Panch Phoron Dahi Baingan: Cách chế biến công thức cà tím sữa đông

NhữNg Cái Tên TốT NhấT Cho Trẻ Em

Sàn Nhà:

Ngày Sinh:

GửI

GửI Cho Tôi Qua Email HiểN Thị Trên Trang Web

Chỉ trong

• 7 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
• 
• 8 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
• 10 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
• 13 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Đừng bỏ lỡ

• Các môn thể thao Anirban Lahiri tự tin trước RBC Heritage
• Công nghệ Danh sách tất cả phiếu thưởng dữ liệu cấp độ đầu vào từ Reliance Jio, Airtel, Vi và BSNL
• Tin tức Những người trở về Kumbh mela có thể làm trầm trọng thêm đại dịch COVID-19: Sanjay Raut
• Phim Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Từ Tòa án Đi vắng Do COVID-19
• Ô tô Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện Giao hàng Thương mại Tốc độ Cao ra mắt tại Ấn Độ
• Tài chính Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
• Giáo dục Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
• Du lịch 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4

Ai bảo rau chán ăn? Nếu bạn cũng nghĩ như vậy, thì có thể bạn đã không thử các công thức nấu ăn rau ngon khác nhau. Một trong những công thức như vậy là Panch Phoran Dahi Baingan. Đây là một công thức chế biến món chay ngon của Ấn Độ được chế biến bằng cách sử dụng cà tím chiên giòn trong nước sốt hành tây, sau đó được phủ lên trên với sữa đông. Món ăn sau đó được ủ với tadka bao gồm lá cà ri, phoron panch và ớt đỏ. Như chúng ta đã biết brinjals và cà tím có vị ngon khi được chế biến trong panch phoron, món ăn này có một lượng panch phoron đáng kể và khá ngon.

Bây giờ, nhiều bạn có thể nhầm lẫn về panch phoron là gì. Chà, nó là sự kết hợp của năm loại gia vị khác nhau như cỏ ca ri, carrom, thì là, thì là và hạt mù tạt. Đôi khi, nó cũng chứa kalonji hoặc hạt hành.

Khi bạn chuẩn bị Dahi Baingan, bạn sẽ biết rằng nó khá dễ chế biến và có hương vị đặc biệt. Bạn có thể ăn Dahi Baingan với cơm hoặc naan hoặc Tawa roti. Vì vậy, không mất nhiều thời gian, chúng ta cùng xem qua công thức nhé.

Công thức bởi: Boldsky

Loại công thức: Món chính

Máy chủ 6

• • 10 cây cà tím con
  • 3 thìa dầu ăn
  • 2 cốc sữa chua nguyên chất (đánh bông đúng cách)
  • 2 củ hành tây băm nhỏ
  • 2 thìa bột gừng-tỏi
  • 1 ½ thìa cà phê phoron
  • 1½ thìa cà phê bột rau mùi
  • 1 thìa cà phê bột thì là
  • ½ thìa cà phê amchur
  • ½ muỗng cà phê bột ớt đỏ Kashmiri
  • ¼ thìa bột nghệ
  • ½ thìa ớt bột đỏ
  • ¼ thìa cà phê muối masala
  • muối hoặc để nếm
  • 1/2 cốc nước
  • Rau mùi thái nhỏ

  Tadka

  • 1 muỗng canh dầu 15 ml
  • ¼ muỗng cà phê phoron
  • 2-3 quả ớt đỏ khô
  • 6-7 lá cà ri

Làm thế nào để chuẩn bị

• 1. Trước hết, bạn rửa sạch cà tím non rồi thái miếng tròn. Độ dày của những miếng cà tím cắt lát hình tròn này phải từ ¼-½ inch.

  
  
  

  hai. Bây giờ bạn đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho cà tím đã cắt lát vào chiên. Bạn cũng có thể chiên chúng trên ngọn lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.

  3. Đặt cà tím đã chiên lên khăn bếp và để sang một bên.

  Bốn. Bây giờ đun nóng 1 thìa dầu còn lại trong chảo. Khi dầu đã nóng, cho một thìa rưỡi cà phê phoron vào dầu.

  5. Ngay sau khi chảo phoron chảy ra, thêm hành tây băm nhỏ cùng với gừng-tỏi.

  6. Xào hành trên ngọn lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.

  7. Hạ nhỏ lửa và thêm rau mùi và hạt thì là.

  số 8. Trộn đều và sau đó thêm garam masala, bột ớt đỏ Kashmiri, bột amchur, muối và nghệ.

  9. Trộn đều và sau đó thêm ½ cốc nước.

  10. Nấu masala trong 5 phút ở lửa nhỏ vừa.

  mười một. Sau 5 phút nấu, tắt lửa và lấy chảo ra.

  12. Bây giờ, đánh sữa chua cùng với ½ thìa đường và muối. Đảm bảo rằng bạn đánh kem cho đến khi sữa chua trở nên mịn và đơn giản.

  13. Bây giờ đã đến lúc xếp lớp cho món ăn.

  14. Lấy một cái bát hoặc chảo riêng và quét nó với một ít dầu.

  mười lăm. Bây giờ chải phần đáy đã bôi mỡ bằng 2 thìa cà phê sữa đông.

  16. Thả một ít masala lên sữa chua và sau đó đặt 4-5 quả cà tím cắt lát lên trên.

  17. Thêm một ít masala lên trên cà tím và sau đó thêm sữa chua để phủ toàn bộ cà tím và masala.

  18. Lặp lại bước này cho đến khi bạn đặt hết các lát cà tím.

  19. Bạn có thể trang trí mặt trên của món ăn bằng cách dùng tăm xiên vào giữa sữa chua và masala.

  hai mươi. Bây giờ là thời gian cho tadka.

  hai mươi mốt. Đun nóng một ít dầu trong chảo tadka và thêm ¼ muỗng cà phê phoron cùng với ớt đỏ và lá cà ri khô.

  22. Đổ tadka ra đĩa và trang trí với lá rau mùi thái nhỏ.

  2. 3. Dùng với cơm hoặc chapati hoặc naan có hương vị.

Hướng dẫn

• Khi bạn chuẩn bị Dahi Baingan, bạn sẽ biết rằng nó khá dễ chế biến và có hương vị đặc biệt. Bạn có thể ăn Dahi Baingan với cơm hoặc naan hoặc Tawa roti. Vì vậy, không mất nhiều thời gian, chúng ta cùng xem qua công thức nhé.

Thông tin dinh dưỡng

• Mọi người - 6
• Kcal - 199kcal
• Chất béo - 15g
• Chất đạm - 5g
• Carb - 13g
• Chất xơ - 3g

Tử Vi CủA BạN Cho Ngày Mai

Để BiếT

GửI Cho Tôi Qua Email HiểN Thị Trên Trang Web