MIRCHI BAJJI RECIPE: HOW TO MAKE MENASINAKAI BAJJI

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

6 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
7 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
9 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
12 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Công thức nấu ăn Recipes oi-Sowmya Subramanian Đăng bởi: Sowmya Subramanian | vào ngày 23 tháng 8 năm 2017

Mirchi bajji là một món ăn nhẹ phổ biến của miền Nam Ấn Độ được chế biến vào buổi tối như một món ăn kèm với trà. Còn được gọi là menasinakai bajji ở Karnataka, món bajji này được nhồi với hành tây, cà rốt và rau mùi. Với gia vị của bánh mirchi cùng với tác dụng giải nhiệt của cà rốt và một chút bùi bùi từ chanh vắt bên trên, món bajji này là một món ngon thực sự và khiến mọi người muốn ăn thêm.

Mirapakaya bajji cũng được chuẩn bị trong các lễ hội và trong trường hợp đó, hành tây bị cấm tuyệt đối. Ở Kerala, bajji ớt được ăn như nó vốn có mà không cần thêm bất kỳ thứ gì. Nó được đi kèm với tương ớt dừa hoặc tương cà.

Mirchi bajji rất đơn giản để chế biến và không đòi hỏi quá nhiều công sức hoặc nguyên liệu độc quyền. Do đó, nó là một công thức hoàn hảo cho một buổi họp mặt gia đình nhỏ. Nếu bạn quan tâm đến việc chuẩn bị món ăn nhẹ hấp dẫn này, hãy đọc quy trình từng bước với hình ảnh và video.

QUAY VIDEO CỦA MIRCHI BAJJI

Công thức bởi: Suma Jayanth

Loại công thức: Đồ ăn nhẹ

Phần ăn: 6 miếng

Thành phần

Mirchi (ớt xanh dài) - 5-6

Bột jeera - 1 muỗng cà phê

Bột Dhaniya - 1 muỗng cà phê

Muối để nếm

Besan (gram bột mì) - 1 cốc

Bột gạo - 2 muỗng canh

Jeera - 1 muỗng cà phê

Bột ớt đỏ - 2 muỗng cà phê

Lá rau mùi (thái nhỏ) - 2 thìa cà phê + 1/2 thìa cà phê

Dầu - 4 muỗng canh + để chiên

Nước - 1½ cốc

Cà rốt (bào nhuyễn) - 2 muỗng canh

Nước chanh - ½ quả chanh

Làm thế nào để chuẩn bị

1. Lấy mirchi (ớt dài) vào bát.

2. Rạch chúng theo chiều dọc.

3. Sau đó cho bột jeera vào cốc.

4. Thêm bột dhaniya và 1/4 muỗng cà phê muối.

5. Trộn đều.

6. Dán nó vào phần khe của gương như một quả trám và để những chiếc gương này sang một bên.

7. Lấy besan trong một cái bát và thêm bột gạo vào đó.

8. Thêm hạt thì là và bột ớt đỏ vào đó.

9. Thêm muối tùy theo sở thích của bạn.

10. Thêm 2 thìa cà phê lá rau mùi thái nhỏ vào.

11. Sau đó, thêm 4 muỗng canh dầu vào chảo nhỏ.

12. Đun nóng dầu trong khoảng một phút và cho nó vào hỗn hợp.

13. Trộn đều và thêm nước từng chút một để tạo thành bột mịn.

14. Đun nóng dầu trong chảo để chiên.

15. Lấy mirchi nhúng vào bột và tráng gương thật kỹ.

16. Lần lượt cho các viên mirchi đã tráng vào dầu để chiên.

17. Khi họ đã nấu ở một mặt, hãy lật chúng sang mặt còn lại.

18. Chiên chúng cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu và giòn.

19. Lấy chúng ra khỏi bếp và cho vào bát để loại bỏ dầu thừa.

20. Trong khi đó, lấy cà rốt nạo trong một cái cốc.

21. Thêm nửa thìa rau mùi và một chút muối vào trộn đều.

22. Lấy một tấm gương đã chiên và rạch nó theo chiều dọc một lần nữa.

23. Nhồi hỗn hợp cà rốt-rau mùi vào.

24. Vắt nửa quả chanh lên trên và phục vụ.

Hướng dẫn

1. Bột gạo được thêm vào để làm cho bajjis giòn.
2. Phần nhân thêm vào cuối cùng là tùy chọn và có thể ăn ngay sau khi chiên.
3. Nếu nó không được chuẩn bị trong các lễ hội, hành tây cũng có thể được thêm vào trong món nhồi.

Thông tin dinh dưỡng