Một doanh nhân Nhật Bản đã bỏ ra số tiền khổng lồ 1,8 triệu USD để mua một con cá ngừ khổng lồ tại buổi đấu giá mừng năm mới ở chợ cá Toyosu, Tokyo vào ngày 5/1, theo CNN .
Kiyoshi Kimura, người được gọi là Vua cá ngừ, người đứng đầu chuỗi nhà hàng Sushi Zanmai, đã trả 193 triệu yên cho một con cá ngừ vây xanh nặng 608 pound, mạng này lưu ý, trích dẫn đài truyền hình công cộng Nhật Bản NHK.
Đây là điều tốt nhất, Kimura nói với các phóng viên, theo Hãng thông tấnAFP . Vâng, cái này đắt, phải không? Tôi muốn khách hàng của chúng tôi cũng được ăn những món thật ngon trong năm nay.
Mặc dù giá rất cao, nhưng theo báo cáo, nó vẫn thấp hơn nhiều so với 3,1 triệu đô la (333,6 triệu yên) mà Kimura đã trả cho một con cá nặng 612 pound vào năm trước.
Trong một cuộc phỏng vấn với Business Insider năm ngoái, đầu bếp Derek Wilcox - người đã được đào tạo tại Nhật Bản trong 10 năm - tiết lộ rằng cá ngừ vây xanh có xu hướng là loại cá được tìm kiếm nhiều nhất trong các nhà hàng sushi.
Ông nói, chỉ có cá ngừ vây xanh mới có vân cẩm thạch đậm. Cá ngừ vây xanh cũng vậy, khi được ủ đúng cách, có hương vị cân bằng đặc biệt.
Giá của một con cá ngừ vây xanh phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả nơi nó được đánh bắt. Wilcox cho biết, một chiếc máy câu ở ngoài khơi bờ biển phía đông của Hoa Kỳ có thể có giá từ 20 đến 40 đô la một pound, Wilcox nói. Tuy nhiên, một con cá ngừ vây xanh được đánh bắt ở Nhật Bản và gửi đến Mỹ có thể có giá lên tới 400 USD/pound, ông nói thêm.
Thêm để đọc:
Quần jean mẹ cực kỳ phổ biến từ American Eagle hiện có giá dưới 20 đô la
Năm cuốn sách về lối sống dựa trên thực vật nên mua trước ‘Veganuary’
Sáu thương hiệu quần áo năng động bền vững bạn cần biết
