Quả việt quất chín mọng là quả bóng của con ong: Cắn chắc, đầy đặn và đầy hương vị ngọt ngào hứa hẹn sẽ đánh thức khẩu vị và thỏa mãn dạ dày của bạn. Được đóng gói với chất chống oxy hóa và ít calo, loại trái cây giàu chất dinh dưỡng này rất ngon đến mức chúng ta có thể bỏ đi cả một lít những viên ngọc nhỏ này trong vòng chưa đầy một phút ... khi chúng ở trạng thái tốt nhất. Thật không may, những quả việt quất của chúng ta đôi khi kém chất lượng hơn - cụ thể là khi chúng mọc nấm mốc và xập xệ trước khi chúng ta có thể lấy được chúng. Kẹo Nature’s nên luôn được thưởng thức đúng cách và điều đó hoàn toàn có thể làm được miễn là bạn biết cách bảo quản quả việt quất đúng cách. Tò mò? Đọc để biết thông tin sẽ giữ cho quả của bạn hạnh phúc.
Cách bảo quản quả việt quất
Không khó để tạo ra một bó quả việt quất ngắn, nhưng đôi khi chúng làm hỏng trong một khoảng thời gian ngắn đáng ngạc nhiên. Hãy làm theo các bước sau để có ít nhất một tuần tươi ngon, về cơ bản đây là sự đảm bảo rằng bạn sẽ không bao giờ phải nhìn những quả mọng ngon bị bỏ đi một lần nữa.
1. Mua quả mọng tốt. Điều kiện bảo quản tối ưu không thành vấn đề nếu quả dâu bạn mang về nhà lúc đầu không tốt. Vì vậy, bạn sẽ tìm kiếm gì khi mua loại trái cây được đánh giá cao này? Ở Bắc Mỹ, quả việt quất đẹp nhất trong những tháng mùa hè (tức là từ tháng 6 đến tháng 8). Tất nhiên, nếu bạn không mua quả việt quất vào mùa cao điểm tại địa phương thì thời điểm trong năm không quan trọng lắm. Thay thế, Hội đồng quả việt quất Highbush Hoa Kỳ khuyến cáo người tiêu dùng nên tìm những quả việt quất không có lá hoặc thân, có màu xanh tím đậm đến xanh đen và nở hoa khỏe mạnh. Gợi ý: Nở hoa là thứ có màu trắng bạc được tìm thấy trên bề mặt quả việt quất - một lớp phủ hoàn toàn tự nhiên bảo vệ quả mọng khỏi bị thối và mất độ ẩm.
2. Loại bỏ những kẻ nghịch ngợm. Đừng ngạc nhiên nếu có một vài quả việt quất trong số một vại quả việt quất tuyệt đẹp khác ... nhưng cũng đừng để họ quá chào đón. Quả xấu có thể lây bệnh và làm hỏng ngay cả những quả khỏe mạnh nhất trong chùm. Kiểm tra quả mọng của bạn và loại bỏ bất kỳ quả nào có dấu hiệu bị nấm mốc, cũng như những quả không hấp dẫn và siêu bí (tức là sắp bị mốc).
3. Rửa sạch những gì bạn ăn (và chỉ những thứ đó). Chắc chắn hãy rửa sạch quả việt quất của bạn trước khi bạn ăn. Điều đó nói rằng, tốt nhất bạn chỉ nên rửa lượng quả việt quất mà bạn định ăn ngay lập tức. Một khi quả mọng tiếp xúc với nước, chúng sẽ không ngon trong tủ lạnh và có nhiều khả năng bị mốc và nhão. Tránh tình trạng sũng nước này bằng cách chỉ cho quả việt quất của bạn rửa sạch khi bạn đã sẵn sàng ăn chúng. (Lưu ý: Nếu mắt bạn to hơn bụng, bạn vẫn có thể để dành quả việt quất mà bạn không thể cất đi — chỉ cần lau khô nhẹ nhàng và kỹ lưỡng bằng khăn giấy trước khi thực hiện bước tiếp theo.)
4. Chọn thùng chứa phù hợp. Những hộp đựng quả việt quất bằng bìa cứng màu xanh nước biển dễ thương mà bạn tìm thấy ở chợ nông sản thực sự là bao bì để lựa chọn chứ không phải chỉ vì chúng mời bạn ăn vặt. Để có độ tươi và thời hạn sử dụng tối ưu, quả việt quất cần được thở mà không tiếp xúc với quá nhiều độ ẩm, đó chính là lý do tại sao bạn nên đặt một thùng chứa mở cho phép không khí lưu thông là lựa chọn tốt nhất. Các cửa hàng tạp hóa thường bán quả việt quất trong các hộp nhựa, có lỗ thông hơi - những loại này cũng sẽ làm được điều này, miễn là cả hộp đựng và quả mọng đều đủ khô. Điểm mấu chốt: Sau khi bạn đã hái quả việt quất của mình (và sấy khô, nếu cần), hãy chuyển những quả việt quất đẹp đó vào một chiếc bình chứa không kín gió .
5. Làm lạnh quả mọng. Môi trường bảo quản ở nhiệt độ phòng (hoặc nóng) có khả năng làm quả chín quá mức, vì vậy đừng để quả việt quất đang trong mùa cao điểm của bạn ngồi trên quầy và hấp thụ ánh nắng mùa hè. Để có kết quả tốt nhất, hãy để quả việt quất vào tủ lạnh thay thế: Nhiệt độ lạnh hơn của tủ lạnh sẽ đảm bảo rằng những quả mọng căng mọng, dễ vỡ trong miệng của bạn sẽ duy trì được hình dáng và trạng thái của chúng (bạn biết đấy, ăn vặt và ngon). Điều đó nói rằng, làm không phải để quả việt quất vào ngăn kéo của tủ lạnh. Ngăn dành riêng cho sản phẩm đó có độ ẩm cao và ít lưu thông không khí, điều này tốt cho một số loại trái cây và rau - nhưng không tốt cho các loại quả mọng quý của bạn.
CÓ LIÊN QUAN: Làm thế nào để đông lạnh quả việt quất cho bánh kếp, bánh nướng, bánh ngọt và hơn thế nữa
