Ai mà biết được rằng chú ong mật nhỏ bé và khiêm tốn lại có thể làm nên điều kỳ diệu từ thiên nhiên? Mật ong, một thành phần đa tác dụng, đã trở nên tuyệt vời lợi ích sức khỏe của mật ong vì ăn kiêng , da và tóc . Từ xưa đến nay, kể từ thời Ai Cập cổ đại, loài người đã biết sử dụng mật ong. Nhờ những bức vẽ trong hang động ở Valencia, Tây Ban Nha, người ta đã khai quật được bằng chứng cho thấy cách đây 7000-8000 năm, loài người đang lấy mật từ các đàn ong. Nhưng hóa thạch ong mật có niên đại 150 triệu năm đã được tìm thấy, vì vậy rất có thể, đó là làm mật ong bao nhiêu tuổi quy trình là. Trong dân gian, người La Mã sử dụng mật ong để chữa lành vết thương và điều trị cho các đội quân đã từng tham chiến. Nhiều nền văn minh cổ đại cũng sử dụng nó như tiền tệ, vì nó được coi là rất có giá trị.
một. Mật ong được làm như thế nào?
hai. Lợi ích sức khỏe của mật ong là gì?
3. Lợi ích làm đẹp của mật ong là gì?
Bốn. Tại sao mật ong có thời hạn sử dụng lâu?
5. Các loại mật ong khác nhau là gì?
6. Điều gì cần xem xét?
7. Công thức nấu ăn lành mạnh với mật ong
Mật ong được làm như thế nào?
Con người không thực sự tạo ra bất kỳ mật ong nào. Chúng tôi chỉ đơn giản là thu hoạch nó. Các quy trình làm mật ong được thực hiện hoàn toàn bởi ong mật. Nó khá đơn giản, nhưng đòi hỏi độ chính xác cao - điều mà những con côn trùng nhỏ bé này sở hữu một số đo đáng kinh ngạc. Một ví dụ về độ chính xác của chúng - hình lục giác của tổ ong rất phức tạp để vẽ bằng tay thường, nhưng ong mật làm điều đó rất đẹp; đó là điều kỳ diệu về khả năng của họ để làm cho mọi thứ chính xác đến từng chi tiết cuối cùng. Quay lại với việc làm mật ong, ong thợ lấy mật hoa từ hoa bằng cách dùng lưỡi hút mật hoa. Sau đó, chúng được lưu trữ trong một túi riêng được gọi là dạ dày mật ong (không liên quan đến dạ dày thức ăn!). bên trong dạ dày mật ong , mật hoa trộn với protein và enzym, bước đầu tiên để tạo ra mật ong.
Sau khi hoàn thành việc này, chúng quay trở lại tổ ong để đổ mật ong vào lược cho đến khi đầy mật. Sau đó, chúng vo ve quanh chiếc lược, làm khô mật ong và làm đặc chúng trong quá trình này - dẫn đến chất hoàn chỉnh con người nhận ra là mật ong . Ong mật có phương pháp luận riêng để báo hiệu rằng quá trình tạo mật ong đã hoàn tất - chúng phủ sáp ong lên trên tổ ong. Sau khi hoàn thành, chúng chuyển sang chiếc lược tiếp theo. Chỉ để cung cấp cho bạn một ý tưởng về số lượng ong mật tạo ra - phải mất tám con ong trong suốt cuộc đời của chúng để sản xuất chỉ một thìa cà phê mật ong nguyên chất . Chỉ cần nhớ rằng lần tiếp theo bạn đang đào sâu vào chai.
Lợi ích sức khỏe của mật ong là gì?
Thành phần ngọt ngào này thực sự là tiền thưởng của tự nhiên; nó kết hợp hương vị tuyệt vời với dinh dưỡng. Đó là một trong số ít các thành phần tự nhiên có thể ăn được mà không cần chuẩn bị gì, nhờ những con ong làm việc kỳ diệu của chúng. Dưới đây là một số sức khỏe và lợi ích của chế độ ăn uống khi ăn mật ong :
- Đó là một lẽ tự nhiên Đường thay thế , mà không có bất kỳ vấn đề nào được tạo ra bởi đường tinh chế và chất làm ngọt nhân tạo. Trên thực tế, trong hầu hết các trường hợp, mật ong thực sự có thể làm giảm đường huyết mức độ nhờ sự kết hợp độc đáo của fructose và glucose.
- Nó chứa một lượng lớn chất flavonoid và chất chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ ung thư và giữ cho cấu trúc tế bào của bạn và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh .
- Nó là một chất chống vi khuẩn, chống nấm, hoạt động trên hệ tiêu hóa, tiêu diệt vi khuẩn (đó là một phần lý do tại sao nó có thời hạn sử dụng lâu như vậy, nhưng chúng ta sẽ nói đến điều đó sau!). Nó ngăn chặn các bệnh liên quan đến dạ dày như loét và cũng giúp chữa khỏi trào ngược axit .
- Đây là một trong những phương pháp chữa mất ngủ được biết đến nhiều nhất. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng một muỗng cà phê mật ong trước khi đi ngủ giúp một người ngủ ít hơn và ngon giấc hơn.
- Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa (vâng, thành phần giống ong sử dụng để làm mật ong), một thìa thuốc ngọt xirô này có thể giúp giải mẫn cảm chống lại dị ứng.
- Những gì nó thiếu trong protein, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất (chỉ một lượng vi lượng), nó tạo ra các hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học như carotenoid và polyphenol, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể bằng cách giảm nguy cơ bệnh tim và các bệnh khác.
- Nó là một nguồn năng lượng mạnh mẽ, giàu đường tự nhiên. Trên thực tế, trong thời đại của Thế vận hội cổ đại, các vận động viên đã ăn mật ong và quả sung để tăng hiệu suất và duy trì mức glycogen.
- Nó cân bằng mức cholesterol trong cơ thể, giảm nhẹ lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt .
- Nếu bạn bị đứt tay hoặc bị bỏng, hãy chấm vào mật ong nguyên chất vào nó và bạn rất tốt để đi. Nhờ tính chất chống vi khuẩn, nó giúp làm lành vết thương nhanh hơn.
- Vì lý do tương tự, nó cũng tốt để ngăn ngừa và trị mụn và các nốt mụn.
- Nó là chất dưỡng ẩm làm sạch cuối cùng. Áp dụng một lớp mỏng mật ong trên da của bạn giúp da mịn màng, mềm mại và được nuôi dưỡng, làm sạch da mà không làm mất đi lớp dầu tự nhiên.
- Mật ong là một chất khử rám nắng tốt đồng thời chống lại các tổn thương do tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời như phát ban và vết sạm nắng. Nó tăng cường làn da tổng thể và sức khỏe của da.
- Vì nó cao trong chất chống oxy hóa , nó là tuyệt vời để làm chậm quá trình lão hóa và điều trị da trưởng thành.
- Khô và mất nước tình trạng da có thể làm với một thìa mật ong - từ môi nứt nẻ đến Nứt gót , tất cả đều được biết là có lợi.
- Nó hoạt động như một chất tẩy rửa da đầu tuyệt vời. Đang áp dụng mật ong nguyên chất trên da đầu có thể trị gàu và da đầu bị khô, bong tróc.
- Làm nóng lò ở 350 F.
- Trong một cái chảo, làm ấm mật ong để hóa lỏng một chút.
- Cho hạnh nhân vào bát trộn và cho mật ong qua nó. Trộn đều, cho đến khi tất cả hạnh nhân được phủ đều với mật ong.
- Lót một đĩa nướng bằng giấy da, và từ từ và cẩn thận rải đều hạnh nhân lên trên đĩa.
- Rắc muối lên trên và nướng trong khoảng 20 phút.
- Bạn sẽ cần lấy đĩa nướng ra sau mỗi 2-3 phút và lắc hạnh nhân xung quanh để tránh bị cháy quá mức.
- Sau khi làm xong, hãy bảo quản trong lọ kín khí và lấy những thứ này bất cứ khi nào bạn cần một món ăn vặt thay thế ngon và dễ gây nghiện nhưng tốt cho sức khỏe.
- Lấy một chiếc chảo rộng và chảo nông (để ngăn cà rốt xếp chồng lên nhau), trải cà rốt ra.
- Đặt nó trên ngọn lửa nhỏ, sau đó thêm bơ, mật ong và nước. Cuối cùng, thêm cỏ xạ hương và muối. Đậy nắp và nấu trên ngọn lửa lớn cho đến khi cà rốt mềm và phủ hoàn toàn trong hỗn hợp bơ mật ong .
- Bỏ ra khỏi ngọn lửa, nhẹ nhàng trộn cho đến khi cà rốt được phủ trong xi-rô còn sót lại ở dưới cùng, cho vào đĩa phục vụ và dùng nóng. Bạn có thể trang trí thêm một ít cỏ xạ hương nếu muốn. Món ăn này thật tuyệt khi ăn một mình, và cũng rất hợp với các loại khoai tây như quinoa và couscous để có một bữa ăn trọn vẹn.
- Trong một chiếc chảo đáy nặng, kết hợp mật ong, nước cốt chanh và nước, đun nhỏ lửa và nấu trong 10 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt và để sang một bên.
- Trong một chiếc nồi đáy nặng khác, đổ sữa vào, thêm các nhánh húng quế vào và đun nhỏ lửa hỗn hợp này. Lấy ra khỏi nhiệt và để sang một bên trong 10 phút, để hương vị ngấm.
- Loại bỏ húng quế khỏi sữa có hương vị bây giờ và đổ vào hỗn hợp mật ong. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
- Lấy một cái tô lớn và bắt đầu bằng cách đánh bông lòng đỏ trứng cho đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất mịn. Từ từ đổ hỗn hợp mật ong sữa vào bát, cho hỗn hợp trở lại nồi đáy nặng và nấu trên ngọn lửa nhỏ thêm 5 phút, khuấy đều.
- Sau khi hoàn thành, lọc hỗn hợp vào đĩa nướng qua rây và để trong tủ lạnh cho đến khi đông kết.
- Cuối cùng, khuấy trong máy làm kem và phục vụ đồ tươi.
- Đánh bông mật ong và dầu ô liu với nhau trong một cái bát.
- Thêm từng thìa đường vào hỗn hợp này, khuấy nhẹ cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Làm sạch môi của bạn thật sạch khỏi son bóng, son môi và các chất bôi ngoài da khác, và rửa lại bằng nước ấm.
- Khi môi vẫn còn ẩm, thoa hỗn hợp tẩy tế bào chết lên khắp vùng da môi, bao gồm cả vùng xung quanh môi. Mát xa từ trong ra ngoài, vuốt nhẹ từ 3-5 phút. Để trong 10 phút nữa, sau đó rửa sạch và lau khô.
- Để có kết quả tốt nhất, hãy lặp lại ít nhất một lần một tuần. Các mật ong làm sạch và sáng da bị thâm , môi khô và bị tổn thương, trong khi đường giúp làm sạch và đánh bật các hạt bụi bẩn nhỏ.
Lợi ích làm đẹp của mật ong là gì?
Tại sao mật ong có thời hạn sử dụng lâu?
Các nhà khảo cổ đã phát hiện ra một tổ ong được chôn cất trong một ngôi mộ Ai Cập vài thiên niên kỷ trước, và hãy đoán xem - mật ong vẫn có thể ăn được! Mật ong nguyên chất, không pha loãng, được giữ trong lọ kín, là chất duy nhất trên thế giới không hư hỏng.
Vậy bí mật cho thời hạn sử dụng vĩnh cửu của thành phần này là gì? Có một số yếu tố. Mật ong là đường tự nhiên , và hút ẩm cũng vậy - có nghĩa là, mặc dù không chứa hơi ẩm nhưng nó có thể dễ dàng hút ẩm từ bên ngoài. Do độ ẩm thấp, rất ít vi khuẩn thực sự có thể tồn tại trong mật ong; sinh vật chết đi. Vì vậy, không có gì trong đó để làm hỏng mật ong.
Các mức độ pH cao, và do đó tính chất axit đảm bảo rằng các sinh vật cố gắng xâm nhập vào mật ong sẽ bị giết chết. Ngoài ra, trong quá trình làm mật ong, dạ dày mật ong của ong có chứa một loại enzyme gọi là glucose thành peroxide, khi trộn với mật ong sẽ tạo ra một sản phẩm phụ gọi là hydrogen peroxide - ngăn vi khuẩn phát triển. Lưu ý, cách này có thể áp dụng với mật ong nguyên chất, không hóa chất phụ gia.
Các loại mật ong khác nhau là gì?
Có hơn 300 khác nhau các loại mật ong , khác nhau về nguồn mật hoa (hoa), vị trí địa lý và loại ong mật. Màu sắc dao động từ gần như mờ đến sẫm, nâu sôcôla, và tương tự, hương vị cũng thay đổi từ toàn thân đến nhẹ. Từ dư vị đậm đà của mật ong bạch đàn đến hương vị ngọt ngào, hoa mỹ của mật ong cỏ ba lá, từ mật ong thông Thổ Nhĩ Kỳ màu hổ phách sẫm đến hoa cam Mỹ nhẹ nhàng và có vị trái cây, từ loại thông thường nhất mật ong hoa dại đến mật ong châu chấu đen quý hiếm và kỳ lạ (loài cây chỉ nở hoa một lần trong hai năm), có một số thứ cho tất cả những người yêu thích mật ong lựa chọn.
Mặc dù vậy, cách sử dụng phổ biến nhất và được các bác sĩ chăm sóc sức khỏe toàn cầu trên toàn thế giới khuyên dùng là Mật ong Manuka . Được sản xuất tại New Zealand (cây bụi Manuka là bản địa của New Zealand), nó có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng và chăm sóc da vì lợi ích kháng khuẩn ở mức độ cao.
Điều gì cần xem xét?
Không cần thiết cho trẻ em dưới 1 tuổi uống mật ong vì chúng có thể chứa các bào tử mà cơ thể trẻ không thể dung nạp được. Ngoài ra, mật ong, khi không được bảo quản đúng cách, có thể kết tinh - có nghĩa là đường glucose tự nhiên tách ra khỏi thành phần nước. Vì vậy, hãy lưu trữ nó thật tốt, vì không có cách nào để đảo ngược quá trình này. Tuy nhiên, nếu bạn cần mật ong sau đó, giải pháp tạm thời là hâm nóng lại lượng cần thiết và khuấy lượng đường và nước lên. Ngoài ra, luôn có quá nhiều điều tốt, điều tương tự cũng xảy ra với mật ong. Giữ của bạn mật ong lượng xuống dưới 10 muỗng cà phê mỗi ngày để tránh các biến chứng về sức khỏe.
Công thức nấu ăn lành mạnh với mật ong
Hãy thử những công thức nấu ăn lành mạnh này sử dụng mật ong như một thành phần .Hạnh nhân nướng mật ong
Thành phần:
2 cốc hạnh nhân nguyên hạt
3 muỗng canh mật ong nguyên chất
1 muỗng cà phê muối mỏ hoặc muối biển
Phương pháp:
Cà rốt tráng men mật ong với cỏ xạ hương
Thành phần:
200 g cà rốt non
5 g bơ
1 muỗng canh mật ong
100 ml nước
1 nhánh cỏ xạ hương với lá nhặt
Muối, để nếm
Phương pháp:
Gelato mật ong cháy
Thành phần:
2/3 cốc mật ong
& frac12; muỗng cà phê nước chanh tươi vắt
1 muỗng canh nước
2 lòng đỏ trứng
1 & frac12; Cốc đựng sữa
3 nhánh húng quế tươi
& frac12; muỗng cà phê muối
& frac12; cốc phô mai mascarpone
Phương pháp:
Chăm sóc môi
Hãy thử tẩy tế bào chết bằng mật ong này để có đôi môi được nuôi dưỡng và mềm mịn
Thành phần:
2 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (1/2 muỗng canh nếu bạn có da nhờn)
1 muỗng canh đường nâu
Phương pháp:
