Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Đừng bỏ lỡ
- Vishnu Vishal và Jwala Gutta kết hôn vào ngày 22 tháng 4: Xem chi tiết tại đây
- Giải Cricket New Zealand: Williamson giành Huy chương Sir Richard Hadlee lần thứ tư
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan và các sao nam khác gửi lời chúc đến người hâm mộ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFCs, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Sữa hạt lanh hay sữa hạt lanh được chế biến bằng cách xay mịn hạt lanh trộn với nước lọc và các hợp chất bổ sung khác. Nó là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho sữa sữa vì nó chứa nhiều axit alpha-linolenic (ALA) không có cholesterol hoặc lactose. Sữa hạt lanh thích hợp cho những người bị dị ứng với đậu nành, gluten và các loại hạt.
Hạt lanh là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên, mùi vị và hương vị của nó thường ảnh hưởng tiêu cực đến cấu tạo của nó. Do hàm lượng axit béo omega-3 và ALA cao, hạt lanh dễ bị ôi qua quá trình oxy hóa, gây mất mùi vị và mùi thơm mốc.
Khi chế biến thành sữa, việc tiêu thụ hạt lanh trở nên thuận tiện hơn và có thể bảo quản được lâu hơn, giữ được mùi thơm và vị béo ngậy.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của sữa hạt lanh. Hãy xem.
Sức khỏe Lợi ích Of Hạt lanh Sữa
1. Giúp giảm cân
Sữa hạt lanh được tạo thành từ 95% secoisolariciresinol diglucoside, một phytoestrogen mạnh được gọi là lignans. Điều này có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể và sự tích tụ chất béo và do đó, giúp giảm cân. Sữa hạt lanh cũng không có lactose và cholesterol có thể giúp kiểm soát cân nặng. [1]
2. Có đặc tính chống khối u
Sữa hạt lanh là một loại thực phẩm chức năng có chức năng kháng u và chống oxy hóa nhờ sự hiện diện của axit béo omega-3, ALA, chất xơ và lignans. Các hợp chất này có thể giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư buồng trứng. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng quan trọng trong sữa hạt lanh như magiê, vitamin B1, selen, phốt pho và kẽm góp phần làm giảm nguy cơ ung thư. [hai]
3. Giảm cholesterol
Hàm lượng cao axit béo omega-3 trong sữa hạt lanh có thể giúp giảm mức cholesterol toàn phần và LDL cũng như tăng mức HDL trong cơ thể. Ngoài ra, chất xơ trong sữa giúp giảm cholesterol trong máu bằng cách giảm sự hấp thụ của nó.
4. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Sữa hạt lanh có tác dụng chống tăng đường huyết do sự hiện diện của lignans và chất xơ. Tiêu thụ sữa hạt lanh có thể giúp giảm mức đường huyết và kiểm soát bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng mức độ cao của protein phản ứng C (CRP) trong máu sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. ALA trong sữa hạt lanh giúp giảm 75% CRP và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. [3]
5. Điều trị các triệu chứng mãn kinh
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa hạt lanh có tác dụng bảo vệ chống lại các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa. Thiếu hụt estrogen phổ biến trong thời kỳ mãn kinh. Lignans trong sữa hạt lanh là phytoestrogen có thể giúp cân bằng nồng độ estrogen trong cơ thể và điều trị các triệu chứng mãn kinh thông qua chế độ ăn uống. [4]
6. Tốt cho da
Sữa hạt lanh có thể gây ra những tác động tích cực cho da như làm tăng độ mịn của da, dưỡng ẩm và giảm bong tróc da, nhạy cảm, mất nước và thô ráp. Lượng oxylipin tiền viêm cao trong sữa hạt lanh cũng có thể giúp giảm các yếu tố gây viêm và thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh.
7. Tốt cho tim mạch
Sữa hạt lanh là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3 và ALA có nguồn gốc thực vật có tác động tích cực đến các bệnh tim mạch. Tiêu thụ hai chất dinh dưỡng này có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim như nhồi máu cơ tim, mảng xơ vữa động mạch vôi hóa, đột quỵ và nhiều bệnh khác.
8. Giúp phát triển trí não
Có hai loại axit béo omega-3 trong sữa hạt lanh: axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA). DHA giúp phát triển trí não trước và sau khi sinh trong khi EPA giúp duy trì hành vi và tâm trạng tốt. Sữa hạt lanh có thể giúp cải thiện sự phát triển của não cùng với trí nhớ tốt, khả năng học tập và các nhiệm vụ không gian. [5]
9. Tốt cho tiêu hóa
Sữa hạt lanh là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan trong sữa hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón bằng cách tống phân và giảm thời gian vận chuyển của ruột. Mặt khác, chất xơ hòa tan trong nước và omega-3 trong sữa hạt lanh giúp duy trì hệ vi khuẩn đường ruột và giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
10. Cải thiện sức khỏe của tóc
Omega-3 trong sữa hạt lanh được biết đến với tác dụng chống lại nhiều vấn đề về tóc như da đầu khô, tóc dễ gãy và gàu. Chất dinh dưỡng quan trọng này giúp cung cấp dinh dưỡng một cách đáng kể cho các gốc của sợi tóc và làm cho chúng chắc khỏe.
Tác dụng phụ của sữa hạt lanh
- Sữa hạt lanh chứa một số hợp chất độc hại như cyanogenic glycoside và linatine được chuyển đổi thành hydrogen cyanide trong cơ thể và có thể gây ngộ độc hydro. Tuy nhiên, ngộ độc là do tiêu thụ nhiều sữa hạt lanh vì tiêu thụ khoảng 15-100 g không làm tăng nồng độ xyanua trong máu. [6]
- Một hợp chất độc khác linatine trong sữa hạt lanh có thể ức chế hoạt động của vitamin B6 trong cơ thể.
- Các chất kháng dinh dưỡng khác trong sữa hạt lanh như axit phytic và trypsin có thể cản trở sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, không có dữ liệu khoa học nào chứng minh độc tính của sữa hạt lanh do các hợp chất này.
Cách làm sữa hạt lanh
Thành phần
- Một phần ba cốc hạt lanh
- 4-4,5 cốc nước
- Rây hoặc vải thưa hoặc tất không dệt
- Quả chà là hoặc mật ong để làm ngọt (tùy chọn).
- Chiết xuất vani để làm hương liệu (tùy chọn).
phương pháp
- Trộn hạt lanh với 3 cốc nước để tạo thành hỗn hợp đặc và sệt.
- Rây vải thưa vào lọ.
- Thêm một hoặc một cốc rưỡi nước còn lại, cùng với chà là hoặc mật ong, và trộn sữa một lần nữa.
- Tiêu thụ tươi hoặc để nguội trong một giờ rồi tiêu thụ.
Ghi chú: Rất khó để làm căng sữa hạt lanh do đặc tính giống như gel của nó. Để làm như vậy, hãy để sữa ngấm trong 10 phút. Điều này sẽ giúp lắng xuống các hạt hạt dưới đáy mà bạn có thể loại bỏ một cách hiệu quả với sự hỗ trợ của thìa.
Kết luận
Sữa hạt lanh là sự thay thế mới cho sữa thông thường với vô số lợi ích cho sức khỏe. Nó có hương vị thơm ngon và là lựa chọn tốt nhất cho những người bị dị ứng với casein và whey protein trong sữa bò.
