Hình ảnh: 123rf
Chúng tôi đã thấy và sử dụng một số sản phẩm từ dừa như tẩy tế bào chết, chất dưỡng ẩm, dầu, xà phòng, v.v. Khi nói đến các lợi ích liên quan đến sức khỏe, dừa đã đánh dấu vào tất cả các hộp kiểm và đúng như vậy. Dầu dừa là phát hiện vĩ đại nhất khi nói đến việc chăm sóc da và tóc, nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến những lợi ích sức khỏe khác chưa? Trong nhiều ngôi nhà của chúng tôi, chúng tôi đã sử dụng dầu dừa cho mục đích nấu ăn trong nhiều thế hệ. Nhưng câu hỏi cuối cùng ở đây là bạn biết bao nhiêu về cách sử dụng và lợi ích của việc sử dụng dầu dừa trong khi nấu ăn .
Chúng tôi mang đến cho bạn hướng dẫn về tất cả những lợi ích của việc nấu ăn với dầu dừa.
một. Điểm nổi bật về dinh dưỡng của dầu dừa
hai. Lợi ích của dầu dừa
3. Nhược điểm của dầu dừa
Bốn. Cách tiêu thụ dầu dừa
5. Những câu hỏi thường gặp về dầu dừa
Điểm nổi bật về dinh dưỡng của dầu dừa
Hình ảnh: 123rf
Dầu dừa gần như là 100% chất béo, 90% trong số đó là chất béo bão hòa . Đây là lý do tại sao dầu dừa khi để ở nhiệt độ lạnh hoặc nhiệt độ phòng vẫn có kết cấu rắn chắc. Chất béo được tạo thành từ các phân tử nhỏ hơn được gọi là axit béo, và có một số loại axit béo bão hòa trong dầu dừa. Loại chất béo được tìm thấy nhiều nhất trong dầu dừa là một loại chất béo được gọi là Axit béo chuỗi trung bình (MCFAs), đáng chú ý nhất là ở dạng axit lauric. Những chất này khó chuyển hóa thành chất béo dự trữ trong cơ thể và dễ đốt cháy hơn chất béo trung tính chuỗi dài (LCTs). Dầu dừa có chứa Vitamin E, nhưng không có chất xơ và ít hoặc không có các vitamin hoặc khoáng chất khác. Chất béo là một phần thiết yếu của một cơ thể khỏe mạnh, chế độ ăn uống cân bằng - Nó là một nguồn cung cấp các axit béo thiết yếu và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K.
Lợi ích của dầu dừa
Hình ảnh: 123rf
Sức khỏe tim mạch: Dầu dừa có chứa chất béo bão hòa tự nhiên làm tăng mức cholesterol HDL (tốt) trong cơ thể bạn. Có hai loại cholesterol: lipoprotein tỷ trọng cao (HDL), hoặc cholesterol tốt, và lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), hoặc cholesterol xấu. Bằng cách tăng HDL, nhiều chuyên gia tin rằng dầu dừa có thể tăng cường sức khỏe tim mạch so với nhiều chất béo khác . Thường xuyên ăn dầu dừa giúp cải thiện mức độ lipid lưu thông trong máu, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giảm cân : Một lý do khiến tăng cân xảy ra là khi mọi người tiêu thụ nhiều calo hơn mức họ sử dụng để làm năng lượng. MCTs trong dầu dừa có thể làm tăng số lượng calo mà cơ thể bạn đốt cháy so với các axit béo chuỗi dài.
Hình ảnh: 123rf
Giúp giảm đói: Một số người nói rằng dầu dừa khiến họ cảm thấy no sau khi ăn, có nghĩa là họ sẽ không ăn nhiều nữa. Điều này là do MCT được biết là giúp giảm cảm giác đói. Đây có thể là lý do cho cách cơ thể bạn chuyển hóa chất béo vì xeton có thể làm giảm sự thèm ăn của một người. Dầu dừa là một trong những thành phần quan trọng trong Chế độ ăn kiêng Keto.
Giúp khả năng sinh sản: Thêm dầu dừa vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp duy trì độ pH giúp tăng cường sức khỏe âm đạo, điều cần thiết cho khả năng sinh sản.
Giúp chữa chứng khó tiêu: Dầu dừa có các axit béo chuỗi trung bình là chất khử trùng tự nhiên. Điều này giúp tiêu diệt một số vi khuẩn có hại trong dạ dày của bạn, hỗ trợ cơ thể sản xuất clorua, giúp cân bằng axit trong dạ dày và nó làm giảm một số tổn thương đối với thực quản do axit mà nó tiếp xúc liên tục.
Nhược điểm của dầu dừa
Hình ảnh: 123rf Nhược điểm lớn nhất của việc nấu ăn bằng dầu dừa liên quan đến việc tiêu thụ nó. Chúng tôi biết dầu dừa vì những lợi ích của nó , đến từ các axit béo chuỗi trung bình của nó. Tuy nhiên, việc hấp thụ quá nhiều dầu cũng có thể dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn. Dầu dừa chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, và chúng ta nên tiêu thụ với lượng thấp hơn. Tất cả những lợi ích tốt đi kèm với việc tiêu thụ dầu dừa có thể biến thành bất lợi do tiêu thụ quá mức.
Cách tiêu thụ dầu dừa
Trước khi bắt đầu nấu ăn với dầu dừa, bạn cần hiểu loại dầu mình đang sử dụng. Điểm khói của dầu dừa tinh khiết là 350 ° F - tốt nhất để nướng và áp chảo. Điểm bốc khói của dầu dừa tinh luyện là 400 ° F, đây là lựa chọn tốt hơn để chiên hoặc nấu ở nhiệt độ cao hơn.Để nấu ăn: Dầu dừa được sử dụng lý tưởng trong chảo. Nó có thể được sử dụng để áp chảo hoặc xào cá, gà, trứng hoặc rau.
Hình ảnh: 123rf Đối với Nướng bánh: Khi bạn là nướng bánh hoặc bánh quy, bạn có thể sử dụng nó để bôi lên chảo, hoặc bạn có thể thay thế bơ bằng dầu dừa. Bạn cũng có thể hấp thụ dầu dừa bằng cách nhỏ dầu dừa lên cá hoặc gà trước khi nấu trong lò.
Hình ảnh: 123rf Thêm vào cà phê và trà: Bạn có thể thêm dầu dừa vào cà phê hoặc trà, với lượng vừa phải (không quá một thìa cà phê).
Hình ảnh: 123rf Những câu hỏi thường gặp về dầu dừa
Hình ảnh: 123rf 
