Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- IPL 2021: Đã làm việc với cú đánh bóng của tôi sau khi bị bỏ qua trong cuộc đấu giá năm 2018, Harshal Patel nói
- Sharad Pawar sẽ được xuất viện sau 2 ngày nữa
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit nhớ lại kỷ niệm lễ hội tốt lành với gia đình của mình
- Mahindra Thar đặt vé vượt qua cột mốc 50.000 chỉ trong sáu tháng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Thường được biết đến với cái tên 'các khối xây dựng của cơ thể', protein là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất cần thiết cho con người để duy trì mức sức khỏe tối ưu. Protein chủ yếu bao gồm các axit amin giúp tăng trưởng và sửa chữa tế bào [1] .
Nhà dinh dưỡng học Karthika chỉ ra, 'Hai mươi axit amin khác nhau liên kết với nhau để tạo thành một loại protein, trong đó 11 axit được cơ thể chúng ta sản xuất và 9 axit còn lại cần được lấy từ thức ăn và do đó được coi là axit amin thiết yếu. Khi mọi người nói về protein, họ thường sử dụng một thuật ngữ gọi là 'protein hoàn chỉnh'. Một nguồn thực phẩm được cho là một loại protein hoàn chỉnh khi nó chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu . '
Protein mất nhiều thời gian hơn để được tiêu hóa trong cơ thể so với các loại thực phẩm khác, do đó mang lại cảm giác no và đổi lại hỗ trợ giảm cân.
Có một quan niệm sai lầm rằng chỉ có nguồn động vật mới có thể cung cấp lượng protein cần thiết mà con người cần [hai] [3] . Trái ngược với điều này, các nguồn có nguồn gốc thực vật, được ăn với sự kết hợp và tần suất phù hợp, cũng có thể cung cấp nhiều protein như các nguồn động vật [4] . Hai loại protein này được tiêu hóa khác nhau trong cơ thể chúng ta. Thật dễ dàng để có được liều lượng protein hàng ngày từ các nguồn ăn chay miễn là bạn chọn đúng loại thực phẩm ăn chay hoặc nguồn thực phẩm thuần chay. [5] .
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn một số nguồn protein thực vật tốt nhất và dễ kiếm, cũng thân thiện với người ăn chay. Chúng ta hãy xem xét.
1. Seitan
Seitan là một loại thực phẩm thực vật (được làm từ gluten ngậm nước trong lúa mì) có thể được sử dụng để thay thế cho các sản phẩm thực phẩm không ăn chay và được đóng gói với protein [6] . Nó cung cấp hơn 25% protein trong một khẩu phần ăn và là một nguồn protein thực vật tốt để xây dựng cơ bắp [7] .
Protein trên 100 g = 75 g (có thể thay đổi tùy theo nhà sản xuất).
2. Đậu nành
Đậu nành sống là một trong những nguồn protein thực vật tốt nhất và lành mạnh nhất [số 8] . Trong khi đậu nành có xu hướng ít axit amin methionine, chúng vẫn được coi là một loại protein hoàn chỉnh. Đó là vì lý do này, một số sản phẩm được làm từ đậu nành, chẳng hạn như đậu phụ, sữa đậu nành, edamame, v.v. [9] .
Protein trên 100 g = 36 g.
3. Hạt gai dầu
Những hạt nhỏ bé này có hàm lượng protein cao và cũng chứa chất béo lành mạnh cùng với khoáng chất, giúp nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong [10] . Hàm lượng vitamin E trong những hạt mạnh mẽ này cũng làm tăng thêm vẻ sáng đẹp cho làn da [mười một] . Hạt gai dầu được sử dụng trong các món ăn nhẹ chay khác nhau như thanh protein, sinh tố và bánh nướng.
Protein trên 100 g = 31,56 g.
4. Đậu phộng
Lạc là một trong những nguồn cung cấp protein thực vật tốt nhất [12] . Tốt cho sức khỏe và chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật khác nhau, đậu phộng có thể được ăn sống (sau khi ngâm nước), chiên hoặc rang.
Protein trên 100 g = 26 g.
5. Bơ đậu phộng
Hai thìa bơ đậu phộng mỗi ngày cung cấp khoảng 8 g protein [13] . Một nguồn protein cao, bơ đậu phộng có thể được thêm vào các món sinh tố hoặc sinh tố protein cho những người không thể tiêu thụ được. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với việc ăn quá nhiều bơ đậu phộng, vì nó cũng rất giàu calo và do đó có thể làm tăng vòng eo của bạn nếu tiêu thụ một lượng lớn [14] .
Protein trên 100 g = 25 g.
6. Hạnh nhân
Không chỉ là thực phẩm giàu chất xơ mà còn là thực phẩm giàu protein tốt cho người ăn chay [mười lăm] . Thực phẩm lành mạnh này là tốt nhất để tiêu thụ sau khi nó được ngâm trong nước. Hạnh nhân cũng chứa nhiều chất béo lành mạnh, magiê và vitamin E, có thể giúp tăng cường sức khỏe của bạn [16] .
Protein trên 100 g = 21,15 g.
7. Hạt hướng dương
Những loại hạt ngon và lành mạnh này là nguồn cung cấp protein dồi dào, có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Hạt hướng dương cũng rất giàu axit linoleic, chất béo không bão hòa đa và vitamin E [17] . Bạn có thể dùng nó sống hoặc trộn nó với một cốc nước, để nó trong 15 phút và uống để có được những lợi ích.
Protein trên 100 g = 21 g.
8. Paneer
Thường được so sánh với đậu phụ, sản phẩm từ sữa này là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Paneer hoạt động để giữ cho cơ bắp của bạn mạnh mẽ và cũng giúp giữ cho tốc độ trao đổi chất của bạn cao [18] . Tiêu thụ paneer hai lần một tuần là tốt cho bạn. Hãy chắc chắn rằng bạn tiêu thụ nó với số lượng hạn chế vì paneer có hàm lượng chất béo bão hòa cao [19] .
Protein trên 100 g = 19,1 g.
9. Đậu gà
Đậu gà, còn được gọi là Channa, là một thực phẩm chay khác rất giàu protein [hai mươi] . Nó cũng chứa nhiều chất xơ và hàm lượng calo thấp, đó là tin tốt cho tất cả những người quan tâm đến sức khỏe của bạn ở đó. Có thể là món 'Channa Batura' phổ biến (có thể trừ món batura) hay món ngon Địa Trung Hải, 'Hummus', đậu gà chắc chắn xứng đáng là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của bạn [hai mươi mốt] .
Protein trên 100 g = 19 g.
10. Hạt Chia
Hạt Chia là một nguồn protein tốt và chúng chứa tất cả chín axit amin thiết yếu và do đó được coi là một loại protein hoàn chỉnh [22] . Thêm vào đó, hàm lượng chất xơ và chất béo của những hạt này làm cho chúng trở nên hoàn hảo để giữ cho bạn no trong một thời gian dài, ngay cả khi bạn chỉ ăn một muỗng canh trộn với ngũ cốc ăn sáng hoặc sinh tố hàng ngày của bạn. [2. 3] .
Ghi chú : Hạt Chia có tính chất hút ẩm. Tức là chúng hấp thụ nước và trở thành những hạt cầu lớn sền sệt. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn không ăn chúng khô và rửa sạch bằng nước vì nó sẽ tạo ra một khối trong thực quản của bạn, điều này sẽ cần đến sự can thiệp của nội soi để loại bỏ.
Protein trên 100 g = 17 g.
11. Lúa dại
Gạo hoang dã giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta và cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Gạo hoang dã cũng làm chắc xương do lượng khoáng chất dồi dào có trong nó [24] . Là nguồn cung cấp protein dồi dào, gạo hoang dã không bị lột bỏ lớp cám, tăng hàm lượng chất xơ. [25] .
Protein trên 100 g = 15 g.
12. Rau dền
Còn được gọi là rajgira ở hầu hết các vùng của Ấn Độ, rau dền là một trong những loại ngũ cốc thực phẩm lâu đời nhất trên Trái đất. Ngoài hoàn toàn không chứa gluten, loại ngũ cốc này chứa đầy protein, bao gồm cả axit amin thiết yếu lysine, thường bị thiếu trong hầu hết các loại ngũ cốc thực phẩm [26] [27] . Một số chất dinh dưỡng quan trọng khác trong rau dền là canxi và sắt [28] .
Protein trên 100 g = 13,56 g.
13. Kiều mạch
Còn được gọi là kuttu ka atta trong tiếng Hindi, kiều mạch là một loại ngũ cốc thực phẩm không chứa gluten, rất giàu protein, chất xơ và magiê [29] . Ăn kiều mạch có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và kiểm soát lượng đường trong máu [30] .
Protein trên 100 g = 13,25 g.
14. Đậu đen
Đậu đen có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn chay khác nhau để làm cho chế độ ăn của bạn giàu protein. Cùng với protein, đậu đen cũng chứa chất chống oxy hóa rất quan trọng trong việc điều chỉnh sức khỏe của bạn [31] [32] . Thêm nó vào món salad của bạn hoặc làm bánh burrito đậu, bằng cách nào đó, nhu cầu protein của bạn trong ngày sẽ được đảm bảo.
Protein trên 100 g = 13 g.
15. Phô mai Cottage
Phô mai là một nguồn protein tuyệt vời có lợi cho sức khỏe của bạn. Nó có hàm lượng calo thấp và chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, canxi, phốt pho và selen [33] .
Protein trên 100 g = 11 g.
16. Edamame
Edamame là đậu nành được thu hoạch sớm và là một nguồn rất giàu protein [3. 4] [35] . Những hạt đậu non này thường được luộc hoặc hấp trong vỏ. Sau khi nấu chín, chúng được bỏ vỏ và phục vụ cùng với các món ăn chính khác.
Protein trên 100 g = 11 g.
17. Đậu Hà Lan Mắt đen
Đậu mắt đen chứa 10 gam protein khổng lồ trên mỗi cốc & frac14 và giúp bạn no ngay lập tức. Chúng cũng chứa folate, thiamine và chất xơ cần thiết cho quá trình tiêu hóa lành mạnh [36] .
Protein trên 100 g = 11 g.
18. Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là một nguồn protein tốt khác. Được đóng gói với protein và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, sữa chua Hy Lạp có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn [37] . Tiêu thụ nó với số lượng thường xuyên nhưng có kiểm soát có thể giúp cung cấp lượng protein cần thiết.
Protein trên 100 g = 10 g.
19. Đậu lăng
Một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất cho người ăn chay, một chén súp đậu lăng có lượng protein tương đương với 3 quả trứng luộc [38] . Vì tính linh hoạt, đậu lăng có thể được thêm vào trong các món ăn khác nhau, từ salad, súp đến cà ri. Cũng là một nguồn cung cấp carbohydrate lành mạnh, đậu lăng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật khác có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn [39] .
Protein trên 100 g = 9 g.
20. Đậu Lima
Chúng chứa nhiều protein và một cốc cung cấp 10 g chất dinh dưỡng đa lượng xây dựng cơ bắp. Đậu Lima cũng chứa nhiều chất xơ và kali rất tốt cho sức khỏe tim mạch [40] .
Protein trên 100 g = 8 g.
21. Đậu phụ
Đậu phụ, còn được gọi là 'Sữa đông' (vì nó được làm từ đậu tương) cung cấp gần 15 đến 20 gam protein cho mỗi nửa cốc. Giàu axit béo không bão hòa đa, bao gồm cả chất béo omega-3, đậu phụ là thực phẩm tốt cho tim mạch cần phải có trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn [41] [42] .
Protein trên 100 g = 8 g.
22. Đậu Hà Lan xanh
Đậu xanh là loại rau chứa protein nhỏ có thể giúp bạn đạt được mục tiêu cung cấp protein trong ngày. Cùng với protein, đậu xanh cũng rất giàu leucine (axit alpha-amino) và các axit amin khác cần thiết cho quá trình trao đổi chất [43] [44] .
Protein trên 100 g = 5 g.
23. Hạt diêm mạch
Không giống như các loại ngũ cốc khác, quinoa rất độc đáo theo cách của nó, vì nó chứa khoảng 8 gam protein mỗi cốc. Nó cung cấp tất cả chín axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa của cơ thể và do đó cũng được coi là một loại protein hoàn chỉnh [Bốn năm] [46] .
Thêm vào đó, quinoa chứa L-arginine, là một axit amin thiết yếu giúp thúc đẩy sự phát triển cơ bắp qua quá trình sản xuất chất béo, và do đó, nó là sản phẩm hoàn hảo để thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn. Điểm cộng là, nó có thể được dùng như một loại ngũ cốc vào bữa sáng hoặc có thể trộn với rau để tạo thành một món salad ngon và tốt cho sức khỏe.
Protein trên 100 g = 4,4 g.
24. Cải xoăn
Loại rau lá xanh này rất thích hợp cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân [47] . Hàm lượng protein có trong cải xoăn được biết là cao hơn so với hàm lượng protein có trong rau bina và cải xanh [48] . Nó cũng là một nguồn canxi tốt và do đó là một loại thực vật có hàm lượng protein cao mà những người ăn chay phải lựa chọn.
Protein trên 100 g = 4,3 g.
25. Brussels Sprouts
Cải Brussels, một loại rau thuộc họ cải, là nguồn protein tốt nhất trong số các loại rau xanh dồi dào [49] . Sở hữu hương vị hơi giống bắp cải, cải Brussels có thể được mệnh danh là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe [năm mươi] .
Protein trên 100 g = 3,4 g.
26. Tôi là Sữa
Hoàn hảo cho chế độ ăn thuần chay, sữa đậu nành rất giàu protein và góp phần vào nhu cầu protein hàng ngày [51] . Sữa đậu nành cũng cung cấp một lượng kali có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn [52] .
Protein trên 100 g = 3,3 g.
27. Ngô
Một nguồn protein phong phú, ngô có thể được thêm vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích của protein. Tuy nhiên, hàm lượng protein có thể thay đổi tùy theo giống ngô [53] . Luộc chúng, rang hoặc nghiền chúng như một phần của bữa ăn hoặc đơn giản như một món ăn nhẹ.
Protein trên 100 g = 3,2 g (bắp Mỹ).
28. Nấm
Một nguồn protein ngon và lành mạnh, loại nấm này là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn. Chúng có thể thiếu màu sắc nhưng dinh dưỡng không hề kém một chút nào [54] . Một chén nấm thái lát có thể cung cấp cho bạn khoảng 3,9 g protein.
Protein trên 100 g = 3,1 g.
29. Cải bó xôi
Một nguồn cung cấp protein dồi dào, rau bina có chứa một lượng lớn chất sắt, vitamin A và vitamin K [55] . Thêm rau bina vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, cùng với việc thúc đẩy chức năng não khỏe mạnh và xương khỏe mạnh [56] .
Protein trên 100 g = 2,9 g.
30. Bông cải xanh
Ở Ấn Độ, bông cải xanh có thể không phải là món ăn thường xuyên trong các bữa ăn, nhưng là một trong những loại rau có hàm lượng protein tốt và chắc chắn đang chiếm vị trí trong ẩm thực Ấn Độ ngày nay. Mỗi cốc bông cải xanh có 2,5 gam chất xơ và protein. Bông cải xanh cũng là một nguồn tuyệt vời của chất dinh dưỡng thực vật chống ung thư và vitamin C [57] .
Protein trên 100 g = 2,8 g.
31. Ổi
Một trong những nguồn cung cấp protein trái cây tốt nhất, ổi chứa nhiều protein hơn bất kỳ loại trái cây nào khác [58] . Trái cây cung cấp gấp bốn lần nhu cầu Vitamin C hàng ngày của bạn trong một khẩu phần ăn [59] và có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn theo một số cách.
Protein trên 100 g = 2,6 g.
32. Bột yến mạch
Thường được sử dụng như một phần của món ăn sáng, bột yến mạch là một nguồn protein khác chứa gấp ba lần lượng protein có trong gạo lứt [60] . Người ta cũng khuyên bạn nên tiêu thụ bột yến mạch trước khi tập luyện để giữ cho mức năng lượng của bạn tăng lên và liên tục.
Protein trên 100 g = 2,4 g.
33. Mận khô
Ăn mận khô có thể giúp bổ sung lượng protein thiếu hụt trong cơ thể do lượng dinh dưỡng dồi dào trong trái cây [61] . Mận khô cũng có lợi cho sức khỏe xương và huyết áp của bạn [62] .
Protein trên 100 g = 2,2 g.
34. Măng tây
Một trong những nguồn protein thực vật xanh lành mạnh nhất, măng tây có chứa folate và insulin tốt cho tim để hỗ trợ quá trình tiêu hóa và có một đường ruột khỏe mạnh [63] .
Protein trên 100 g = 2,2 g.
35. Quả bơ
Một nguồn cung cấp protein dồi dào và lành mạnh, bơ có thể được thêm vào thực phẩm của bạn để có một chế độ ăn giàu protein. Mặc dù một khẩu phần quả bơ cung cấp ít hơn một gam protein, nhưng tiêu thụ cả một quả bơ có thể có lợi cho sức khỏe của bạn [64] .
Protein trên 100 g = 2 g.
36. Khoai tây
Không có thực phẩm nào khác thực sự có nhiều loại khoai tây yêu quý của chúng ta Từ nghiền đến luộc, khoai tây chứa nhiều protein và không có chất béo [65] .
Protein trên 100 g = 2 g.
37. Quả mít
Giàu protein, mít chứa một lượng đáng kể chất xơ, vitamin A, vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa khác nhau [66] .
Protein trên 100 g = 1,72 g.
38. Khoai lang
Nhiều loại khoai tây, khoai lang có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như nước, chất xơ, magiê và vitamin B6 hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên [67] . Khoai lang chứa sporamin, một loại protein duy nhất chiếm hơn 80% tổng hàm lượng protein của chúng.
Protein trên 100 g = 1,6 g.
39. Dâu tằm
Dâu tằm là loại trái cây ngọt ngào được đánh giá cao vì hương vị độc đáo và thành phần chất dinh dưỡng ấn tượng [68] . Dâu tằm thường được tiêu thụ khô, tương tự như nho khô và có hàm lượng protein tốt, so với các loại quả mọng khác [69] .
Protein trên 100 g = 1,4 g.
40. Blackberry
Một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, quả mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ [70] . Các nghiên cứu đã khẳng định rằng quả mâm xôi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn [71] .
Protein trên 100 g = 1,4 g.
41. Hoa mai
Một nguồn protein thực vật tuyệt vời khác, mơ là một thực phẩm bổ sung tốt cho chế độ ăn uống của bạn [72] . Ngoài protein, mơ rất giàu vitamin A và C giúp bảo vệ cơ thể bạn chống lại tác hại của các gốc tự do [73] .
Protein trên 100 g = 1,4 g.
42. Quả hạnh
Nectarines chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa và là một trong những nguồn cung cấp protein dồi dào trong trái cây [74] . Lượng protein đa dạng về chủng loại và khẩu phần nhưng không nhiều.
Protein trên 100 g = 1,1 g.
43. Chuối
Một nguồn cung cấp protein dồi dào, chuối rất tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn [75] . Một nguồn dễ dàng cung cấp lượng chất dinh dưỡng cần thiết này, chuối giúp duy trì cân nặng hợp lý và cải thiện tiêu hóa của bạn [76] .
Protein trên 100 g = 1,1 g.
44. Kiwi
Giàu vitamin C, kali, chất phytochemical và một số chất dinh dưỡng, loại trái cây thịt xanh này có hàm lượng protein tốt [77] .
Protein trên 100 g = 1,1 g.
Ghi chú : Hầu hết các loại trái cây và rau quả đều cung cấp từ 1-3 g protein trên 100 g. Mặc dù chúng không phải là nguồn 'dồi dào' nhất của protein, nhưng bao gồm chúng trong chế độ ăn uống của bạn cùng với các thực phẩm giàu protein khác có thể giúp cung cấp lượng protein cần thiết mà cơ thể bạn yêu cầu.
Protein thực vật so với Protein động vật
Trước khi đi vào so sánh hai loại nguồn protein, chúng ta hãy tìm hiểu protein từ động vật là gì. Các sản phẩm động vật như thịt, trứng và cá là một số nguồn cung cấp protein từ động vật tốt nhất [77] .
Các sản phẩm động vật là protein hoàn chỉnh, tức là chúng chứa tất cả các axit amin. Sự khác biệt giữa protein động vật và thực vật nằm ở số lượng axit amin có trong chúng [78] . Tuy nhiên, hầu hết các sản phẩm thực vật đều thiếu một trong hai loại axit amin thiết yếu cần thiết, làm cho nó kém hiệu quả hơn trong việc cung cấp dinh dưỡng protein hoàn chỉnh.
Có sự khác biệt về quan điểm khi nói đến lợi ích của protein có nguồn gốc từ động vật và thực vật với những người chỉ ra rằng các axit amin có trong thực vật ít hơn nên tác dụng gần như không có lợi. [79] .
Có nghĩa là, trong khi cả hai loại nguồn protein đều có lợi, người ta phải luôn kết hợp các loại chất dinh dưỡng khác nhau để có dinh dưỡng hoàn chỉnh.
Trên Ghi chú Cuối cùng ...
Các nguồn protein chay có thể là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các nguồn động vật nếu được lựa chọn một cách khôn ngoan. Tỷ lệ có thể ít hơn một chút so với các loại thịt nhưng chúng đều quan trọng như nhau. Tuy nhiên, khi nói đến protein, thực phẩm chay ngày càng có lợi do cách nó ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta thông qua hàm lượng dinh dưỡng thực vật bên cạnh hàm lượng protein. [80] . Đừng phụ thuộc vào gia cầm và mọi lúc, hãy kết hợp chế độ ăn uống của bạn với một số loại rau tốt cho sức khỏe.
Câu hỏi thường gặp
Q. Làm thế nào để người ăn chay có đủ protein?
ĐẾN. Tiêu thụ thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như những loại được đề cập ở trên có thể giúp cung cấp lượng protein cần thiết trong chế độ ăn chay hoặc thuần chay (tránh các sản phẩm từ sữa).
Q. Làm thế nào những người ăn chay có thể nhận được 150 gram protein mỗi ngày?
ĐẾN. Tiêu thụ thực phẩm giàu protein như đậu tương, đậu lăng, pho mát, hạt bí ngô, v.v. có thể hữu ích.
Q. Tôi cần bao nhiêu protein một ngày?
ĐẾN. DRI (Chế độ ăn uống tham chiếu) là 0,8 gam protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Tức là, 56 g mỗi ngày đối với người đàn ông ít vận động trung bình và 46 g mỗi ngày đối với phụ nữ ít vận động trung bình.
Q. Thiếu protein có thể khiến bạn mệt mỏi không?
ĐẾN . Đúng. Nó có thể gây ra suy nhược và mệt mỏi và theo thời gian, thiếu protein có thể khiến bạn mất khối lượng cơ bắp, từ đó làm giảm sức mạnh của bạn, khó giữ thăng bằng và làm chậm quá trình trao đổi chất.
Q. Dal nào là nguồn cung cấp protein tốt?
ĐẾN. Moong từ
Q. Có bao nhiêu chất béo trong 100g paneer?
ĐẾN. 25 g
Q. Điều gì xảy ra nếu bạn nâng tạ nhưng không ăn đủ protein?
ĐẾN. Nếu bạn thường xuyên không ăn đủ protein, trong vòng một tuần, nó có thể gây mất cơ.
Q. Điều gì xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều protein?
ĐẾN. Khi bạn tiêu thụ một lượng chất béo dư thừa, nó thường được lưu trữ dưới dạng chất béo, trong khi lượng axit amin dư thừa sẽ được đào thải ra ngoài. Điều này có thể dẫn đến tăng cân theo thời gian, đặc biệt nếu bạn tiêu thụ quá nhiều calo trong khi cố gắng tăng lượng protein.
Mặc dù không có nghiên cứu lớn nào liên quan đến việc ăn nhiều protein với tổn thương thận ở những người khỏe mạnh, nhưng dư thừa protein có thể gây ra tổn thương ở những người đã mắc bệnh thận từ trước. Điều này là do lượng nitơ dư thừa được tìm thấy trong các axit amin tạo nên protein.
Q. Bơ đậu phộng có phải là một loại protein hoàn chỉnh không?
ĐẾN. Không, nhưng bạn có thể phết nó lên một miếng bánh mì để biến nó thành một loại protein hoàn chỉnh.
Q. Bông cải xanh có nhiều protein hơn thịt bò không?
ĐẾN. Bông cải xanh chứa nhiều protein trên mỗi calo hơn so với bít tết, và trên mỗi calo, rau bina cũng tương đương với thịt gà và cá.
Q. Phô mai là chất béo hay chất đạm?
ĐẾN. Nó là một chất béo và protein. Tỷ lệ khác nhau tùy thuộc vào loại pho mát.
Karthika ThirugnanamChuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng lâm sàngMS, RDN (Mỹ) Biêt nhiêu hơn
