12 LỢI ÍCH CỦA BENGAL GRAM (ĐẬU ĐEN HOẶC ĐẬU GARBANZO) ĐỐI VỚI SỨC KHỎE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

5 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
6 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
8 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
11 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Sức khỏe Dinh dưỡng Nutrition oi-Amritha K By Amritha K. vào ngày 13 tháng 5 năm 2020

Bengal gram, còn được gọi là 'chana đen' hoặc đậu garbanzo là một loại đậu rất có lợi thuộc họ đậu xanh. Bạn có thể biết nó như là chana dal, một thành phần chính trong ẩm thực Ấn Độ. Các loại đậu màu nâu sẫm là một kho năng lượng thân thiện với túi tiền, do danh sách rất lớn các lợi ích dinh dưỡng mà nó bao gồm. Có tên khoa học là Cicer arietinum L., Bengal gram có giá trị dinh dưỡng cao, có hương vị và hương thơm phong phú, ngon tuyệt vời và dễ tiêu hóa [1] .

Là một trong những cây họ đậu được trồng sớm nhất, hạt Bengal gram có kích thước nhỏ và có lớp lông màu nâu sẫm. Các hạt đậu lăng có màu vàng, một mặt phẳng và tròn ở mặt còn lại. Chủ yếu được trồng ở Ấn Độ, cây họ đậu cũng được tìm thấy ở Ấn Độ, Bangladesh, Pakistan, Iran và Mexico.

Bengal gam có nhiều chất xơ, kẽm, canxi, protein và folate. Nó ít chất béo và giúp giảm cholesterol. Nó cũng tốt cho bệnh nhân đái tháo đường, vì nó có chỉ số hạ đường huyết rất thấp [hai] . Cho dù bạn rang và tán bột nó để làm sattu hay nghiền nó ở dạng thô để làm besan, Bengal gram có hương vị tuyệt vời dưới bất kỳ hình thức nào giúp chúng ta khỏe mạnh mỗi ngày.

Hãy đọc để biết sự tốt lành của gam Bengal kỳ diệu, để bạn có thể thưởng thức một bát trong bữa ăn tiếp theo của mình.

Giá trị dinh dưỡng của Bengal Gram

Lượng calo trong gam Bengal lên tới 139 kcal. 100 gram Bengal chứa khoảng

23 gram tổng số carbohydrate

2,8 gam tổng chất béo

7,1 gam protein [3]

246 miligam natri

40 miligam canxi

60 miligam sắt

875 miligam kali

20 miligam vitamin A.

Lợi ích sức khỏe của Bengal Gram

Lợi ích của việc kết hợp chana đen vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là vô hạn. Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng Bengal gram không chỉ có lợi cho cơ thể mà còn cả tinh thần của bạn. Hãy cùng tìm hiểu một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Bengal gram mang lại.

1. Tăng cường năng lượng

Một trong những lợi ích được biết đến nhiều nhất của Bengal gram là khả năng tăng cường tổng năng lượng trong cơ thể bạn. Nguồn protein dồi dào trong Bengal gram giúp tăng mức năng lượng của bạn. Axit amin Methionine trong Bengal gram cải thiện hoạt động của tế bào có tác động trực tiếp đến việc tăng cường năng lượng tổng thể. Về cơ bản cây họ đậu giúp tăng cường cơ bắp của bạn với năng lượng, cải thiện hoạt động tổng thể của cơ thể bạn [4] .

2. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Các loại đậu thuộc họ đậu xanh được biết là có nhiều chất xơ. Các nghiên cứu đã tiết lộ ảnh hưởng của thực phẩm giàu chất xơ đối với những người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là loại 1 và loại 2. Hàm lượng chất xơ trong thực phẩm giúp hấp thụ glucose và duy trì mức đường và insulin trong máu ở mức bình thường. [5] .

3. Cải thiện tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ trong Bengal gram giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bạn bằng cách cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Việc tiêu thụ thường xuyên gam Bengal có thể giúp giảm các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như nôn mửa, tiêu chảy, khó tiêu và khó tiêu [6] . Tương tự như vậy, hàm lượng tinh bột trong Bengal gram phù hợp với việc ngăn ngừa sự khởi đầu của táo bón. Các chất phytochemical được gọi là saponin (chất chống oxy hóa) góp phần vào hoạt động bằng cách duy trì một đường tiêu hóa sạch sẽ, vì nó loại bỏ các chất thải không mong muốn. [7] .

4. Điều trị bệnh thiếu máu

Hàm lượng cao của sắt và folate trong Bengal gram giúp thoát khỏi tình trạng thiếu sắt. Nó góp phần thúc đẩy số lượng hemoglobin của bạn và cực kỳ có lợi trong thời kỳ mang thai, cho con bú và kinh nguyệt [số 8] [9] .

5. Cải thiện sức khỏe của xương

Bengal gram có một hàm lượng canxi tốt, có thể giúp cải thiện sức khỏe xương của bạn. Lượng canxi trong cây họ đậu có lợi cho việc xây dựng cũng như cải thiện sức khỏe xương của bạn [10] . Cùng với đó, lượng canxi và photphat có lợi tuy nhiên cải thiện cơ chế xây dựng của chất nền xương với các vitamin giúp hấp thụ canxi [mười một] .

6. Kiểm soát huyết áp

Hàm lượng natri thấp cùng với lượng kali dồi dào được khẳng định là có tác động tốt đến việc duy trì và cân bằng huyết áp của bạn [12] . Hàm lượng natri giữ lại hàm lượng nước trong cơ thể của bạn có thể làm tăng mức huyết áp. Đó là lúc kali phát huy tác dụng làm giảm tác động tiêu cực của natri.

7. Cải thiện chức năng nhận thức

Các loại đậu tự nhiên rất giàu choline, có thể nuôi dưỡng các tế bào thần kinh của bạn, cũng như giúp giảm căng thẳng. Tiêu thụ Bengal gram thường xuyên có thể giúp cải thiện chức năng não của bạn như trí nhớ và học tập [13] .

8. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bengal gram rất giàu chất xơ, kali và vitamin C, đóng vai trò trung tâm trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Cùng với đó, hàm lượng magiê và folate trong cây họ đậu có màu nâu sẫm củng cố mạch máu và giảm mức cholesterol xấu. Bao gồm nhịp đập kỳ diệu này trong chế độ ăn uống của bạn để tránh các nguy cơ và biến chứng về tim [14] .

9. Ngăn ngừa ung thư

Hàm lượng selen trong Bengal gram có lợi trong việc hạn chế sự lây lan của các hợp chất gây ung thư trong cơ thể bạn. Khoáng chất giải độc các hợp chất như các gốc tự do và ngăn ngừa sự khởi phát của chứng viêm và tốc độ phát triển của khối u. Hàm lượng folate trong Bengal gram cũng giúp ích trong trường hợp này bằng cách ngăn chặn sự nhân lên và lây lan của các tế bào ung thư [mười lăm] .

10. Giúp giảm cân và quản lý

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong Bengal gram là một hỗ trợ tự nhiên hiệu quả để giảm cân. Chất xơ duy trì cảm giác no, do đó kiểm soát sự thèm ăn của bạn. Cây họ đậu là một nguồn giàu protein, giúp bạn trong quá trình quản lý cân nặng hiệu quả [16] .

11. Cân bằng lượng nội tiết tố ở phụ nữ

Các chất dinh dưỡng thực vật cụ thể là phytoestrogen (hormone thực vật) và saponin (chất chống oxy hóa) được tìm thấy với số lượng lớn trong Bengal gram. Các chất dinh dưỡng thực vật này giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Nó duy trì nồng độ hormone estrogen trong máu và giúp bảo vệ chống lại bệnh loãng xương. Bengal gram cũng chống lại những thay đổi tâm trạng khác nhau trong thời kỳ kinh nguyệt và giai đoạn sau mãn kinh ở phụ nữ. Nó được cho là làm giảm đau bụng kinh và đau [17] .

12. Loại bỏ sỏi thận và bàng quang

Tác dụng lợi tiểu của Bengal gram làm cho nó có lợi cho việc loại bỏ sỏi hình thành trong bàng quang và thận. Việc tiêu thụ thường xuyên gam Bengal có thể giúp đào thải sỏi ra khỏi hệ thống của bạn [18] .

Các cách để tiêu thụ Bengal Gram

Có một số cách để đạt được những lợi ích của Bengal gram. Cách đơn giản nhất để tiêu thụ Bengal gram là luộc chín cây họ đậu. Cách tốt nhất để tiêu thụ nó là ngâm gram trong nước qua đêm hoặc trong vài giờ vì nó không làm mất đi các lợi ích sức khỏe trong quá trình này. Nó cũng có thể được rang hoặc chiên.

Công thức nấu ăn của Bengal Gram

Mọi người thường đi đến kết luận rằng thực phẩm lành mạnh không phải lúc nào cũng ngon. Tuy nhiên, đây là một vài công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe của Bengal gram để bạn thưởng thức. Hãy xem!