Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Anirban Lahiri tự tin trước RBC Heritage
- Danh sách tất cả phiếu thưởng dữ liệu cấp độ đầu vào từ Reliance Jio, Airtel, Vi và BSNL
- Những người trở về Kumbh mela có thể làm trầm trọng thêm đại dịch COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Từ Tòa án Đi vắng Do COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện Giao hàng Thương mại Tốc độ Cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Eleocharis dulcis, thường được gọi là Hạt dẻ nước hoặc cụ thể là Hạt dẻ nước Trung Quốc, thực chất không phải là loại hạt như tên gọi. Chúng là những loài bắp nước hoặc củ giống mọc ở các vùng ngập nước, ruộng lúa, ao hồ, đầm lầy và các vùng nước nông, nước chảy chậm.
Chúng có nguồn gốc từ các nước châu Á như Nam Trung Quốc, Ấn Độ, Philippines, Đài Loan và Nhật Bản, và các quốc gia khác như Úc, Châu Phi và trên một số hòn đảo gần Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương.
Chúng đặc biệt được gọi là Hạt dẻ nước Trung Quốc vì chúng là một phần rất phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Chúng được biết đến là rất giòn ngay cả khi nấu chín hoặc luộc. Điều này là do thành tế bào của những nút này được liên kết chéo và cũng được tăng cường bởi các hợp chất phenolic và một chất kháng sinh giống như penicillin, được gọi là Puchiin. Điều này cho phép corm vẫn giòn khi nấu hoặc luộc, và chúng tăng thêm độ giòn cho bất kỳ món ăn nào chúng được thêm vào.
Điều gì làm cho Eleocharis Dulcis trở nên bổ dưỡng?
Nước Hạt dẻ chứa 75% nước và là một nguồn giàu chất xơ. Chúng cũng có một chất chống oxy hóa phenolic được gọi là Axit Ferulic. Nó cũng có một lượng vitamin B phức hợp như riboflavin, folate, pyridoxine, thiamine và axit pantothenic. Các khoáng chất có trong corm bao gồm Đồng, Kẽm, Magie, Kali, Mangan, Phốt pho, v.v.
Vì thân cây là phần duy nhất ăn được nên phần còn lại của cây được dùng làm phân trộn hoặc làm thức ăn gia súc.
Không nên nhầm lẫn Eleocharis dulcis với Trapa natans, còn được gọi là Hạt dẻ nước. Loài Hạt dẻ nước hay Hạt dẻ nước này có hình dạng giống con dơi và có hương vị tương tự như khoai tây hoặc khoai lang.
Lợi ích của Eleocharis Dulcis là gì?
1. Giảm tăng huyết áp và bệnh tim:
Đột quỵ tim và huyết áp cao có liên quan đến lượng Kali trong cơ thể thấp. Nước Hạt dẻ cung cấp 7% Kali mà một người cần trong lượng tiêu thụ hàng ngày. Kali chống lại tác động của natri dư thừa trong hệ thống, giúp giảm huyết áp và tốt cho tim mạch. Nó làm giảm mức cholesterol và giảm sự hấp thụ carbohydrate trong cơ thể.
2. Ít calo-chất xơ cao:
Nước Hạt dẻ rất bổ dưỡng và cũng có hàm lượng calo rất thấp. Khoảng 100 g Hạt dẻ nước chứa tổng cộng 97-100 calo. Tuy nhiên, chúng có nhiều sợi. Chất xơ này điều chỉnh lượng đường trong máu, nhu động ruột khỏe mạnh, giảm mức cholesterol và giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh. Chúng được gọi là thực phẩm 'khối lượng lớn'. Điều này có nghĩa là chúng giúp bạn no lâu hơn. Vì chúng chứa rất nhiều nước và ít calo nên chúng trở thành một loại thực phẩm ăn kiêng tuyệt vời.
3. Chống chất gây ung thư:
Nước Hạt dẻ có rất nhiều Ferulic Acid, một chất chống oxy hóa. Tế bào ung thư cố gắng phát triển trong môi trường giàu các gốc tự do. Chất chống oxy hóa, Axit Ferulic, làm giảm căng thẳng oxy hóa và trung hòa các gốc tự do trong hệ thống, làm giảm nguy cơ phát triển của các tế bào ung thư.
4. Sức khỏe sinh sản:
Nước Hạt dẻ là một thực phẩm tuyệt vời cho những phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt không đều. Viêm âm đạo, nơi có dịch tiết bất thường từ âm đạo, cũng có thể được điều trị bằng cách tiêu thụ Hạt dẻ nước. Vì mục đích này, chúng được tiêu thụ cùng với sữa. Tương tự có thể được tiêu thụ để điều trị rối loạn chức năng cương dương ở nam giới.
5. Trận chiến với vi khuẩn và vi rút:
Nước ép của Hạt dẻ nước có đặc tính chống vi khuẩn và chống vi rút đáng kinh ngạc. Nó là một phương pháp chữa trị tuyệt vời cho chứng đau họng, có đờm, đi lỏng, vv Nước đun sôi với nước Hạt dẻ là một phương pháp khắc phục tại nhà để giảm các triệu chứng của bệnh Sởi và Vàng da. Uống nước này thậm chí còn giúp làm dịu cơn buồn nôn. Nước Hạt Dẻ giúp thanh lọc làn da. Khi trộn với nước cốt chanh và thoa lên, nó có thể chữa các bệnh về da như bệnh chàm. Uống nước Hạt dẻ uống nước hai lần một ngày cũng chữa được bệnh trĩ hoặc lở miệng.
Hạt dẻ nước có sẵn quanh năm. Tuy nhiên, ở các nước châu Á, chúng có sẵn nhiều hơn trong mùa đông. Nó rất tốt cho phụ nữ mang thai, vì nó kích thích tuyến vú tiết ra nhiều sữa hơn cho em bé. Nó cũng tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi.
Làm thế nào có thể tiêu thụ Eleocharis Dulcis?
Nước Hạt dẻ có thể được tiêu thụ sống, luộc, nấu chín và xay. Chúng được thêm hầu hết vào các món ăn như su su xắt nhỏ, các món xào, salad và cà ri vì kết cấu giòn của chúng. Những trái bắp này cũng được phơi khô và xay thành bột, dùng để làm bánh. Khi được tiêu thụ thô, chúng không có hương vị đặc biệt của riêng chúng. Chúng có màu trắng, bùi, hơi ngọt và cực kỳ giòn. Chúng rất hợp với mì gạo, rau mùi, dầu gừng, măng, và các loại nước sốt và gia vị khác.
Ở Ấn Độ, bột của Hạt dẻ nước được tiêu thụ trong thời gian nhịn ăn. Không có ngũ cốc nào được tiêu thụ trong thời gian nhịn ăn, và vì đây không phải là ngũ cốc nên bột của chúng được dùng để làm bánh mì dẹt.
Hạt dẻ nước là một phần không thể thiếu của Ayurveda và Y học Trung Quốc cổ đại. Nó được sử dụng để làm dịu cơn đau dosha đang trầm trọng hơn, vì nó là một loại thuốc lợi tiểu tuyệt vời. Nó cũng là một phần của nhiều công thức trẻ hóa của y học cổ đại.
Nó là một phương thuốc lâu đời với những lợi ích tuyệt vời được khuyến khích bởi tổ tiên của chúng tôi. Nó nên là một phần của chế độ ăn uống của chúng ta để ngăn ngừa bệnh tật và giữ dáng cùng một lúc.
