Chanh dây: Lợi ích sức khỏe, rủi ro và cách ăn

NhữNg Cái Tên TốT NhấT Cho Trẻ Em

Sàn Nhà:

Ngày Sinh:

GửI

GửI Cho Tôi Qua Email HiểN Thị Trên Trang Web

Chỉ trong

• 6 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
• 
• 8 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
• 10 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
• 13 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Đừng bỏ lỡ

• Công nghệ BSNL loại bỏ phí cài đặt khỏi kết nối băng thông rộng dài hạn
• Các môn thể thao IPL 2021: BalleBaazi.com chào đón mùa giải với chiến dịch mới 'Cricket Machao'
• Phim Vira Sathidar Aka Narayan Kamble từ tòa án đi ra ngoài do COVID-19
• Tin tức Ba ngư dân sợ chết vì tàu va chạm với thuyền ngoài khơi bờ biển Mangaluru
• Ô tô Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện Giao hàng Thương mại Tốc độ Cao ra mắt tại Ấn Độ
• Tài chính Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
• Giáo dục Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
• Du lịch 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4

Chanh dây là một loại trái cây thơm có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và là một món ăn sáng rất phổ biến. Loại trái cây kỳ lạ này có thể được tiêu thụ như một món ăn nhẹ, salsa, hoặc thêm vào các món tráng miệng, salad và nước trái cây.

Chanh dây được ăn phổ biến trên toàn thế giới và có hơn 500 loại trái cây. Chúng được tìm thấy với nhiều màu sắc khác nhau như tím đậm, cam, vàng, v.v.

Chanh dây có những lợi ích sức khỏe to lớn bao gồm tăng cường tiêu hóa và tăng cường chức năng miễn dịch để cải thiện thị lực và giảm huyết áp.

Giá trị dinh dưỡng của chanh dây

100 g chanh dây chứa 275 kcal năng lượng và nó cũng chứa

• 1,79 g protein
• 64,29 g carbohydrate
• 10,7 g chất xơ
• 107 mg canxi
• 0,64 mg sắt
• 139 mg natri

Lợi ích sức khỏe của chanh dây

1. Tăng cường khả năng miễn dịch

Chanh dây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch vì nó có chứa vitamin C, chất chống oxy hóa và một số hợp chất nhất định. Những loại vitamin này giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể và cải thiện khả năng chống lại nhiễm trùng của cơ thể ^[1] .

2. Ngăn ngừa ung thư

Các hợp chất thực vật polyphenol trong chanh dây có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Những chất này bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như ung thư ^[hai] . Ngoài ra, sự hiện diện của beta-carotene trong trái cây làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú ^[3] .

3. Giúp tiêu hóa

Chanh dây có chứa chất xơ giúp đường ruột của bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón. Chanh dây có tác dụng nhuận tràng, giúp làm sạch ruột kết và giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. ^[4] .

4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Chanh dây là một nguồn cung cấp khoáng chất tốt cho tim, kali. Khi ăn trái cây với hạt, bạn sẽ tiêu thụ rất nhiều chất xơ, giúp loại bỏ cholesterol dư thừa trong mạch máu. Điều này ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

5. Cải thiện tình trạng kháng insulin

Chanh dây là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là nó không gây tăng đột biến lượng đường trong máu và do đó, nó là một lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Một hợp chất được tìm thấy trong hạt chanh dây được cho là có tác dụng cải thiện độ nhạy insulin của một người.

6. Giảm lo lắng

Hàm lượng magiê trong chanh dây có liên quan đến việc giảm căng thẳng và lo lắng. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy magiê có thể hỗ trợ mọi người trong việc kiểm soát mức độ lo lắng của họ ^[5] .

7. Giảm viêm

Các đặc tính chống viêm của chiết xuất vỏ chanh dây đã được nghiên cứu. Các đặc tính chống viêm làm giảm đau khớp và viêm xương khớp đầu gối do viêm ^[6] .

Những rủi ro tiềm ẩn của chanh dây

Những người bị dị ứng nhựa mủ có nguy cơ bị dị ứng chanh dây cao hơn ^[7] . Vỏ của quả chanh dây tím có thể chứa các hóa chất gọi là cyanogenic glycoside có thể kết hợp với các enzym để tạo thành chất độc xyanua, do đó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Cách ăn chanh dây

• Chanh dây có thể được uống dưới dạng cocktail, nước trái cây hoặc sinh tố.
• Sử dụng trái cây như một lớp phủ hoặc hương liệu cho các món tráng miệng.
• Trộn chanh dây với sữa đông và có nó như một món ăn nhẹ lành mạnh.
• Sử dụng trái cây để tạo hương vị cho món salad của bạn.
• Sử dụng trái cây để làm thạch hoặc mứt.

Công thức nấu ăn từ chanh dây

Bánh pudding trà chanh dây ^{[số 8]}

Thành phần:

• 250 g sữa đông chanh
• 4 hạt và cùi chanh dây chín
• 3 quả trứng
• 85 g bơ
• 100 g đường thầu dầu
• 100 ml sữa
• & frac12 muỗng cà phê bột nở
• 140 g bột mì
• Đóng băng đường thành bụi

Phương pháp:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Lót một hộp thiếc lớn và rang sâu bằng khăn trà và đặt sang một bên.
• Trong khi đó, bạn cho chanh dây vào bát trộn đều với cùi và hạt chanh dây.
• Đánh trứng và đường với nhau trong một bát khác cho đến khi bông xốp. Thêm sữa, bột mì, bột nở, bơ và hỗn hợp sữa đông. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp và chia đều giữa các tách trà.
• Đặt các tách trà trên hộp thiếc rang và đổ đầy nước nóng vào hộp cho đến khi đầy các mặt của tách trà.
• Nướng trong 50 phút.
• Bụi với đường đóng băng và phục vụ mát mẻ.

Công thức nước ép chanh dây

• Vài lá bạc hà
• 2 cốc nước chanh dây
• 2 muỗng canh đường
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh

Phương pháp:

• Cho lá bạc hà, nước cốt chanh và đường vào ly.
• Đổ nước chanh dây vào.
• Trộn đều và uống.

1. [1]Lobo, V., Patil, A., Phatak, A., & Chandra, N. (2010). Gốc tự do, chất chống oxy hóa và thực phẩm chức năng: Ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Đánh giá củaharmacognosy, 4 (8), 118–126.
2. [hai]Septembre-Malaterre, A., Stanislas, G., Douraguia, E., & Gonthier, M. P. (2016). Đánh giá các đặc tính dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của các loại trái cây nhiệt đới chuối, vải, xoài, đu đủ, chanh dây và dứa trồng ở Đảo Réunion thuộc Pháp. Hóa học thực phẩm, 212, 225-233.
3. [3]Larsson, S. C., Bergkvist, L., Näslund, I., Rutegård, J., & Wolk, A. (2007). Vitamin A, retinol và carotenoid và nguy cơ ung thư dạ dày: một nghiên cứu thuần tập tiền cứu. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, 85 (2), 497-503.
4. [4]Slavin J. (2013). Chất xơ và prebiotics: cơ chế và lợi ích sức khỏe. Chất dinh dưỡng, 5 (4), 1417–1435.
5. [5]Boyle, N. B., Lawton, C., & Dye, L. (2017). Ảnh hưởng của việc bổ sung magiê đối với sự lo lắng chủ quan và căng thẳng-Đánh giá có hệ thống. Chất dinh dưỡng, 9 (5), 429.
6. [6]Grover, A. K. và Samson, S. E. (2016). Lợi ích của việc bổ sung chất chống oxy hóa đối với bệnh thoái hóa khớp gối: cơ sở lý luận và thực tế. Tạp chí dinh dưỡng, 15, 1. doi: 10.1186 / s12937-015-0115-z
7. [7]Brehler, R., Theissen, U., Mohr, C., & Luger, T. (1997). “Hội chứng quả mủ”: tần suất xuất hiện các kháng thể IgE phản ứng chéo.Allergy, 52 (4), 404-410.
8. [số 8]https://www.bbcgoodfood.com/recipes/3087688/passion-fruit-teacup-puddings

Tử Vi CủA BạN Cho Ngày Mai

Để BiếT

GửI Cho Tôi Qua Email HiểN Thị Trên Trang Web