Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Đừng bỏ lỡ
- Giải Cricket New Zealand: Williamson giành Huy chương Sir Richard Hadlee lần thứ tư
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giảng viên người Mỹ hướng dẫn các khóa học tiếng Anh cho các nhà giáo dục Ấn Độ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan và các sao nam khác gửi lời chúc đến người hâm mộ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Được đánh giá cao bởi hương thơm ngọt ngào và hương vị độc đáo, hạt nhục đậu khấu là hạt của cây thường xanh nhiệt đới (Myristica aromans). Nhục đậu khấu, thường được gọi là jaiphal trong tiếng Hindi, là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong nấu ăn và làm bánh. Loại gia vị này có hương vị ngọt ngào và nhẹ và thường được kết hợp với các loại gia vị ngọt khác bao gồm đinh hương, quế và tất cả.
Nhục đậu khấu được dùng dưới dạng cả hạt và ở dạng bột. Ngoài việc được sử dụng cho mục đích ẩm thực, nhục đậu khấu được biết đến rộng rãi với các đặc tính y học của nó [1] . Trong y học cổ truyền, nhục đậu khấu đã được sử dụng như một phương thuốc chữa các vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy, khó tiêu và đầy hơi.
Mace là lớp vỏ bên ngoài hoặc lớp vỏ của hạt nhục đậu khấu, cũng chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu và có công dụng riêng biệt trong thế giới ẩm thực và y học.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về những lợi ích sức khỏe của nhục đậu khấu và cách sử dụng nó.
Giá trị dinh dưỡng của hạt nhục đậu khấu
100 g gia vị nhục đậu khấu chứa 525 kcal năng lượng, 6,23 g nước và nó cũng chứa:
- 5,84 g protein
- 36,31 g tổng chất béo
- 49,29 g carbohydrate
- 20,8 g chất xơ
- 2,99 g đường
- 184 mg canxi
- 3,04 mg sắt
- 183 mg magiê
- 213 mg phốt pho
- 350 mg kali
- 16 mg natri
- 2,15 mg kẽm
- 1,027 mg đồng
- 2,9 mg mangan
- 1,6 mcg selen
- 3 mg vitamin C
- 0,346 mg thiamine
- 0,057 mg riboflavin
- 1,299 mg niacin
- 0,16 mg vitamin B6
- 76 mcg folate
- 8,8 mg choline
- 102 IU vitamin A
1. Giảm viêm
Viêm mãn tính có liên quan đến các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như tiểu đường, bệnh tim và viêm khớp. Các hợp chất chống viêm được gọi là monoterpenes, bao gồm terpineol, sabinene và pinene được tìm thấy trong nhục đậu khấu có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Ngoài ra, sự hiện diện của các hợp chất phenolic trong nhục đậu khấu đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm mạnh [hai] [3] .
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy dầu nhục đậu khấu có khả năng giảm đau liên quan đến viêm và sưng khớp [4] . Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để chỉ ra tác dụng chống viêm của nhục đậu khấu đối với con người.
2. Chống nhiễm trùng do vi khuẩn
Các nghiên cứu đã chỉ ra các đặc tính kháng khuẩn của nhục đậu khấu chống lại các chủng vi khuẩn có hại. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất nhục đậu khấu có tác dụng kháng khuẩn chống lại vi khuẩn gây sâu răng và viêm nướu. [5] . Một nghiên cứu khác cho thấy hoạt tính kháng khuẩn của nhục đậu khấu chống lại sự phát triển của vi khuẩn E. coli [6] .
Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn được yêu cầu để chỉ ra tác dụng kháng khuẩn của nhục đậu khấu đối với con người.
3. Tăng ham muốn tình dục
Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng hạt nhục đậu khấu có thể tăng cường hoạt động tình dục. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thuốc và Liệu pháp Bổ sung BMC cho thấy những con chuột đực được cho dùng liều cao chiết xuất nhục đậu khấu đã tăng cường hoạt động tình dục và hoạt động tình dục. [7] .
Cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa để chỉ ra tác dụng của nhục đậu khấu đối với sức khỏe tình dục ở người.
4. Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ liều lượng cao bổ sung nhục đậu khấu làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, là những yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim [số 8] . Tuy nhiên, các nghiên cứu về con người đang thiếu trong lĩnh vực này.
5. Chống lại stress oxy hóa
Hạt nhục đậu khấu sở hữu chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Sự gia tăng các gốc tự do dẫn đến stress oxy hóa, có liên quan đến các tình trạng nghiêm trọng như bệnh tim và ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng chống oxy hóa của chiết xuất nhục đậu khấu chống lại các gốc tự do [9] .
6. Có thể kiểm soát lượng đường trong máu
Các nghiên cứu trên động vật đã cho thấy những con chuột mắc bệnh tiểu đường được cung cấp 100 và 200 mg / kg chiết xuất nhục đậu khấu đã giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu [10] . Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết ở người.
7. Cải thiện tâm trạng
Trầm cảm là một bệnh tâm thần phổ biến ảnh hưởng đến hầu hết mọi người. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất nhục đậu khấu có hoạt tính chống trầm cảm [mười một] [12] . Mặc dù nghiên cứu đã được thực hiện trên động vật, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để đánh giá tác dụng chống trầm cảm của nhục đậu khấu đối với con người.
Tác dụng phụ có thể xảy ra của nhục đậu khấu
Khi tiêu thụ với số lượng hạn chế, nhục đậu khấu thường được coi là an toàn. Tuy nhiên, tiêu thụ nhục đậu khấu quá mức có thể gây buồn nôn, nôn mửa và ảo giác. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hạt nhục đậu khấu có chứa dầu myristicin đã được chứng minh là có tác dụng độc hại [13] . Vì vậy, tránh tiêu thụ một lượng lớn nhục đậu khấu.
Các cách để bao gồm hạt nhục đậu khấu trong chế độ ăn uống của bạn
- Bạn có thể thêm bột nhục đậu khấu vào các món tráng miệng, bao gồm bánh ngọt, bánh quy và sữa trứng.
- Thêm nhục đậu khấu trong các công thức nấu ăn mặn và thịt.
- Bạn có thể kết hợp gia vị này với các loại gia vị khác như đinh hương, quế và bạch đậu khấu để tạo hương vị đậm đà cho món ăn của bạn.
- Thêm gia vị vào đồ uống ấm và lạnh.
- Bạn có thể rắc bột nhục đậu khấu lên bột yến mạch, sữa chua và salad trái cây tươi.
Công thức nấu ăn nhục đậu khấu
Nhục đậu khấu và trà gừng [14]
Thành phần:
- 1 ½ cốc nước
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
- ½ cm gừng đập dập
- ¾ muỗng cà phê lá trà
- 2 muỗng canh sữa (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
Phương pháp:
- Trong một cái bát, thêm bột nhục đậu khấu, gừng và đổ nước. Đun sôi nó trong 2-3 phút.
- Thêm lá trà vào và tắt bếp. Cho phép nó ngồi trong một phút.
- Thêm sữa và đường. Thưởng thức tách trà nhục đậu khấu của bạn!
Câu hỏi thường gặp
Q. Bao nhiêu hạt nhục đậu khấu là an toàn mỗi ngày?
ĐẾN. Thêm một lượng nhỏ nhục đậu khấu vào thức ăn của bạn.
Q. Hạt nhục đậu khấu có tốt trong cà phê không?
ĐẾN. Có, bạn có thể rắc bột nhục đậu khấu vào cà phê.
Q. Hạt nhục đậu khấu có tốt cho chứng lo âu không?
ĐẾN. Đúng vậy, nhục đậu khấu có thể giúp giảm bớt chứng trầm cảm và lo lắng.
