Cải bruxen nằm trong ngăn kéo giòn hơn của chúng tôi trong thời gian dài. Nhưng chúng tôi cảm thấy hơi mệt mỏi khi ăn chúng theo cùng một cách mọi lúc. Hãy đến Brussels cắt nhỏ, thưởng thức loại rau này để biến chúng thành những sợi bông mịn với kết cấu giống như xà lách trộn. Nghe có vẻ lạ lùng hơn là chỉ giảm một nửa chúng và gọi nó là một ngày, nhưng thực sự rất dễ dàng để thực hiện. Dưới đây là cách cắt nhỏ bắp cải Brussels mà không cần bất kỳ dụng cụ cầu kỳ nào.
LIÊN QUAN: 27 công thức nấu mầm Brussels độc đáo
Cách cắt nhỏ Brussels Sprouts
Brussels cạo râu là một cơ sở tuyệt vời cho món salad, món xào hoặc bất kỳ món rau nào. Và chúng rất linh hoạt: Bạn có thể ăn sống chúng giống như cải xoăn và rau diếp hoặc nấu chúng theo bất kỳ cách nào, từ rang, nướng đến áp chảo. Bởi vì chúng mỏng hơn so với một nửa mầm, chúng sẽ mềm và có hương vị đồng đều khi nấu chín hoặc mặc mà không có lõi cứng. Cách đơn giản nhất để cắt nhỏ Brussels (tất nhiên là ngoài việc mua chúng đã được cạo sẵn) là trong một máy chế biến thực phẩm có kèm theo bộ phận cắt lát hoặc cắt nhỏ. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không gặp may nếu không có.
Bạn muốn trở nên dễ dàng nhất có thể? Sử dụng máy xay sinh tố. Một cây đàn mandoline cũng cắt nhỏ một nửa mầm giống như một chiếc bùa, cũng như một chiếc máy vắt pho mát chắc chắn trong một cái kẹp. Tuy nhiên, việc thái chúng bằng tay cũng không tốn nhiều công sức nếu bạn biết cách làm hiệu quả.
Dưới đây là cách cắt nhỏ bắp cải Brussels mà không cần bất kỳ dụng cụ cầu kỳ nào — tất cả những gì bạn cần là một con dao. Chỉ cần đảm bảo rửa sạch rau mầm trước khi cắt và chà sạch bụi bẩn trên bề mặt mà bạn nhìn thấy. Bạn cũng có thể cho rau mầm đã cắt nhỏ rửa lại sau khi hoàn thành để đảm bảo chúng sạch.
Sofia tóc xoăn1. Cắt bỏ thân cây của chúng
Đây là những phần cuối tương đối phẳng và dai của mầm. Việc loại bỏ chúng sẽ giúp các lớp vụn sau này tách rời. Cố gắng cắt càng ít càng tốt để cải bruxen ở lại với nhau thành từng miếng.
Sofia tóc xoăn2. Loại bỏ các lá bên ngoài màu nâu, thâm tím hoặc dai
Chúng nên lột ngay sau khi cắt bỏ thân cây.
Sofia tóc xoăn3. Cắt đôi mầm
Dùng dao sắc cắt chúng theo chiều dọc ở giữa trên thớt.
Sofia tóc xoăn4. Thái mỏng rau mầm
Bắt đầu bằng cách đặt rau mầm nằm ngang và úp xuống trên thớt. Sau đó, julienne chúng tất cả các cách trên toàn bộ từ gốc đến ngọn.
Sofia tóc xoăn5. Tách các mảnh vụn
Các lớp của mầm có thể hơi dính vào nhau, vì vậy chỉ cần tách ra và nhẹ nhàng tách từng lớp cho đến khi tất cả chúng rời ra. Sau đó, họ sẵn sàng ăn sống hoặc thêm vào công thức nấu ăn.
Sẵn sàng để nấu? Dưới đây là một số công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi gọi là cải Brussels cắt nhỏ.
Cho bắp cải qua đêm. Hãy hoán đổi nó (và sốt mayonnaise dạng cục) cho cải xoăn và rau mầm cắt nhỏ để làm Cải xoăn và Cải Brussels Sprout Caesar Slaw. Lần tới khi bạn thèm đồ ăn mang đi, hãy thưởng thức một ít Gà xào cay và Bát Brussels cắt nhỏ, một món ăn ít carb với protein, rau và không một hạt gạo nào. Con bạn sẽ yêu thích món bánh quy Brussels Sprouts Latkes của chúng tôi đến nỗi chúng thậm chí sẽ không bỏ lỡ khoai tây. Ngôi sao của bữa tiệc tối tiếp theo của bạn là sự tinh tế này trên một ứng dụng cổ điển không có đồ dùng, Cranberry, Brussels Sprouts và Brie Skillet Nachos. Và Salad rau mầm Brussels cắt nhỏ với quả bơ, kẹo quả óc chó và một chai rượu vang đỏ dễ uống là sự nâng cấp cho bữa trưa mà bạn đang tìm kiếm.LIÊN QUAN: 30 món ăn phụ của Brussels Sprouts mà bạn chưa từng thử
