THÁNG NÂNG CAO NHẬN THỨC VỀ BỆNH TIỂU ĐƯỜNG NĂM 2019: 15 MÓN ĂN NHẸ LÀNH MẠNH CHO BỆNH NHÂN TIỂU ĐƯỜNG - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

7 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
8 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
10 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
13 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Sức khỏe Bệnh tiểu đường Diabetes oi-Amritha K Bởi Amritha K. vào ngày 2 tháng 11 năm 2019

Hàng năm, tháng 11 được coi là Tháng Nhận thức về Bệnh tiểu đường - được tổ chức trên toàn cầu nhằm nâng cao nhận thức về cả bệnh tiểu đường Loại 1 và Loại 2. Chủ đề của Ngày Đái tháo đường Thế giới và Tháng nâng cao nhận thức về đái tháo đường năm 2019 là 'Gia đình và Đái tháo đường'.

Tháng Nhận thức về Đái tháo đường năm 2019 cũng nhằm tập trung vào mối liên hệ giữa đái tháo đường và bệnh tim mạch. Vào tháng nhận thức này, chúng ta hãy xem xét các loại đồ ăn nhẹ lành mạnh khác nhau mà bệnh nhân tiểu đường có thể có mà không phải lo lắng.

Sống chung với bệnh tiểu đường có thể hạn chế mong muốn có một cuộc sống bình thường của một người theo nhiều cách khác nhau. Và một trong những hạn chế hoặc khó khăn là cuộc đấu tranh để chọn một món ăn nhẹ lành mạnh. Khi bạn đang điều trị bệnh tiểu đường, bạn phải ăn trong khoảng thời gian ngắn cho thấy tầm quan trọng của việc mang theo đồ ăn nhẹ sẽ không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh. Do đó, điều quan trọng là bạn phải chọn một món ăn nhẹ lành mạnh sẽ giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu của bạn xuống thấp một cách nguy hiểm ^[1] .

Có rất nhiều thông số kỹ thuật về những gì người bị bệnh tiểu đường có thể và không thể ăn do lượng đường trong máu cao ^[hai] . Mặc dù việc chọn một món ăn nhẹ lành mạnh là điều tối quan trọng và quan trọng, nhưng không khó để chọn một món. Những món hàng ngày mà bạn tiêu thụ và bắt gặp có thể trở thành món ăn nhẹ lành mạnh nếu chúng được ăn đúng cách, kết hợp với thực phẩm phù hợp và tiêu thụ với số lượng phù hợp.

Hãy xem số lượng các tùy chọn được đề cập bên dưới.

Đồ ăn nhẹ lành mạnh cho bệnh tiểu đường

1. Táo với bơ đậu phộng

Một nguồn thực phẩm giàu chất xơ, ăn táo có thể giữ cho bạn cảm giác no lâu hơn và nếu tiêu thụ trước bữa ăn, nó có thể giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Táo thái lát với bơ đậu phộng cung cấp cho bạn lượng năng lượng và chất xơ cần thiết. Bạn có thể lấy một quả táo cỡ vừa và 2 thìa bơ đậu phộng. Đảm bảo rằng bạn không ăn nhiều hơn một quả táo ^[3] .

2. Rau sống

Một lựa chọn lành mạnh để ăn vặt là nhai rau sống có thể giúp giữ lượng đường trong máu của bạn ở mức cân bằng. Mang theo một hộp đầy cà rốt, dưa chuột và rau diếp cắt nhỏ bên mình. Những loại rau này có thể ăn sống và ít ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết của bạn ^[4] .

3. Hạnh nhân

Chúng cung cấp cho bạn năng lượng bền vững do các axit béo omega-3 có trong chúng. Hạnh nhân cũng giúp cung cấp Vitamin E. Chỉ nên ăn một ít (6-8) quả hạnh vì chúng có hàm lượng calo khá cao ^[5] .

4. Lòng trắng trứng luộc chín

Protein từ lòng trắng trứng cực kỳ tốt cho sức khỏe, vì nó giúp giữ lượng đường trong máu của bạn ổn định. Bạn cũng có thể làm bánh nướng xốp trứng, được làm bằng cách trộn rau và lòng trắng trứng ^[6] .

5. Bọc xà lách salami

Bệnh nhân tiểu đường cần dựa vào đồ ăn nhẹ có protein thay vì carbohydrate. Vì vậy, xúc xích Ý (gà, gà tây hoặc giăm bông) là một món ăn nhẹ tuyệt vời chỉ chứa khoảng 80 calo. Thêm một ít rau diếp để có chất xơ ^[5] .

6. Phô mai chuỗi

Một món ăn nhẹ giàu protein, những thứ này có thể giúp ổn định lượng đường của bạn và cung cấp lượng năng lượng cần thiết. Hai phần phô mai dây bổ sung tới 100 calo.

7. Thanh protein tự làm

Một lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường, thanh protein có thể giúp cung cấp lượng protein cần thiết. Không giống như các thanh protein mua ở cửa hàng có lượng đường cực cao, các thanh protein tự làm có hàm lượng đường thấp. Thử làm thanh protein bằng bơ đậu phộng, whey protein và bột yến mạch ^[7] .

8. Sinh tố trái cây

Bệnh nhân tiểu đường có thể thử sinh tố đu đủ, dâu tây hoặc bưởi để kiểm soát cân nặng và nhận được một số chất dinh dưỡng lành mạnh. Ăn trái cây có chỉ số đường huyết thấp (55 hoặc ít hơn).

9. Hạt dẻ cười

Những chất này giúp giảm mức cholesterol xấu và không làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Ưu điểm độc đáo nhất của việc ăn hạt dẻ cười là bạn phải bỏ vỏ và do đó bắt buộc phải ăn từ từ ^{[số 8]} .

10. Bánh quy giòn không đường

Ngày nay, bánh quy dành cho người tiểu đường được bày bán rộng rãi ở mọi cửa hàng. Mỗi lần ăn 3-4 chiếc bánh quy giòn.

11. Phô mai cắt nhỏ

Giàu protein và có hàm lượng đường rất thấp, phô mai tươi giúp cải thiện mức năng lượng của bạn và là một lựa chọn an toàn cho bữa ăn nhẹ. Bạn có thể bào pho mát và nêm gia vị với dầu hạt lanh giàu axit béo omega-3 ^[9] .

12. Bơ đậu phộng trên bánh mì

Như đã đề cập trước đây, bơ đậu phộng là một trong những lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn nhẹ của bệnh nhân tiểu đường. Bơ đậu phộng cung cấp liều lượng chất béo bão hòa đơn cần thiết và cũng có nhiều protein làm dịu cơn đói. Bạn có thể ăn kèm bơ đậu phộng với một hoặc hai chiếc bánh mì để có một bữa ăn nhẹ giàu năng lượng ^[3] .

13. Gỏi đậu đen

Giàu chất xơ và protein, đậu đen cực kỳ có lợi cho những người bị bệnh tiểu đường. Trộn đậu đen đã nấu chín với rau cắt nhỏ (hành tây và ớt chuông) để làm salad. Những chất này có thể giúp giảm mức insulin sau bữa ăn cũng như ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu ^[10] .

14. Bắp rang bơ

Mặc dù có vẻ như là thực phẩm không tốt cho sức khỏe, nhưng bỏng ngô là một loại thực phẩm ăn nhẹ làm từ ngũ cốc nguyên hạt lành mạnh và được coi là một trong những món ăn nhẹ tốt nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường. Bỏng ngô có hàm lượng calo thấp, có thể giúp kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu. Ăn một cốc bỏng ngô như một món ăn nhẹ và không mua bỏng ngô đóng gói sẵn ^{[mười một]} .

15. Đậu gà rang

Một nguồn protein và chất xơ tốt, đậu xanh có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn và hỗ trợ ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường, do khả năng kiểm soát lượng đường trong máu ^[12] .

Một số món ăn nhẹ lành mạnh khác mà bạn có thể cân nhắc là sữa chua, salad cá ngừ, hummus, guacamole, thịt bò que, bơ, hạt chia, hỗn hợp đường mòn và edamame (đậu nành xanh).

Bí quyết ăn nhẹ lành mạnh cho bệnh tiểu đường

1. Quả bóng protein bơ đậu phộng (ít carb và không chứa gluten)

Thành phần ^[13]

1 cốc bơ đậu phộng không ướp muối kem
1 & frac12 muỗng bột protein vani
& frac12 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
1 muỗng cà phê. Quế
2 muỗng cà phê. cây cỏ ngọt
20 đậu phộng sống, không ướp muối

Hướng

Cho đậu phộng sống vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi chúng trở nên vụn.
Di chuyển một cái đĩa và đặt sang một bên.
Trộn các thành phần còn lại với nhau trong một cái bát cho đến khi mịn.
Cán bột thành những viên nhỏ.
Sau đó, cuộn các viên trong vỏ đậu phộng và chuyển chúng vào khay nướng có lót giấy da.
Đặt nó vào tủ lạnh và để ngồi trong 20-30 phút.

2. Sốt bơ

Thành phần

1 quả bơ vừa, gọt vỏ, cắt hạt lựu
1 chén hành tây băm nhỏ
1 chén dưa chuột gọt vỏ cắt hạt lựu
& frac12 chén cà chua tươi xắt nhỏ
1 quả ớt chuông
2 muỗng canh ngò tươi xắt nhỏ
& frac12 thìa cà phê muối
& frac14 muỗng cà phê sốt ớt cay

Hướng

Cho bơ, hành tây, dưa chuột, hạt tiêu, cà chua, 2 muỗng canh ngò, muối và sốt ớt cay vào bát vừa và trộn nhẹ.
Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.

3. Trứng quỷ Địa Trung Hải

Thành phần

& frac14 chén dưa chuột thái hạt lựu
& frac14 chén cà chua thái hạt lựu
2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
1/8 thìa cà phê muối
6 quả trứng chín, bóc vỏ và cắt đôi theo chiều dọc
1/3 chén tỏi nướng hoặc bất kỳ hương liệu nào

Hướng

Cho dưa chuột, cà chua, nước cốt chanh và muối vào bát nhỏ
Nhẹ nhàng trộn tất cả với nhau.
Loại bỏ lòng đỏ khỏi trứng.
Cho 1 thìa cà phê mùn vào mỗi nửa quả trứng.
Trên cùng với & frac12 muỗng cà phê hỗn hợp dưa chuột-cà chua và mùi tây.

Xem tài liệu tham khảo bài viết

[1]Oba, S., Nagata, C., Nakamura, K., Fujii, K., Kawachi, T., Takatsuka, N., & Shimizu, H. (2010). Tiêu thụ cà phê, trà xanh, trà ô long, trà đen, đồ ăn nhẹ sô cô la và hàm lượng caffeine có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở nam giới và phụ nữ Nhật Bản. Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc, 103 (3), 453-459.
[hai]Hernandez, J. M., Moccia, T., Fluckey, J. D., Ulbrecht, J. S., & Farrell, P. A. (2000). Đồ ăn nhẹ có chất lỏng để giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 tránh bị hạ đường huyết sau khi tập thể dục muộn. Thuốc và khoa học trong thể thao và tập thể dục, 32 (5), 904-910.
[3]Thông minh, C. E., Ross, K., Edge, J. A., King, B. R., McElduff, P., & Collins, C. E. (2010). Trẻ em mắc bệnh tiểu đường loại 1 và người chăm sóc của chúng có thể ước tính hàm lượng carbohydrate trong bữa ăn chính và bữa phụ không? .Diabetic Medicine, 27 (3), 348-353.
[4]VanderWel, B. W., Messer, L. H., Horton, L. A., McNair, B., Cobry, E. C., McFann, K. K., & Chase, H. P. (2010). Thuốc bổ sung insulin bị thiếu cho bữa ăn nhẹ ở thanh niên mắc bệnh tiểu đường loại 1. Chăm sóc bệnh tiểu đường, 33 (3), 507-508.
[5]Gillespie, S. J., D KULKARNI, K. A. R. M. E. E. N., & Daly, A. E. (1998). Sử dụng cách đếm carbohydrate trong thực hành lâm sàng bệnh tiểu đường. Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, 98 (8), 897-905.
[6]Wilson, D., Chase, H. P., Kollman, C., Xing, D., Caswell, K., Tansey, M., ... & Tamborlane, W. (2008). Đồ ăn nhẹ trước khi đi ngủ ít chất béo so với nhiều chất béo ở trẻ em và thanh thiếu niên mắc bệnh tiểu đường loại 1. Bệnh tiểu đường ở trẻ em, 9 (4pt1), 320-325.
[7]Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ. (2007). Chăm sóc bệnh tiểu đường tại trại tiểu đường.Diabetes care, 30 (suppl 1), S74-S76.
[số 8]Yale, J. F. (2004). Hạ đường huyết về đêm ở bệnh nhân tiểu đường điều trị bằng insulin. Nghiên cứu bệnh tiểu đường và thực hành lâm sàng, 65, S41-S46.
[9]Wolever, T. M., Jenkins, D. J. A., Vuksan, V., Jenkins, A. L., Buckley, G. C., Wong, G. S., & Josse, R. G. (1992). Tác dụng có lợi của chế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp trong bệnh tiểu đường loại 2. Y học tiểu đường, 9 (5), 451-458.
[10]Geil, P. B., & Anderson, J. W. (1994). Ý nghĩa dinh dưỡng và sức khỏe của đậu khô: một đánh giá. Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ, 13 (6), 549-558.
[mười một]Alhassan, A. J., Sule, M. S., Atiku, M. K., Wudil, A. M., Abubakar, H., & Mohammed, S. A. (2012). Tác dụng của chiết xuất hạt quả lê bơ nước (Persea americana) đối với chuột mắc bệnh tiểu đường do alloxan gây ra. Tạp chí Khoa học Y tế Greener, 2 (1), 005-011.
[12]Sievenpiper, J. L., Kendall, C. W. C., Esfahani, A., Wong, J. M. W., Carleton, A. J., Jiang, H. Y., ... & Jenkins, D. J. A. (2009). Tác dụng của hạt không dầu đối với việc kiểm soát đường huyết: một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm thực nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng ở những người có và không mắc bệnh tiểu đường.
[13]Tự quản lý bệnh tiểu đường. (n.d.). Bí quyết ăn nhẹ và khai vị cho người tiểu đường [Bài đăng trên blog]. Lấy từ, https://www.diabetesselfmanagement.com/recipes/snacks-appetizers/