Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- BSNL loại bỏ phí cài đặt khỏi kết nối băng thông rộng dài hạn
- IPL 2021: BalleBaazi.com chào đón mùa giải với chiến dịch mới 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Từ Tòa án Đi vắng Do COVID-19
- Ba ngư dân sợ chết vì tàu va chạm với thuyền ngoài khơi bờ biển Mangaluru
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Nếu bạn cảm thấy nhàm chán khi phải ăn đi ăn lại cùng một món cà ri gà, thì đây là một món ăn lạ từ bang Tamil Nadu sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới đầy sảng khoái. Tên của công thức đến từ vùng núi xanh nổi tiếng của Nam Ấn Độ - Nilgiris. Đây là một phiên bản đơn giản của công thức nhưng sự kết hợp thơm ngon của các hương vị chắc chắn sẽ làm nức lòng vị giác của bạn.
Chìa khóa của công thức chế biến món gà này là dừa, bạc hà và rau mùi giúp nó có màu nâu xanh và truyền cho nó một hương vị cá bống nhẹ. Và hương thơm đơn giản là say. Sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị Ấn Độ làm cho món ăn này trở nên cực kỳ ngon.
Vì vậy, đây là công thức cho món gà korma Nilgiri.
Phục vụ : 4-5
Thời gian chuẩn bị : 15 phút
Giờ nấu ăn : 40 phút
Thành phần
- Thịt gà- 1 kg
- Hành tây- 2 (thái nhỏ)
- Tỏi gừng- 1. 5 muỗng canh
- Cà chua- 1 (thái nhỏ)
- Bột ớt đỏ- 1 thìa cà phê
- Bột nghệ- 1 thìa cà phê
- Nước chanh - 2 muỗng canh
- Lá cà ri- 6-8
- Muối theo khẩu vị
- Dầu- 2tbsp
Đối với masala paste
- Jeera (hạt thì là) - 1 thìa cà phê
- Saunf (hạt thì là) - 1 thìa cà phê
- Khus khus (hạt anh túc) - 1 thìa cà phê
- Quế- mảnh 1 inch
- Thảo quả- 2
- Dừa tươi - 5 muỗng canh (nạo)
- Hạt điều- 8
- Ớt xanh- 4
- Lá rau mùi - 3 muỗng canh (cắt nhỏ)
- Lá bạc hà- 15
- Nước- 3 n & frac12 cốc
Thủ tục
- Làm nóng chảo và rang khô jeera, saunf, khus khus, bạch đậu khấu và quế trên đó.
- Lấy ra khỏi nhiệt và xay chúng cùng với hạt điều, dừa, lá bạc hà, lá rau mùi, ớt xanh và nửa cốc nước. Tạo một hỗn hợp mịn. Hãy để nó sang một bên.
- Đun nóng dầu trong chảo và cho lá cà ri vào. Xào trong 2 phút.
- Bây giờ, thêm hành tây cắt nhỏ và chiên cho đến khi chúng trở nên trong mờ.
- Thêm gừng-tỏi vào nó và chiên trong 3 phút.
- Bây giờ thêm cà chua băm nhỏ, bột ớt đỏ, bột nghệ và muối. Nấu trong 4-5 phút.
- Thêm hỗn hợp masala bạn đã chuẩn bị trước đó và nấu trong 7-8 phút.
- Bây giờ thêm nước cốt chanh và miếng thịt gà. Xào trong 2 phút.
- Cho 3 cốc nước vào chảo, đậy nắp lại và nấu trong 20-30 phút cho đến khi gà chín hoàn toàn.
- Sau khi hoàn thành, tắt lửa và trang trí món gà Nilgiri korma với lá rau mùi thái nhỏ.
Korma gà Nilgiri của bạn đã sẵn sàng để được phục vụ. Thưởng thức nó với chappatis, pulao hoặc biryani.
