Masala Baati Recipe: Cách làm Baati nhồi bông tại nhà

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

6 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
8 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
10 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
13 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Công thức nấu ăn Recipes oi-Staff Đăng bởi: Sowmya Subramanian| vào ngày 9 tháng 8 năm 2017

Masala baati là một món ăn nhẹ Rajasthani chính thống thường được chế biến trong mọi hộ gia đình của vùng đó. Nó là một phần của món Rajasthani thali truyền thống hàng ngày và cũng có thể được chuẩn bị trong thời gian tổ chức lễ kỷ niệm.

Baati nhồi bên ngoài giòn và bong tróc, bên trong có nhân khoai tây thơm ngon. Các amchur tương ớt và ngò tương ớt là một lời khen tuyệt vời cho baatis. Bharwan baati là một món ăn nhẹ tốt vào buổi tối và khi đi kèm với một cốc chai, điều này làm cho nó trở thành một món giải khát hoàn hảo, đặc biệt là trong những đợt gió mùa.

Rajasthani masala baati được chế biến bằng cách nướng baatis trong lò nướng hoặc ga tandoor hoặc bằng than. Mỗi người trong số họ mang đến một hương vị độc đáo cho baatis. Tuy đơn giản, tuy tốn thời gian nhưng nó lại là món ăn nhẹ hoặc món khai vị hoàn hảo trong các bữa tiệc.

Vì vậy, hãy đọc quy trình từng bước cùng với hình ảnh và cũng xem video về cách làm masala baati.

VIDEO QUAY LẠI MASALA BAATI

Công thức bởi: Meena Bhandari

Loại công thức: Đồ ăn nhẹ

Phần ăn: 7-8 miếng

Thành phần

Atta (bột mì nguyên cám) - 1½ chén

Muối để nếm

Ajwain (hạt carom) - 1½ muỗng cà phê

Malai (kem tươi) - ½ cốc

Nước - ½ cốc

Khoai tây (luộc và nghiền) - 3 củ cỡ vừa

Đậu Hà Lan (luộc) - 2 muỗng canh

Bột ớt Kashmiri - 1 muỗng cà phê

Amchur (xoài khô) bột - 1 muỗng cà phê

Jeera (hạt thì là) - 1 muỗng cà phê

Lá rau mùi (cắt nhỏ) - 1 muỗng canh

Làm thế nào để chuẩn bị

1. Đổ atta vào một cái bát cỡ vừa và thêm muối, hạt carom và kem vào đó.

2. Trộn đều.

3. Thêm ½ cốc nước và nhào thành khối bột cứng.

4. Lấy khoai tây nghiền trong một cái bát và cho đậu Hà Lan đã luộc vào.

5. Thêm muối, ớt bột kashmiri và bột amchur vào bát.

6. Thêm jeera và lá rau mùi vào trộn đều.

7. Lấy một phần bột nhỏ, cho nhân vào giữa hai lòng bàn tay, cho vào khuôn và cho vào cốc.

8. Lấy một thìa masala và đặt nó lên giữa cốc bột.

9. Cẩn thận đóng các đầu hở của miếng bột và gói kín lại bằng cách lăn giữa hai lòng bàn tay một lần nữa.

10. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 165 ° C trong khoảng 2 phút và đặt baatis vào lò nướng trong 10-15 phút.

11. Lấy baatis ra khỏi lò, lật chúng lại và đặt chúng trở lại lò để nướng trong 10-15 phút.

Hướng dẫn

1. Bạn có thể thêm bơ sữa trâu thay vì kem để làm bột cho bánh baatis.
2. Baatis có thể được nấu trong tandoor than hoặc tandoor gas, mang lại cho nó một hương vị khác nhau.
3. Masala baati rất hợp với amchur và tương ớt ngò.

Thông tin dinh dưỡng