RAJMA MASALA RECIPE: HOW TO MAKE PUNJABI-STYLE RAJMA MASALA - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

5 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
6 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
8 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
11 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Công thức nấu ăn Recipes oi-Sowmya Subramanian Người viết: Sowmya Subramanian | vào ngày 26 tháng 9 năm 2017

Rajma masala là một món cà ri Punjabi phổ biến được chế biến phổ biến ở hầu hết các hộ gia đình. Món rajma masala kiểu Punjabi được chế biến bằng cách nấu đậu tây trong nước sốt cà chua hành tây.

Punjabi rajma là một công thức chế biến bữa trưa hoặc bữa tối thông thường, vì nó không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu tinh tế nào. Ngay cả những gia vị được thêm vào trong cà ri cũng là những loại gia vị thông thường trong gia đình. Đậu tây phải được ngâm qua đêm và sau khi ngâm xong, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món này tại nhà.

Có nhiều cách để nấu rajma. Đây là một công thức đơn giản với quy trình chi tiết, hình ảnh và video.

Rajma được biết đến vì nó có lợi cho sức khỏe và giàu chất xơ. Loại đậu giàu dinh dưỡng này rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Do đó, đây là một công thức lý tưởng để chuẩn bị cho mọi lứa tuổi. Rajma masala được ăn tốt nhất với cơm hoặc đôi khi thậm chí là roti. Rajma chawal là một món ăn chính phổ biến trên khắp Ấn Độ.

Vì vậy, nếu bạn muốn chuẩn bị rajma masala ở nhà, đây là quy trình từng bước với hình ảnh và video.

QUAY VIDEO RAJMA MASALA

Công thức bởi: Meena Bhandari

Loại công thức: Món chính

Phần ăn: 2-3

Thành phần

Rajma - 1 cốc

Nước - 6 cốc + để rửa

Bột nghệ - ¾th muỗng cà phê

Muối để nếm

Tỏi (bóc vỏ) - 3 tép

Gừng (xay) - 1 thìa cà phê

Dầu - 2 muỗng canh

Jeera - 1 muỗng cà phê

Hành tây (băm nhỏ) - 1 chén

Cà chua (xắt nhỏ) - 1 chén

Ớt xanh (xắt nhỏ) - 1 thìa cà phê

Bột ớt đỏ - 1 thìa cà phê

Garam masala - 1 muỗng cà phê

Bột amchur - 1 muỗng cà phê

Lá ngò (cắt nhỏ) - để trang trí

Làm thế nào để chuẩn bị

1. Thêm rajma vào một cái rây.

2. Xả kỹ bằng nước.

3. Chuyển nó vào một cái bát.

4. Thêm 4 cốc nước và để ngâm trong 10-12 giờ.

5. Cho rajma với nước trong nồi áp suất đun nóng.

6. Thêm 2 thìa cà phê muối.

7. Thêm bột nghệ.

8. Thêm 2 cốc nước và trộn đều.

9. Áp suất nấu nó lên đến 8-10 còi và để áp suất trong nồi lắng xuống.

10. Trong khi đó, cho tép tỏi vào cối.

11. Thêm một thìa cà phê gừng xay.

12. Thêm một chút muối và giã nhuyễn bằng chày và để sang một bên.

13. Mở nắp nồi áp suất.

14. Đảm bảo rằng rajma đã chín đúng cách hay chưa bằng cách dùng ngón tay ấn vào.

15. Nếu nó đập vỡ, thì rajma đã được nấu chín đúng cách.

16. Cho dầu vào chảo đun nóng.

17. Thêm một thìa cà phê jeera và để nó chuyển sang màu nâu.

18. Thêm hành tây cắt nhỏ và xào cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu nhạt.

19. Thêm hỗn hợp gừng-tỏi và xào trong 5 phút, cho đến khi chuyển màu.

20. Cho cà chua vào khuấy đều.

21. Cho phép nó vào nấu trong 5-7 phút, cho đến khi tất cả nước bay hơi.

22. Thêm ớt xanh cắt nhỏ vào.

23. Thêm muối và ớt bột đỏ.

24. Sau đó, thêm garam masala và bột amchur.

25. Trộn đều.

26. Thêm rajma và khuấy đều.

27. Nghiền một vài miếng rajma để nước thịt hơi đặc.

28. Cho phép nó nấu trong 2 phút.

29. Chuyển vào bát và trang trí với lá rau mùi.

30. Phục vụ nóng.

Hướng dẫn

1. Muối được thêm vào khi giã tỏi-gừng cho mịn.
2. Bạn cũng có thể nghiền một vài miếng rajma đã nấu chín thành bột nhão mịn và sau đó thêm vào nước thịt sau đó, để làm cho nước thịt đặc lại.

Thông tin dinh dưỡng