Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- BSNL loại bỏ phí cài đặt khỏi kết nối băng thông rộng dài hạn
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Từ Tòa án Đi vắng Do COVID-19
- Ba ngư dân sợ chết vì tàu va chạm với thuyền ngoài khơi bờ biển Mangaluru
- Medvedev rút khỏi Monte Carlo Masters sau khi xét nghiệm coronavirus dương tính
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Sữa dê là loại sữa được tiêu thụ phổ biến nhất trên toàn thế giới. Người ta ước tính rằng hơn 65% dân số thế giới uống sữa dê. Sữa dê được cho là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò vì nó giàu chất dinh dưỡng thiết yếu, dễ tiêu hóa và lượng đường lactose thấp hơn một chút so với sữa bò. [1] .
Sữa dê cũng cực kỳ linh hoạt, nó được sử dụng để làm pho mát, sinh tố, món tráng miệng, xà phòng và các sản phẩm chăm sóc da.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá sữa dê là gì và những lợi ích sức khỏe của nó.
Sữa Dê là gì?
Sữa dê là một loại sữa giàu chất dinh dưỡng được sản xuất từ dê. Nó là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như chất béo, protein, vitamin và khoáng chất như vitamin B6, vitamin A, canxi và phốt pho. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa dê chứa nhiều hơn 25% vitamin B6, 47% vitamin A và 13% canxi hơn sữa bò. Sữa dê cũng rất giàu axit béo chuỗi trung bình có những lợi ích sức khỏe độc đáo [1] .
Sữa dê cũng an toàn cho trẻ sơ sinh. Nó khác với sữa người hoặc sữa bò về khả năng tiêu hóa cao hơn, độ kiềm khác biệt và các giá trị điều trị trong dinh dưỡng của con người. Sữa dê đặc hơn và nhiều kem hơn sữa bò hoặc bất kỳ loại sữa có nguồn gốc thực vật nào.
Thông tin dinh dưỡng của sữa dê
Sữa dê rất giàu vitamin B6, vitamin A, canxi, magiê, phốt pho, sắt, kẽm, mangan, đồng, coban, kali, selen và chứa một lượng nhỏ natri [1] [hai] .
Lợi ích sức khỏe của sữa dê
1. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Tiêu thụ sữa dê sẽ giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh do hàm lượng magiê cao. Magiê là một khoáng chất quan trọng có lợi cho tim của bạn, giúp duy trì nhịp tim đều đặn, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông và tăng cholesterol tốt [3] . Một nghiên cứu năm 2005 được công bố trên Tạp chí Khoa học Sữa phát hiện ra rằng tiêu thụ sữa dê làm tăng mức cholesterol tốt và giảm mức cholesterol xấu [4] .
2. Hỗ trợ sức khỏe của xương
Sữa dê rất giàu canxi, một khoáng chất cần thiết giúp giữ cho xương và răng của bạn chắc khỏe hơn. Vì sữa dê có hàm lượng canxi cao hơn sữa bò, nên tiêu thụ sữa dê sẽ cung cấp cho cơ thể bạn đủ lượng canxi và giảm nguy cơ loãng xương. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học và Nghiên cứu Dược phẩm cho thấy uống sữa dê tươi làm tăng lượng canxi và ngăn ngừa nguy cơ loãng xương. Sữa dê cũng chứa các axit béo chuỗi trung bình, đóng vai trò chính trong việc hấp thụ canxi và phốt pho, hai khoáng chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe của xương. [5] .
3. Giảm viêm
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa dê có đặc tính chống viêm có thể giúp chống lại chứng viêm. Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng sữa dê có chứa oligosaccharides có tác dụng chống viêm trong bệnh viêm đại tràng và do đó, có thể hữu ích trong việc kiểm soát bệnh viêm ruột. [6] [7] .
4. Có thể điều trị bệnh thiếu máu
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng sinh khả dụng sắt trong sữa dê vượt trội hơn so với sữa bò. Điều này có nghĩa là tiêu thụ sữa dê sẽ giúp cải thiện mức độ sắt của bạn và có thể giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt [số 8] , [9] .
5. Dễ tiêu hóa hơn
Các hạt chất béo trong sữa dê nhỏ hơn và đây có lẽ là một lý do tại sao sữa dễ tiêu hóa hơn. Những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc không dung nạp lactose có thể dễ dàng dung nạp sữa dê [10] .
6. Tăng cường sức khỏe làn da
Sữa dê là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào Vitamin Athis giúp cải thiện làn da của bạn, giảm mụn trứng cá và trì hoãn sự hình thành của các nếp nhăn. Ngoài ra, sữa dê còn chứa axit lactic giúp loại bỏ tế bào chết và làm sáng màu da [mười một] .
7. Giảm các vấn đề tiêu hóa ở trẻ sơ sinh
Sữa dê tiệt trùng được dung nạp tốt đối với trẻ sơ sinh có vấn đề về đường tiêu hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi cho trẻ sơ sinh uống sữa dê, các vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy và táo bón sẽ được loại bỏ. [12] .
Sữa Dê Có Tác Dụng Phụ Không?
Các nghiên cứu đã báo cáo rằng dị ứng sữa dê, không liên quan đến dị ứng sữa bò, là một rối loạn hiếm gặp. Dị ứng này có thể là do hàm lượng casein trong sữa dê. Khác với việc tiêu thụ sữa dê này là an toàn cho hầu hết mọi người.
Sữa dê Vs Sữa bò
Sữa dê chứa nhiều vitamin B6, vitamin A và canxi hơn sữa bò và các nghiên cứu cho thấy rằng sữa dê có thể làm tăng khả năng cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu từ thực phẩm. Mặt khác, sữa bò cản trở sự hấp thụ các khoáng chất cần thiết như sắt và đồng khi được tiêu thụ với các loại thực phẩm khác.
Ngoài ra, sữa dê có hàm lượng lactose thấp hơn sữa bò và do đó, những người không dung nạp lactose có khả năng tiêu hóa sữa dê tốt hơn sữa bò.
Làm thế nào để sử dụng sữa dê?
- Sữa dê có thể được thay thế theo tỷ lệ 1: 1 cho bất kỳ loại sữa nào trong tất cả các loại công thức.
- Sữa dê trộn đều trong các món lắc và sinh tố.
- Bạn có thể thêm sữa dê vào yến mạch, súp và nước sốt.
- Sữa dê có thể được sử dụng để làm món tráng miệng.
