Matcha? Vì vậy, năm ngoái. Nghệ? Ngáp. Siêu thực phẩm mới nhất có mặt tại các quầy nước trái cây và quầy làm đẹp trên khắp đất nước tự hào có khả năng chống oxy hóa và chống viêm, là một nguồn dinh dưỡng và có thể dễ dàng kết hợp vào mọi bữa ăn trong ngày (bao gồm cả món tráng miệng). Vậy chính xác thì những lợi ích của bột chùm ngây là gì? Đây là hướng dẫn của bạn về nguyên liệu hấp dẫn nhất của năm nay.
CÓ LIÊN QUAN: Củ nghệ: Cách ăn, uống và sử dụng gia vị này
kobkik / Getty Hình ảnhMoringa là gì?
Có 13 loài cây chùm ngây nhưng loài phổ biến nhất là moringa oleifera, một loại cây có nguồn gốc từ dãy Himalaya (nhưng đủ ngoan cường để mọc ở vùng nhiệt đới) còn được gọi là cây dùi trống, cây cải ngựa, cây dầu ben và cây thần kỳ. Lá Moringa thường được sấy khô và nghiền thành bột màu xanh lá cây tươi sáng, nhưng hoa, hạt và quả cũng có thể ăn được. Và giống như rất nhiều thành phần nổi tiếng khác, siêu thực phẩm mới này đã thực sự được sử dụng cho mục đích y học trong hàng trăm năm.
marekuliasz / Getty Hình ảnhLợi ích sức khỏe
Các lợi ích sức khỏe tiềm năng của Moringa bao gồm chất chống oxy hóa , chống bệnh tiểu đường , chống vi trùng , chống viêm và chống cholesterol thuộc tính, nói Jane Dummer, RD . Và một nghiên cứu từ Ả Rập Xê Út phát hiện ra rằng cả lá và vỏ của cây chùm ngây đều có đặc tính chống ung thư có thể có lợi khi phát triển các loại thuốc điều trị ung thư mới. (Chúng tôi không đùa khi nói chùm ngây là một siêu thực phẩm.) Nhưng Dummer lưu ý rằng nhiều nghiên cứu dựa trên thử nghiệm trên động vật hoặc kích thước mẫu nhỏ, vì vậy cần có thêm nghiên cứu để xác định hiệu quả của chùm ngây.
Dummer giải thích rằng bột chùm ngây cũng rất bổ dưỡng, chứa nhiều protein và sắt. Và theo một bài báo được xuất bản trong Hệ sinh thái thực phẩm và dinh dưỡng tạp chí, lá chùm ngây chứa lượng vitamin A cao gấp bốn lần cà rốt, bảy lần vitamin D của cam, bốn lần canxi trong sữa bò và ba lần kali trong chuối.
Nhà bếp lành mạnh của NadiaLàm thế nào để ăn nó
Với một chút hạt, vị đất (tương tự như matcha), hãy thử thêm một thìa cà phê bột chùm ngây vào sinh tố và nước trái cây, hoặc rắc lên trên granola và bột yến mạch. Nó cũng tạo ra một bổ sung tốt cho các món nướng, như thế này bánh cupcake chùm ngây hạt bí ngô hoặc là bánh sô cô la chanh moringa . Trong tâm trạng cho một cái gì đó ngon? Thêm vỏ thực vật (có vị giống như đậu xanh hơi ngọt) vào súp và món hầm để tăng cường dinh dưỡng.
Hình ảnh iprogressma / GettyLợi ích làm đẹp
Ngành công nghiệp làm đẹp đã phát hiện ra khả năng dưỡng ẩm, nuôi dưỡng và chống oxy hóa của dầu hạt chùm ngây, bao gồm nó trong trang điểm, chất tẩy rửa, kem dưỡng da mặt và các sản phẩm dành cho tóc. (Nó thậm chí còn được quảng cáo vì lợi ích chống lão hóa của nó.) Dưới đây là 12 sản phẩm làm đẹp từ dầu chùm ngây mà chúng tôi yêu thích.
Hình ảnh Sohadiszno / GettyMua ở đâu
Bạn có thể mua bột chùm ngây trực tuyến hoặc trong phần lớn các cửa hàng thực phẩm chăm sóc sức khỏe và cửa hàng tạp hóa như Whole Foods.
CÓ LIÊN QUAN: Gặp gỡ rau dền, siêu thực phẩm mà bạn sắp bị ám ảnh
