À, tỏi. Cho dù được cắt nhỏ thành nước sốt, thoa lên bánh mì hay trộn với rau, thành viên nhỏ nhắn của gia đình Allium này rất thơm và đầy hương vị, nó có thể biến đĩa ăn nhạt nhẽo đau đớn nhất thành ngôi sao của bàn ăn. Trên thực tế, nó là Vì thế đầy hương vị, bạn có thể sẽ không bao giờ nghĩ đến việc ăn nó sống ... cho đến bây giờ. Dưới đây là mọi thứ bạn cần biết về cách ăn tỏi sống, cùng với một trường hợp khá hấp dẫn về lý do bạn nên làm. Chúc ngon miệng.
Tại sao bạn nên ăn tỏi sống?
Ngay cả khi ở dạng nấu chín, tỏi cũng khá mạnh: Rốt cuộc, một thực tế nổi tiếng là tiêu thụ một lượng lớn đồ ăn kèm với nguy cơ hơi thở hăng — nhưng trước khi bạn chùn bước với ý định ăn tỏi sống thường xuyên, bạn có thể muốn xem xét những lợi ích sức khỏe tiềm năng mà thói quen này mang lại. Hóa ra là các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ giống nhau (được gọi là hợp chất allium) tạo cho tỏi có mùi đặc trưng thực sự rất tốt cho bạn ở nhiều khía cạnh. Đọc để biết thông tin tóm tắt về công dụng tăng cường sức khỏe mà tỏi tự hào.
Cách ăn tỏi sống
Đừng lo lắng — bạn không cần phải nuốt cả tép tỏi để gặt hái phần thưởng. Nhiều lợi ích của tỏi sống đến từ một loại enzyme gọi là allicin có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn. Khi được cắt nhỏ hoặc nghiền nát, enzyme alliinase sẽ được kích hoạt, Tiến sĩ Amy Lee, Trưởng bộ phận Dinh dưỡng của Nucific , cho chúng tôi biết. Đó là lý do tại sao cô ấy khuyên bạn nên đập dập tỏi trước khi ném vào chảo hoặc vào đĩa của bạn. Dưới đây là một số cách dễ dàng để kết hợp tỏi sống vào ngày của bạn.
1. Trộn nó vào mì ống và các món mặn
Chuyên gia dinh dưỡng Laura Jeffers, MEd, RD, LD cho biết, rất có thể nguyên liệu nhà bếp này đã là một thành phần trong hầu hết các món mặn mà bạn ăn - vấn đề duy nhất là các hợp chất lành mạnh trong tỏi sống bị phân hủy ở nhiệt độ 140 độ F. nói với Phòng khám Cleveland . Để đảm bảo rằng cơ thể bạn được hưởng lợi nhiều nhất có thể kích thích vị giác của bạn, chỉ cần thêm siêu sao giàu chất dinh dưỡng này vào bữa ăn của bạn khi kết thúc quá trình nấu ăn (tức là khi thức ăn của bạn vẫn còn nóng nhưng cách xa nguồn nhiệt) và bạn sẽ tốt để đi. Gợi ý: Dụng cụ bào sợi nhỏ hoặc dụng cụ bào sợi là những công cụ tuyệt vời khi thêm tỏi sống theo cách không làm át chế bữa ăn của bạn.
2. Thêm nó vào món salad
Băm một ít tỏi sống và thêm vào nước sốt salad — bạn có thể để nguyên hoặc cho nước sốt quay trong máy xay thực phẩm để có kết cấu đồng nhất — hoặc rắc một ít bào mỏng lên trên đĩa rau xanh của bạn.
3. Trang trí bánh mì nướng buổi sáng của bạn
Tăng hương vị cho bữa sáng của bạn bằng cách trang trí bánh mì nướng bơ với những lát tỏi sống mỏng. Hương vị béo ngậy của bơ sẽ làm dịu đi đáng kể món trang trí đẹp hơn.
4. Gia vị guacamole của bạn
Bạn đã có sẵn hành tây ở đó, vậy tại sao không chế biến mọi thứ với một nửa tép tỏi băm nhỏ?
Cách sai khi ăn tỏi sống
Bạn không thể sai lầm khi nói đến tỏi sống, vì nó rất tốt cho bạn. Điều đó nói rằng, xin đừng chìm đắm trong hàm răng của bạn vì một nửa đến một tép tỏi sống mỗi ngày thực sự là tất cả những gì bạn cần và ăn quá nhiều sẽ không mang lại cho bạn điều gì ngoài cơn đau bụng (và cả hơi thở có mùi) . Mang đi? Bắt đầu ăn chỉ số tỏi sống — chỉ cần nhớ rằng một ít tỏi sẽ giúp ích rất nhiều về mặt hương vị và lợi ích cho sức khỏe.
