Đang tìm thứ gì đó lạ mắt để mặc trên người pho mát ngày lễ ? Công thức làm mứt hành dễ dàng này chính là tấm vé. Nó ngọt ngào, thơm ngon, dễ chịu và hết sức ngon miệng. Điều quan trọng là làm caramen hoàn toàn hành tây trước khi thêm các loại thảo mộc tươi và đường nâu để tạo ra một kiệt tác thơm và dính. Hoàn thiện nó với một chút giấm balsamic sẽ mang lại cho nó độ hấp dẫn và độ phức tạp vừa phải.
Một mẻ làm được khoảng hai cốc mứt, vì vậy hãy lấy một vài lọ thủy tinh nửa lít để bảo quản phần còn thừa vào. Có rất nhiều cách để thưởng thức nó: Thêm nó vào crostini phô mai dê, múc nó lên trên bít tết, phết lên một chiếc bánh sandwich phô mai nướng hoặc thêm nó vào món bánh charcuterie hấp dẫn. Chúng tôi có thể thấy những vị khách ăn tối của bạn đã ngất ngây rồi.
CÓ LIÊN QUAN
LIÊN QUAN Bột chua với phô mai tươi đánh bông và mứt chia mâm xôi
chuẩn bị Đầu bếp Tổng cộng Phục vụ 15 phút 15 phút 1 giờ 32 phần ăn
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
3 củ hành Vidalia, cắt thành dải
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
2 nhánh húng tây
2 nhánh hương thảo
1 lá xô thơm
1 cốc đường nâu
2 muỗng canh giấm balsamic hoặc rượu táo
Hướng
1. Cho dầu vào chảo xào lớn. Sau khi nóng, thêm hành tây và khuấy đều trong dầu. Khuấy đều cho đến khi từng miếng được phủ đều, khoảng 5 phút. Đừng lo lắng nếu chảo của bạn đầy - hành tây sẽ co lại.
2. Nấu hành tây, không đậy nắp, trên lửa vừa cao trong 20 phút cho đến khi chín vàng, thỉnh thoảng khuấy đều. (Bạn muốn chúng để đủ lâu để có màu nâu nhưng không quá lâu để chúng dính vào chảo.)
3. Khi hành tây đã chuyển sang màu nâu và mềm hoàn toàn, thêm muối và hạt tiêu vào rồi đảo đều. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hành tây có màu caramen và chín hẳn.
4. Buộc cỏ xạ hương, hương thảo và cây xô thơm bằng dây thừng nhà bếp. Thêm bó vào chảo và trộn đều, phủ hành tây lên các loại thảo mộc. Đun nhỏ lửa cho đến khi có mùi thơm, khoảng 3 đến 5 phút.
5. Phủ đều đường nâu lên hành. Để yên và đợi cho đường bắt đầu tan chảy, khoảng 3 phút. Sau đó, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi tạo thành caramen sủi bọt, khoảng 5 phút.
6. Khuấy giấm vào. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
7. Hủy bỏ các loại thảo mộc và tắt lửa. Để mứt nguội rồi cho vào lọ và để trong tủ lạnh.
Giá trị dinh dưỡng36 calo
1g chất béo
7g carbs
0g chất đạm
6g đường
