Không thành vấn đề nếu bên ngoài trời 40 độ hay sau 4 giờ chiều. Cho sự thật những kẻ ám ảnh về bia lạnh , không bao giờ là thời điểm tồi để thưởng thức đồ uống lạnh giá. Thách thức duy nhất? Những nỗ lực liên quan đến việc pha loại cà phê này tại nhà. Trừ khi bạn để tủ lạnh dự trữ đồ hộp, bạn phải lên kế hoạch trước một hoặc hai ngày — vì hầu hết các loại bia lạnh mất ít nhất 12 giờ để ủ — và bạn không muốn dành tất cả thời gian chỉ để chờ đợi kết thúc với một thức uống yếu và nhiều nước. Cuộc sống quá ngắn để lãng phí caffeine, bạn biết không? Đó là lý do tại sao chúng tôi chuyển sang các chuyên gia để đề xuất, sau đó nếm thử gần hai chục nhãn hiệu hạt cà phê để mang đến cho bạn loại cà phê mà chúng tôi cho là tốt nhất để pha lạnh. Giai đoạn = Stage.
LIÊN QUAN: 9 máy pha cà phê bia lạnh tốt nhất, theo những người say mê Caffeine
Sơ lược về các lựa chọn của chúng tôi:
Đầu tiên, một thông tin nhanh cho người mới: Bạn làm Cold Brew như thế nào?
Không giống như cà phê đá (chỉ đơn giản là cà phê nóng được ướp lạnh và đổ qua đá), cà phê lạnh được làm bằng cách ngâm hạt cà phê trong nước mát hoặc ở nhiệt độ phòng để 12 giờ cộng thêm . Bã được lọc ra, và chất lỏng thu được thực sự là cà phê cô đặc. Từ đó, nước được thêm vào — thường là hỗn hợp 50:50, nhưng bạn có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của mình — để nước không quá đậm. Chắc chắn, bạn có thể sử dụng báo chí Pháp để làm ra nó, nhưng chúng tôi yêu thích sự đơn giản của những nhà sản xuất bia lạnh này.
Đậu nguyên hạt Vs. Ground: Cà phê nào ngon nhất cho Cold Brew?
Xay toàn bộ đậu của riêng bạn là lý tưởng, vì kết cấu trung bình đến thô là tiêu chuẩn vàng để pha cà phê lạnh và hầu hết cà phê xay sẵn đều mịn hơn thế nhiều. Điều đó nói lên rằng, nếu bạn không có máy xay ở nhà, bạn sẽ không gặp khó khăn với các món trộn tức thì và các đơn đặt hàng mang đi. Đất sẽ công việc; chúng tôi vừa nhận thấy rằng bạn có thể cần khuấy bã cà phê xung quanh trong bộ lọc, để chúng được ngâm hoàn toàn vào nước. (Nếu không, bạn có thể kết thúc với nước pha lạnh trông và có mùi vị giống như trà không đường vào ngày hôm sau.) Khi bạn đã đổ bã, có thể hữu ích nếu bạn cho nước pha lạnh cô đặc qua bộ lọc thêm một lần nữa. , chỉ để chọn ra bất kỳ mảnh đất nào bị lạc.
Cà phê ngon nhất cho bia lạnh
CANDACE DAVISON1. Illy Classico
Hương vị Espresso Cổ điển Tốt nhất
TOÀN BỘ: 85/100
Khi bạn muốn có hương vị cà phê đậm đà — với độ đậm đà như mong đợi từ một tách cà phê espresso — hãy tìm kiếm Illy. 100% hạt Arabica của nó được đóng kín trong hộp thiếc để có độ tươi ngon tối đa và thương hiệu khuyên bạn nên sử dụng chúng trong vòng 15 ngày kể từ ngày mở (mà bạn sẽ nhận ra sau ngụm đầu tiên sẽ không thành vấn đề). Những hạt đậu này có hương vị đậm đà với hậu vị sạch và trong khi Classico được xay sẵn, nó được nghiền rất mịn, khiến đậu nguyên hạt trở nên tốt hơn để ủ lạnh đặc biệt.
DARA KATZ2. Túi Grady’s Cold Brew Bean
Bia kiểu New Orleans tốt nhất
TOÀN BỘ: 88/100
Bạn không cần máy ép của Pháp, máy pha cà phê lạnh hoặc thậm chí là một chuyến đi đến NOLA để thưởng thức một tách cà phê kiểu New Orleans tuyệt vời vào những ngày này. Các túi ủ lạnh của Grady chứa đầy cà phê, gia vị và rau diếp xoăn (Louisiana nhất thiết phải có để tạo cho java hương vị thơm nhẹ). Tất cả những gì bạn phải làm là thả các túi vào bình đựng, thêm nước và ngâm chúng trong 12 đến 24 giờ để tạo ra chất cô đặc. Nó không dễ dàng hơn thế. Ồ, và nếu bạn không chắc mình có thích cà phê trộn rau diếp xoăn hay không, hãy cân nhắc điều này: Người đánh giá sáng suốt của chúng tôi uống nó hàng ngày và nói rằng đó là loại cà phê lạnh ngon nhất mà anh ta từng có.
CANDACE DAVISON3. Starbucks Honey & Madagascar hương vani cà phê
Cà phê có hương vị ngon nhất
TOÀN BỘ: 86/100
Nếu bạn luôn gọi món cà phê pha lạnh của mình với một máy bơm bổ sung (hoặc ba) loại xi-rô yêu thích của bạn, thì sản phẩm mới nhất của Starbucks là dành cho bạn. Chỉ riêng phần bã đã tạo ra mùi thơm của bánh quy mới nướng, và bạn ngay lập tức nhận thấy hương vani và caramel đậm đà ngay sau khi nhấp một ngụm thứ hai. (Một số người thử nghiệm nghĩ rằng có thể có ca cao trong đó.) Kết quả cuối cùng là ngọt ngào, nhưng không bị vón cục; nếu bạn sử dụng kem có hương vị, bạn có thể bỏ bớt một chút.
Mẹo nấu bia: Hãy thử đánh bông một ít kem béo để phục vụ bên trên, để bạn thưởng thức một cách tinh tế các loại bia lạnh phủ bọt lạnh của chuỗi.
CANDACE DAVISON4. Ảnh ba chiều văn hóa truy cập
Hương vị đậm nhất
TOÀN BỘ: 87/100
Bạn đã bao giờ tròn mắt khi trả 6 đô la cho một cốc bia lạnh, chỉ để nhấp một ngụm, ngả người ra sau và đi, whoa, what là điều đó? Sự phong phú và phức tạp của loại bia khiến nó có vẻ đáng để bỏ ra và sau khi thử nghiệm nửa tá thương hiệu hipster nổi tiếng, Counter Culture là nơi gần nhất mà chúng tôi muốn nhân rộng trải nghiệm đó tại nhà. Chúng tôi đã từng là người hâm mộ của món rang đen, được gọi là Forty-Six, nhưng Hologram là một con thú hoàn toàn khác: Đó là một vài loại cà phê khác nhau được pha trộn với nhau, tạo ra một thức uống toàn thân với nhiều lớp hương vị. Khi bạn nhấm nháp, các nốt hương thay đổi từ hương trái cây sang sô cô la.
CANDACE DAVISON5. Ivory Tusk Coffee Frenchie’s Roast
Smoothest Brew
TOÀN BỘ: 86/100
Cà phê rang đậm vừa phải này có hương vị đất rang, nhưng không quá nồng - cũng không có vị đắng. Chỉ riêng hai yếu tố đó đã làm cho hạt đậu của doanh nghiệp nhỏ này trở nên đáng để giành giật, đặc biệt là đối với bất kỳ ai có xu hướng nhâm nhi khi bụng đói . Điều đó đủ nhẹ nhàng để những người thử nghiệm của chúng tôi nói rằng họ không cảm thấy điều đó ừm, có phải tôi vừa uống xăng ?! cảm thấy muộn hơn vào buổi sáng, ngay cả khi họ đã bỏ qua bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.
CANDACE DAVISON6. Đá Pháp chống đạn
Dư vị sạch nhất
TOÀN BỘ: 81/100
Chỉ có ý nghĩa rằng người sáng lập Bulletproof Coffee — tức là, thực hành pha cà phê của bạn với dầu MCT và bơ ăn cỏ để tạo ra một loại cà phê thân thiện với keto, tăng cường năng lượng bền vững — sẽ có dòng hạt của riêng mình. French Kick là món rang đậm và không chứa dầu hoặc bơ MCT (bạn sẽ phải tự thêm vào), nhưng điều gây ấn tượng với những người thử nghiệm của chúng tôi là hương vị sạch sẽ của nó. Sau đó không có chút mùi cà phê nào và hương sô cô la khói, rất tinh tế đến mức chúng sẽ không cạnh tranh với bất cứ thứ gì bạn đang dùng cho bữa sáng.
Dena bạc7. Túi đựng cà phê Cold Brew của Trader Joe
Giá cả phải chăng nhất
TOÀN BỘ: 93/100
Tên của chuỗi cửa hàng Trader Joe's làm điều đó một lần nữa. Chuỗi siêu thị được biết đến với việc bán các món ăn và đồ ăn nhẹ bất ngờ mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác (xin chào, sôcôla đen nhỏ hạt mưa ), nhưng bạn không nên ngủ với giá vé rẻ hơn của nó. Trường hợp điển hình: Túi cà phê bia lạnh của nó. Giống như Grady’s, bạn chỉ cần ném các túi vào một bình nước và để chúng dốc (TJ’s khuyên bạn nên làm như vậy trong 8 đến 12 giờ, BTW) và những gì bạn kết thúc là một thức uống sáng, mịn với các nốt hương mật đường tinh tế.
Loại chuyên nghiệp: Trader Joe’s khuyên bạn nên pha hai túi trong bảy cốc nước, nhưng người đánh giá của chúng tôi nhận thấy rằng pha một trong ba cốc nước sẽ tạo ra một cốc bia lạnh ngon hơn và ngon hơn.
Giếng tốc độ8. Speedwell Cold Brew
Tốt nhất để làm quà tặng
TOÀN BỘ: 88/100
Những hạt cà phê nhỏ này được sản xuất đặc biệt để ủ lạnh, và nó cho thấy. Hương vị kết quả là đậm, một chút sô cô la và không quá đắng. Mặc dù người đánh giá của chúng tôi không thích thành phẩm nho khô mà công ty đề cập trên bao bì của mình, nhưng cô ấy cũng không bỏ lỡ nó. Ai muốn cà phê nho khô? cô ấy hỏi. Nhưng cô ấy rất thích chất lượng của nó, và cách mùi thơm khiến cô ấy nhớ đến một chiếc tách mà bạn đã nán lại tại một quán cà phê sang trọng. Thêm vào đó, nó tạo nên một món quà tuyệt vời: Bao bì bóng bẩy và bạn có thể đặt hàng dưới dạng đăng ký ba hoặc sáu tháng.
CANDACE DAVISON9. Laird Superfood Boost Medium Roast Coffee
Cà phê giàu vitamin tốt nhất
TOÀN BỘ: 79/100
Phải thừa nhận rằng chúng tôi đã đặt trước về việc thử nghiệm cà phê xay với chiết xuất từ nấm maitake và lá ô liu trong đó. Nhưng nó mang đến một hương vị đất, thơm ngon cho loại bia mà không phải là quá nhiều nấm (mặc dù mùi hương hơi nồng). Điều thực sự khiến chúng tôi chú ý là mỗi cốc 12 ounce tự hào có 15% giá trị vitamin D. không phải như vậy ở đây. Nó tạo ra một loại bia lạnh đậm đà khiến chúng tôi cảm thấy như chúng tôi đang bắt đầu một ngày mới đúng như ý muốn.
Tuy nhiên, có một lưu ý: Giống như Illy, cà phê xay hơi mịn, vì vậy bạn sẽ cần dùng thìa khuấy xung quanh bộ lọc một chút để đảm bảo hạt cà phê được bão hòa với nước.
CANDACE DAVISON 10. Cà phê xay Erebus trong túi lạnh
Bia lạnh Decaf ngon nhất
TOÀN BỘ: 84/100
Ban đầu, chúng tôi không tuyên bố người chiến thắng cho hạng mục decaf, đơn giản vì hạng mục chúng tôi đã thử có xu hướng ... nhiều nước. Và đáng thất vọng. Không phải như vậy với Cà phê xay của Erebus trong Túi bia lạnh. Chúng cực kỳ dễ pha (chỉ cần cho một viên vào bình, thêm nước và để yên trong 24 giờ), sau đó pha loãng theo ý thích của bạn. Chúng tôi thích thêm nửa cốc nước cho mỗi cốc cô đặc, nhưng đó chỉ là vì chúng tôi thích một loại bia mạnh. Với hương vị mạnh mẽ và kết thúc mượt mà, những người thử nghiệm của chúng tôi không biết họ đang uống decaf.
