Bạn không cần phải là một bà mẹ thực vật chăm chỉ để trồng các loại thảo mộc trong nhà. Hầu hết chúng đều khá dễ chăm sóc (chỉ cần nhớ tưới nước), và một số loài, như bạc hà, hầu như không thể bị giết. Thêm vào đó, chúng thêm một chút tươi mát vào bất kỳ bữa ăn nào và có mùi rất thơm, giống như máy làm mát không khí cây nhà lá vườn của riêng bạn. Hãy bắt đầu với những loại cây dễ trồng, phát triển mạnh trong các chậu nhỏ và không cần quá nhiều công sức ngoại trừ việc tưới nước tốt:
Có liên quan: Cây nội trợ tốt nhất cho mọi phòng trong nhà bạn
Hình ảnh R.Tsubin / Getty1. Húng quế
Bắt đầu từ đầu với một gói hạt giống hoặc mua một cây con đã trồng sẵn. Trồng trong đất giàu dinh dưỡng và đặt trên bậu cửa sổ quay mặt về hướng Nam hoặc Tây hoặc bố trí đèn trồng vì húng quế phát triển mạnh trong điều kiện nhiệt độ và ánh nắng trực tiếp. Nhưng đừng quá dính mắc; loại thảo mộc này thường chỉ tồn tại trong vài tuần trước khi thân cây bắt đầu phát triển thành gỗ. Vì vậy, bạn sẽ cần phải gieo thêm một số hạt giống hoặc trồng lại bằng một cây mới. Để sử dụng, chỉ cần ngắt lá và thêm vào món salad caprese, cùng với phô mai mozzarella và cà chua, hoặc lấy một bó và đánh bông pesto tự làm của riêng bạn.
Hình ảnh Southern Stock / Getty2. Bạc hà
Bạc hà thường gợi lên ý nghĩ về cây bạc hà hoặc bạc hà, nhưng có rất nhiều loại, thậm chí cả sô cô la và dứa, mà bạn có thể trồng. Tuy nhiên, tất cả chúng đều phát triển và lây lan nhanh, vì vậy bạn cần giữ chúng trong chậu. Véo lá thường xuyên để giúp cây luôn rậm rạp và căng mọng. Ngoài ra, giữ cho đất ẩm và đặt ở nơi có ánh sáng vừa phải đến mạnh (bóng râm một phần là được). Bạc hà rất dễ trồng và khó giết, cộng với thân thơm của nó khiến nó trở thành một loại cây trồng trong nhà có mùi thơm. Cắt một số lá hoặc nhánh để thêm vào trà đá, cocktail như mojitos, salad và món tráng miệng.
Hình ảnh Jena Ardell / Getty3. Oregano
Là một thành viên của gia đình bạc hà, oregano giống như người anh em họ mặn mà bạn có thể thêm vào nước sốt cà chua, món hầm, nước xốt, công thức nấu ăn gà và hơn thế nữa. Hướng dẫn trồng rau oregano tương tự như bạc hà: Không để đất bị khô và đảm bảo cây có ánh sáng vừa phải đến mạnh. Để sử dụng, tước lá khỏi thân cây. Hãy nhớ rằng lá oregano tươi nhẹ hơn loại khô và tốt nhất nên được thêm vào các món ăn vào cuối thời gian nấu, để bạn không bị mất bất kỳ hương vị nào.
Hình ảnh Abby Kamagate / EyeEm / Getty4. Mùi tây
Chọn trồng mùi tây xoăn hoặc mùi tây lá dẹt của Ý. Thông thường, mùi tây lá dẹt cung cấp nhiều hương vị hơn, trong khi loại xoăn có nhiều trang trí hơn, nhưng bạn có thể sử dụng chúng thay thế cho nhau. Chỉ cần nhớ nếm thử sau khi thêm vào món ăn, trong trường hợp bạn cần điều chỉnh hương vị. Trồng cả hai loại trong chậu sâu với đất giàu dinh dưỡng và đặt cây ở nơi có ánh sáng mạnh. Nếu bạn bắt đầu từ hạt giống, hãy ngâm chúng trong nước ấm trước để làm nứt lớp phủ. Rau mùi tây có thể áp dụng trong nhiều công thức nấu ăn, nhưng nếu bạn thực sự muốn thể hiện cây trồng của mình, hãy làm một ít lá cải; thảo mộc là thành phần chính trong món ăn Địa Trung Hải này.
Hình ảnh Kay Fochtmann / EyeEm / Getty5. Hẹ
Giống như mùi tây, hẹ có thể dễ dàng trang trí, nhưng chúng cũng tạo thêm hương vị nhẹ như hành tây cho trứng, súp, salad và công thức bánh nướng thịt nguội và pho mát ngon tuyệt này. Đặt chúng ở cửa sổ hướng Nam và giữ ẩm cho đất nhưng đảm bảo có hệ thống thoát nước thích hợp. Dùng kéo cắt bỏ những chiếc lá có gai và nếu bạn cắt tỉa toàn bộ cây (giống như bạn đang cắt cỏ), hãy nhớ để lại ít nhất hai inch mọc để cây cỏ có thể mọc lại.
Hình ảnh Rachel Weill / Getty6. Rau mùi
Ngò có rễ dài và nhiều sợi, vì vậy hãy trồng loại thảo mộc này trong chậu sâu ít nhất 12 inch và có khả năng thoát nước tốt. Cho cây ra nắng vào buổi sáng và ánh sáng gián tiếp vào thời gian còn lại trong ngày, thay vì ánh nắng trực tiếp cả ngày, và giữ cho đất luôn ẩm. Để có hương vị tốt nhất, hãy đợi cho đến khi cây phát triển ít nhất là sáu inch; khi đó lá sẽ ít đắng nhất. Vì rau mùi có thể lấn át một món ăn, hãy sử dụng nó một cách tiết kiệm. Ina Garten yêu quý của chúng ta sẽ không bao giờ nấu ăn với ngò, ngay cả khi làm guac và bánh tét, vì cô ấy nghĩ rằng nó quá chín.Mẹo trồng rau thơm trong nhà
- Bạn sẽ cần tìm khu vực nhiều nắng nhất trong nhà (chẳng hạn như cửa sổ hướng Nam) để bố trí khu vườn của mình, vì hầu hết các loại thảo mộc đều yêu cầu ánh sáng mặt trời từ vừa phải đến mạnh. Nếu bạn không có nhiều cửa sổ hoặc nhà của bạn không nhận được nhiều ánh sáng trực tiếp, hãy cân nhắc đầu tư vào đèn trồng cây, có thể được lắp đặt dưới tủ bếp.
- Sử dụng thùng chứa có hệ thống thoát nước tốt. Nếu bạn muốn sử dụng chậu trồng cây trang trí không có lỗ thoát nước, hãy trồng cây thảo mộc trong một thùng có hệ thống thoát nước vừa với chiếc chậu xinh xắn.
- Trồng các loại thảo mộc vào các chậu riêng để dễ chăm sóc vì mỗi loại có nhu cầu về nước và ánh sáng mặt trời khác nhau.
- Đừng bón phân quá nhiều vì hương vị của các loại thảo mộc có thể bị ảnh hưởng bởi nó — và theo cách không tốt.
- Nếu bạn đã trồng thảo mộc ở ngoài trời, bạn có thể mang chúng vào trong mùa đông bằng cách nhân giống giâm cành trong vườn trong nhà.
- Trước khi mang cây vào trong nhà, hãy kiểm tra các loài gây hại như rệp, nhện và vảy. Tìm mạng nhện nhỏ trên và giữa các lá, đó là dấu hiệu của nhện. Rệp và vảy làm phân dính xung quanh cây.
