Bắt buộc phải có màu kem, mơ và hết sức bắt buộc khi nhúng bánh quy sandwich sô cô la. Nó là người đóng vai trò quan trọng trong mọi thứ, từ gà hầm một nồi đến yến mạch qua đêm. Đúng vậy, sữa là nguyên liệu cần thiết để nấu ăn và làm bánh — vì vậy bạn phải làm cái quái gì khi nó là một thành phần duy nhất không phải trong tủ lạnh của bạn?
Đừng lo lắng, bạn ạ: Cho dù bạn chậm một ngày (hoặc ba) ngày đi mua hàng tạp hóa hàng tuần, hay bạn không dung nạp lactose và đang tìm cách đổi sang một thứ không có sữa, có cả một thế giới các loại sữa thay thế mà bạn có thể có trong tủ lạnh hoặc phòng đựng thức ăn của bạn rồi. Dưới đây là mười sản phẩm thay thế sữa mà bạn có thể thử làm bánh và nấu ăn tại nhà.
10 sản phẩm thay thế cho sữa
1. Sữa bay hơi
Sữa bay hơi chính xác như âm thanh của nó: sữa có một số thành phần nước bị bay hơi. Điều đó có nghĩa là nó là một trong những sản phẩm thay thế tốt nhất cho sữa. Để sử dụng nó thay cho sữa thông thường, chỉ cần mở một lon và trộn nó với một lượng nước tương đương, sau đó thay thế sữa trong công thức của bạn.
2. Sữa đặc có đường
Nếu bạn đang làm thứ gì đó ngọt, sữa đặc có đường cũng có thể thay thế sữa thông thường. Chỉ cần lưu ý rằng vì nó đã được làm ngọt rất nhiều, bạn có thể cần phải quay lại lượng đường trong công thức của mình cho phù hợp.
3. Sữa chua nguyên chất
Sữa chua nguyên chất có thể thay thế sữa trong cả món ngọt và món mặn. Sử dụng nó với lượng tương đương với sữa mà công thức của bạn yêu cầu — nhưng nếu bạn đang sử dụng sữa chua Hy Lạp, trước tiên bạn nên pha loãng với một chút nước.
4. Kem chua
Kem chua là một chất thay thế sữa khác tương tự như sữa chua, và nó thậm chí còn có thêm lợi ích là làm mềm các loại bánh nướng (như bánh ngọt, bánh nướng xốp hoặc bánh mì nhanh). Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nó sẽ thêm hương vị hơi thơm cho bất cứ thứ gì bạn đang làm. (Đó có thể là một điều tốt — kem chua trong mì ống và pho mát? Yum.)
5. Sữa bột
Sữa bột là sữa thông thường với tất cả độ ẩm được loại bỏ cho đến khi nó chỉ còn là… bụi sữa. Bạn có thể sử dụng nó như một chất thay thế cho sữa bằng cách pha sữa với đủ nước đến mức mà công thức của bạn yêu cầu. (Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo hướng dẫn gói.)
6. Sữa hạnh nhân
Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm thay thế sữa cũng không có sữa, thì sữa hạnh nhân nguyên chất cũng hoạt động tốt. Nhưng hãy nhớ rằng nó có thể thêm hương vị ngọt ngào, hấp dẫn vào công thức của bạn, vì vậy nó được sử dụng tốt hơn trong các món ngọt hơn là trong các món mặn.
7. Sữa gạo
Trong số tất cả các lựa chọn thay thế sữa, sữa gạo có thể là loại có hương vị gần nhất với sữa bò. Nó có thể được sử dụng như một thước đo thay thế cho thước đo, nhưng nó Là loãng hơn (vì vậy nó sẽ không có nhiều kem như sữa thông thường).
8. Tôi là Sữa
Tương tự, sữa đậu nành là một loại sữa thay thế không có sữa, có vị gần giống sữa bò. Tuy nhiên, không giống như sữa gạo, kết cấu của nó cũng giống như sữa sữa, vì vậy nó có thể được sử dụng gần như thay thế cho nhau miễn là nó đơn giản.
9. Sữa yến mạch
Thay thế sữa không có sữa này là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn đang nướng thứ gì đó cần sữa và axit (như nước chanh hoặc giấm) để làm men, vì nó có hàm lượng protein cao có chức năng giống như sữa thông thường.
10. Nước. Nói một cách tuyệt đối, đôi khi nước có thể được dùng để thay thế trong công thức pha chế gọi sữa… nhưng bạn có thể gặp một số thay đổi về hương vị và kết cấu. (Hãy nghĩ rằng: Ít kem hơn, ít bông hơn và ít đậm đà hơn.) Hãy thử thêm một thìa bơ cho mỗi cốc nước bạn sử dụng — nó sẽ tính đến một phần chất béo sữa mà bạn đang bỏ lỡ.
CÓ LIÊN QUAN: 6 Sản phẩm thay thế cho sữa bơ (Vì dù sao cũng có ai nằm xung quanh?)
