Vì vậy, bạn chuẩn bị đánh một mẻ bánh nướng nhỏ khi nhận ra rằng bạn đã hết chiết xuất vani. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn một bí mật nhỏ: Bạn vẫn có thể nướng bánh và ăn mà không làm mất đi hương vị của nó. Vì thành phần thơm này thường được gọi với một lượng nhỏ như vậy, nên khá dễ dàng để hoán đổi nó cho một thứ khác. Dưới đây là sáu sản phẩm thay thế chiết xuất vani hợp pháp. Thưởng? Chúng cũng rẻ hơn. (Sự thật thú vị: Vani là loại gia vị đắt thứ hai sau nghệ tây.)
1. Rượu rum, rượu bourbon hoặc rượu mạnh
Để tạo ra chiết xuất vani, đậu vani được ngâm trong rượu (thường là rượu rum hoặc rượu bourbon) để chiết xuất hương vị của chúng. Vì vậy, chỉ có ý nghĩa khi uống một trong những loại rượu mạnh này sẽ mang lại cho bạn hương vị ngọt ngào và hơi khói như bạn đang theo đuổi. (Rượu mạnh cũng có tác dụng.) Để có kết quả tốt nhất, hãy hoán đổi cùng một lượng rượu cho chiết xuất.
2. Chiết xuất hạnh nhân
Để có một hương vị êm dịu tương tự, hãy thử người anh em họ hấp dẫn của chiết xuất vani. Chiết xuất hạnh nhân có hương vị mạnh hơn vani, vì vậy bạn nên sử dụng khoảng một nửa số lượng mà công thức của bạn yêu cầu (ví dụ: nếu bánh quy của bạn yêu cầu 1 thìa cà phê vani, hãy thêm & frac12; thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân để thay thế).
3. Xi-rô phong
Loại bánh topper yêu thích của chúng tôi có hương thơm ngọt ngào giống như vani, cộng với một chút khói phù hợp. Thay thế chiết xuất vani bằng một lượng xi-rô phong bằng nhau.
4. Đậu vani
Thay vào đó, hoán đổi lượt thích lấy lượt thích bằng cách sử dụng đậu vani, bột nhão hoặc bột trong công thức của bạn. Cả ba loại đều có thể thay thế với lượng bằng nhau và điểm khác biệt duy nhất là thành phẩm của bạn sẽ có những đốm vani màu đen khá đẹp mắt. Một lưu ý khi sử dụng đậu vani: Để sử dụng, bạn sẽ cắt đậu và nạo hạt ra. (Dựa theo Kitchn , một hạt vani tương đương với khoảng 3 thìa cà phê chiết xuất vani, BTW.)
5. Sữa vani
Sử dụng hạnh nhân hoặc sữa đậu nành có hương vani làm phụ liệu cho chiết xuất vani bằng cách chia nhỏ chúng với lượng bằng nhau.
6. Các loại gia vị khác
Cách này chỉ dành cho những đầu bếp thích phiêu lưu, vì việc thêm các gia vị bổ sung có thể sẽ làm thay đổi hương vị trong công thức của bạn (đôi khi ngon hơn). Các loại gia vị làm ấm như quế, bạch đậu khấu và nhục đậu khấu đều tạo thêm vị ngọt và độ sâu cho món ăn, nhưng bạn có thể cần thử nghiệm với các phép đo để có được hương vị phù hợp.
Tìm kiếm thêm sản phẩm thay thế nướng?
- 10 sản phẩm thay thế sữa không có sữa và cách sử dụng chúng
- 5 thành phần bạn có thể thay thế cho mật đường
- 7 sản phẩm thay thế Genius cho Heavy Cream
- 7 Tùy chọn thay thế sữa bơ thuần chay cho món nướng dựa trên thực vật
- Làm thế nào để tự sản xuất bột thay thế cho bản thân tự tăng trưởng
