Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Giảng viên người Mỹ hướng dẫn các khóa học tiếng Anh cho các nhà giáo dục Ấn Độ
- IPL 2021: Đã làm việc với cú đánh bóng của tôi sau khi bị bỏ qua trong cuộc đấu giá năm 2018, Harshal Patel nói
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFCs, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit nhớ lại kỷ niệm lễ hội tốt lành với gia đình của mình
- Mahindra Thar đặt vé vượt qua cột mốc 50.000 chỉ trong sáu tháng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Nếu có điều kiện đến thăm đất nước của Chúa, Kerala đừng quên thử các món ăn. Ẩm thực Kerala phục vụ bạn với một số món ăn hấp dẫn nhất mà bạn từng nếm thử. Sự kết hợp của các loại gia vị tươi ngon ven biển làm cho các món ăn của Kerala bùng nổ với hương vị mạnh mẽ.
Trong một chuyến thăm gần đây đến Thalassery ở Kerala, tôi đã có vinh dự được nếm thử món gà chiên tiêu cay và thơm ngon. Món ăn có hương vị tuyệt vời và hạt tiêu mới xay đã tạo thêm hương thơm huyền diệu cho công thức nấu gà. Kerala là thiên đường của những người đam mê ẩm thực và đặc biệt nếu bạn là người không ăn chay. Công thức gà rán tiêu kiểu Kerala này chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn say mê và khiến bạn muốn ăn nhiều hơn nữa.
Hình ảnh được phép: Sanchita Chowdhury
Hãy xem công thức gà rán tiêu kiểu Kerala và hãy thử.
Phục vụ: 3
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Thành phần
- Thịt gà - 500 gms (cắt miếng vừa phải)
Để ướp
- Bột tiêu - & frac14 muỗng cà phê
- Nước chanh - 1 thìa cà phê
- Muối - theo khẩu vị
Đối với Masala
- Hành tây - 2 (cắt lát)
- Gừng & tỏi - 21/2 thìa cà phê mỗi thứ, (xay / nghiền)
- Ớt xanh - 1-2 (khía theo chiều dọc)
- Tiêu đen nguyên hạt- 1 & frac14 muỗng cà phê
- Muối masala- & frac12 muỗng cà phê
- Bột thì là (saunf )- & frac14 muỗng cà phê
- Bột nghệ- & frac14 muỗng cà phê
- Nước tương- 1 thìa cà phê
- Sốt cà chua - 1 thìa cà phê
- Lá cà ri- 1 nhánh
- Dầu- 3tbsp
- Muối - theo khẩu vị
Thủ tục
- Ướp gà với muối, tiêu bột và nước cốt chanh.
- Nghiền toàn bộ hạt tiêu đen (không thành bột).
- Đun nóng dầu trong chảo và cho hành tây cắt lát vào. Chiên cho đến khi nó chuyển sang màu nâu.
- Thêm gừng và tỏi xay / đập dập, ớt xanh và lá cà ri. Để nó nấu cho đến khi hết mùi thô, khoảng 3-4 phút.
- Thêm tiêu nghiền, bột nghệ, garam masala, bột thì là. Trộn đều. Nấu thêm 2-3 phút.
- Thêm nước tương và nước sốt cà chua / tương cà. Trộn đều.
- Thêm & frac14 cốc nước và muối và trộn đều.
- Bây giờ thêm các miếng gà đã ướp vào. Kết hợp mọi thứ thật tốt và đảm bảo rằng miếng gà được phủ một lớp masala.
- Khi gà bắt đầu chuyển màu, thêm & frac12 cốc nước và trộn đều. Cho phép nó sôi.
- Giảm lửa và đậy nắp lại và nấu cho đến khi gà chín. Kiểm tra thường xuyên, khuấy đều và chỉ thêm nước nếu cần.
- Khi gà đã hoàn thành, hãy mở nắp, thêm một ít lá cà ri và tiếp tục nấu thêm 5-7 phút trên ngọn lửa nhỏ, chỉ để nướng thêm một chút.
- Tắt ngọn lửa sau khi hoàn thành. Món ăn sẽ có màu sẫm hơn khi để yên.
Gà kho tiêu kiểu Kerala đã sẵn sàng để phục vụ. Bạn có thể dùng nó như một món khai vị hoặc như một món ăn phụ với rotis.
