúng ta bằng cách giúp giảm cân. Một ly sữa bơ đầy đủ có thể giúp bạn no lâu và đủ nước trong một khoảng thời gian đáng kể trong ngày. Và điều đó có thể hữu ích nếu bạn đang cố gắng giảm cân.
Mẹo: Thay thế đồ uống có hàm lượng calo cao bằng sữa bơ ít calo, giàu vitamin, như một phần của giảm cân chiến lược.
Được sử dụng trong nấu ăn
Lợi ích của Buttermilk bao gồm ứng dụng ẩm thực tuyệt vời của nó . Buttermilk ngày nay được sử dụng rộng rãi trong làm bánh. Điều này là do sữa bơ và muối nở phản ứng để giải phóng carbon dioxide, do đó giúp bột bánh nướng và bánh quế nổi lên. Buttermilk cũng được sử dụng, đặc biệt là ở các nước Địa Trung Hải, như một loại nước xốt có tính axit giúp thịt - thịt cừu, thịt cừu, thịt gà hoặc gà tây - trở nên mềm và ngon hơn.
Mẹo: Lần tới khi bạn làm gà tây hoặc gà quay , ướp thịt trong bơ sữa.
Giữ cho chúng ta ngậm nước
Sữa bơ hoặc chhaas có thể bảo vệ chúng ta khỏi tình trạng mất nước. Nó chứa đầy chất điện giải và điều đó làm cho nó có lợi hơn. Trong những tháng mùa hè, sữa bơ có lợi cho chúng ta bằng cách chống lại các mùa cụ thể các vấn đề như gai nhiệt , mất nước và khó chịu chung do nắng nóng.
Mẹo: Thay vì đồ uống có ga, hãy uống sữa tách bơ vào mùa hè.
Mang lại lợi ích cho làn da và mái tóc của chúng ta
Có xuất sắc sữa bơ có lợi cho da và tóc của chúng ta . Đầu tiên, bơ sữa có thể là một chất tẩy trắng tự nhiên tuyệt vời. Vì vậy, bạn có thể sử dụng nó bên ngoài để chống lại sạm da hoặc tác hại của ánh nắng mặt trời. Vì nó có cơ sở là sữa đông, sữa bơ có thể là một chất tẩy rửa tốt quá. Đó là lý do tại sao sữa bơ có thể làm sạch không chỉ làn da mà cả da đầu của chúng ta.
Hơn nữa, là một chất dưỡng ẩm tuyệt vời, sữa bơ có thể giúp bạn thoát khỏi các vấn đề về da đầu khô. Bạn có thể thoa trực tiếp sữa bơ lên da đầu - đợi khoảng nửa giờ trước khi gội sạch bằng nước ấm. Điều này có thể giúp bạn chống lại gàu.
Mẹo: Sử dụng sữa bơ làm nguyên liệu đắp mặt và mặt nạ tóc .
Câu hỏi thường gặp:
Q. Có bất kỳ tác dụng phụ nào khi tiêu thụ bơ sữa không?
ĐẾN. Người ta nói rằng sữa tách bơ có thể có hàm lượng natri cao. Thực phẩm có hàm lượng natri cao có thể dẫn đến huyết áp cao và điều đó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch. Hơn nữa, thực phẩm có hàm lượng natri cao có thể gây hại cho thận. Vì vậy, những người nhạy cảm với muối ăn kiêng nên tránh xa sữa tách bơ. Ngoài ra, trong một số trường hợp, bơ sữa có thể gây ra các phản ứng dị ứng hoặc các vấn đề tiêu hóa. Vì vậy, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để kiểm tra xem bạn có nên tiêu thụ sữa tách bơ hay không, đặc biệt nếu bạn mắc chứng không dung nạp lactose.
Q. Sữa Bơ có thể chống lại bệnh loét dạ dày không?
ĐẾN. Viêm loét dạ dày hoặc dạ dày là một loại loét dạ dày tá tràng và gốc rễ của bệnh này là axit. Vì sữa bơ có men vi sinh hoặc vi khuẩn sống, nó có thể trung hòa axit trong dạ dày và ngăn chúng di chuyển lên trên trong cơ thể. Hơn nữa, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa bơ có thể chống lại vi khuẩn H.pylori một cách hiệu quả, được cho là nguyên nhân phổ biến nhất của viêm loét dạ dày .
