Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Vishnu Vishal và Jwala Gutta kết hôn vào ngày 22 tháng 4: Xem chi tiết tại đây
- Giải Cricket New Zealand: Williamson giành Huy chương Sir Richard Hadlee lần thứ tư
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan và các sao nam khác gửi lời chúc đến người hâm mộ của họ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Bạn có thể đã nếm thử món dal tadka tại một số nhà hàng Punjabi hoặc thậm chí ở những nơi khác. Nó là một trong những món ăn được chế biến thường xuyên ở mọi nhà ở Bắc Ấn Độ. Tuy nhiên, món Punjabi dal tadka thực sự được tìm thấy ở quán rượu ven đường của 'pind' của bạn. Các công thức nấu ăn Punjabi được biết đến với các loại gia vị và 'tadka' hoặc gia vị có thể thay thế được.
Punjabi dal tadka khác với bất kỳ công thức nấu ăn dal tadka trung bình nào khác chủ yếu là do gia vị của nó. Nó cũng có một vài sắc thái đặc biệt hơn so với công thức dal tadka thông thường mà bạn có thể đã quen. Nhưng Punjabis không bao giờ có thể có ít hơn bất cứ thứ gì. Vì vậy, hãy chuẩn bị cho điểm số của ghee nổi trên dal vàng ngon. Đây là một công thức đơn giản và truyền thống của Punjabi dal tadka.
Máy chủ 4
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Thành phần
- Masoor dal- 1/2 cốc
- Toor dal- 1 cốc
- Cà chua- 2 (băm nhỏ)
- Gừng- & frac12 inch (cắt lát)
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- Nghệ- 1 nhúm
- Ớt xanh- 2 (cắt nhỏ)
- Ớt đỏ khô- 2
- Asafoetida- 1 nhúm
- Bay leaf- 1
- Hạt thì là - 1 thìa cà phê
- Hạt mù tạt- & frac12 muỗng cà phê
- Ghee- 3tbsp
- Dầu- 1tbsp
- Rau mùi- 2 nhánh (cắt nhỏ)
- Muối - theo khẩu vị
Thủ tục
- Đun nóng dầu trong nồi áp suất. Khi nó còn ấm, cho hành tây cắt nhỏ vào.
- Xào khoảng 2-3 phút trên ngọn lửa nhỏ, sau đó cho gừng vào.
- Xào thêm một phút và thêm cà chua.
- Rắc muối và nấu cà chua trong 3-4 phút trên ngọn lửa nhỏ.
- Bây giờ, bạn cho phần bì đã rửa sạch và ngâm vào nồi áp suất.
- Cho 3 cốc nước và bột nghệ vào dal rồi đậy nắp nồi lại.
- Nấu trong khoảng thời gian 3 còi trên ngọn lửa vừa.
- Bây giờ, lấy một cái chảo có đáy sâu và thêm bơ sữa ấm vào đó.
- Làm nóng nó với một chút hing, hạt thìa là, ớt đỏ khô và lá nguyệt quế.
- Sau 30 giây, thêm hạt mù tạt và ớt xanh vào.
- Sau đó, đổ dal đã đun sôi vào chảo và khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
- Nếm thử muối xem có cần thêm muối không.
Trang trí món Punjabi dal tadka với lá rau mùi và dùng với parathas nóng.
