12 LOẠI THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN C TỐT NHẤT

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

6 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
8 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
10 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
13 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Sức khỏe Dinh dưỡng Nutrition oi-Amritha K By Amritha K. vào ngày 19 tháng 9 năm 2019| Xét bởi Karthika Thirugnanam

Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu cần có trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi cá nhân. Điều quan trọng là vì vitamin không chỉ cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn mà còn cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể bạn. Vitamin là một chất chống oxy hóa mạnh và thúc đẩy sự phát triển của tế bào cũng như chức năng của hệ tuần hoàn ^[1] .

Nó cũng có lợi trong việc ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ sự hấp thụ sắt và canxi, đồng thời giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm mức độ căng thẳng của bạn ^[hai] .

Không giống như các chất dinh dưỡng khác, cơ thể chúng ta không thể sản xuất vitamin C. Do đó, nguồn duy nhất của nó là thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ. Do đó, thiếu vitamin C là một tình trạng thường được xem có thể gây rụng tóc và móng tay giòn, bầm tím, sưng lợi, da khô, đau cơ thể, mệt mỏi, bệnh tim mạch, thay đổi tâm trạng, nhiễm trùng và chảy máu mũi ^[3] .

Để chống lại các dấu hiệu và triệu chứng nói trên, hãy kết hợp nhiều (có kiểm soát) vitamin C vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Đọc để biết các nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất.

Thực phẩm giàu vitamin C

1. Ổi

Theo các chuyên gia, ổi là một trong những nguồn giàu vitamin C. Chỉ cần một quả ổi đã được làm giàu với hơn 200 mg vitamin C. Nhiều nghiên cứu đã được tiến hành để tìm hiểu tác động của ổi đối với mức vitamin C của một người và đã khẳng định rằng Thường xuyên ăn trái cây có thể giúp giảm huyết áp và tổng mức cholesterol ^[4] .

2. Ớt chuông

Nguồn cung cấp vitamin C tối ưu, ớt chuông có thể đủ cho nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn. Ớt chuông vàng, có vị ngọt, chứa 341 mg vitamin C. Tiêu thụ chúng cũng có thể giúp tăng cường mức độ miễn dịch của bạn ^[5] . Cùng với đó, ớt chuông đỏ cũng là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào và có tác động trực tiếp đến mức độ miễn dịch của bạn ^[6] .

3. Ngò tây

Chứa một lượng lớn vitamin C, loại thảo mộc này rất tốt cho sức khỏe của bạn. Chứa 10 mg vitamin C trong hai muỗng canh mùi tây, loại thảo mộc này giúp tăng lượng sắt và tăng cường khả năng miễn dịch của bạn. ^[7] .

4. Kiwi

Các chuyên gia thường giới thiệu loại quả này cho những người đang bị thiếu vitamin C. Bao gồm trái cây này trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn không chỉ có thể khắc phục sự thiếu hụt này mà còn có thể tăng cường khả năng miễn dịch của bạn và giúp bạn chống lại các bệnh nhiễm trùng ^{[số 8]} . 1 miếng kiwi chứa 273 mg giá trị vitamin C được khuyến nghị hàng ngày.

Tác dụng phụ của việc dùng quá liều vitamin C

5. Bông cải xanh

Loại rau xanh này thường được coi là thực phẩm toàn sao, vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin thiết yếu, đặc biệt là vitamin C. Chỉ 100 gam bông cải xanh được biết là chứa một lượng lớn 89,2 mg vitamin C. Chỉ cần có 2-3. bông cải xanh mỗi ngày để loại bỏ sự thiếu hụt này ^[9] .

6. Vải thiều

Tiêu thụ vải thiều có thể giúp cải thiện tổng hợp collagen và sức khỏe mạch máu. 100 gram vải thiều chứa 71,5 mg vitamin C và chúng cũng rất giàu kali và chất béo lành mạnh ^[10] .

7. Đu đủ

Ăn một cốc đu đủ cung cấp 87 mg vitamin C, làm cho trái cây trở thành một nguồn cung cấp vitamin dồi dào. Đu đủ sống cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, cũng như vitamin A, folate, chất xơ, canxi, kali và axit béo omega-3 ^[7] .

8. Dâu tây

Được coi là siêu trái cây giúp khắc phục tình trạng thiếu vitamin C, dâu tây chứa nhiều vitamin C và 1 cốc dâu tây chứa 149% vitamin C. Tức là một cốc nửa quả dâu tây (152 gram) cung cấp 89 mg vitamin C. Dâu tây cũng là một nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào. ^{[mười một]} .

9. Màu cam

Nguồn cung cấp vitamin C cuối cùng, tiêu thụ cam là một trong những cách dễ nhất để thu được lượng vitamin cần thiết vào cơ thể. Tiêu thụ một quả cam cỡ trung bình mỗi ngày có thể cung cấp lượng vitamin C cần thiết trong chế độ ăn uống ^[12] . Một quả cam cỡ trung bình cung cấp 70 mg vitamin C

10. Ớt sừng

Chứa tối thiểu 65 mg vitamin C trong một quả ớt, chúng có thể giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin C. Như một điểm cộng, tiêu thụ ớt cũng có thể giúp giảm viêm và đau ^[13] .

11. Chanh

Chanh và chanh đều là những loại trái cây họ cam quýt, giàu vitamin C. 100 gam chanh chứa 53 mg vitamin C và 100 gam chanh chứa 29,1 mg vitamin C. Vào những năm 1700, chanh được tiêu thụ như một biện pháp phòng ngừa bệnh còi. ^[14] .

12. Súp lơ trắng

Loại rau họ cải này rất giàu vitamin C và tiêu thụ thường xuyên giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin C. ^{[mười lăm]} . 1 chén súp lơ trắng chứa 20 mg vitamin C.

Một số thực phẩm giàu vitamin C khác là rau bina, cà rốt, cà chua, bạc hà, súp lơ, v.v.

Công thức nấu ăn vitamin C tốt cho sức khỏe

1. Thuốc giảm stress Super 7

Thành phần ^[16]

1 cốc cà rốt khối, chưa gọt vỏ
1 cốc cà chua
1 cốc củ dền
& frac14 chén rau bina cắt nhỏ
2 muỗng canh mùi tây cắt nhỏ
2 muỗng canh cần tây cắt nhỏ
2 muỗng canh rau mùi cắt nhỏ
đá xay để phục vụ

Hướng

Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và xay trong 2 phút.
Lọc lấy nước.
Thêm đá bào và thưởng thức!

2. Salad ăn trưa mầm

Thành phần

& frac12 khối capsicum màu cốc
& frac14 chén bí ngòi vàng cắt nhỏ
& frac12 khối nấm
& frac12 chén bí đỏ
1 muỗng cà phê dầu ô liu
muối và hạt tiêu đen mới xay
& frac12 cốc nảy mầm và luộc cả gam xanh
& frac12 tách đậu lăng đỏ ngâm và nấu chín
& frac12 tách rau diếp, xé thành từng miếng
& frac12 chén rau bina non, xé thành từng miếng

Để mặc quần áo

1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 thìa cà phê nước cốt chanh
& frac14 muỗng cà phê mật ong
& frac14 muỗng cà phê mù tạt tương
muối để nếm

Hướng

Đun nóng dầu và cho ớt chuông, bí ngòi, nấm và bí đỏ, muối và hạt tiêu vào xào trên ngọn lửa vừa trong 2 đến 3 phút.
Để nó nguội.
Đối với nước sốt, trộn đều tất cả các thành phần và thêm vào món salad.

Xem tài liệu tham khảo bài viết

[1]Park, S., Ham, J. O., & Lee, B. K. (2015). Ảnh hưởng của tổng lượng vitamin A, vitamin C và lượng trái cây ăn vào đối với nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa ở phụ nữ và nam giới Hàn Quốc.
[hai]Suleiman, M. S., Olajide, J. E., Omale, J. A., Abbah, O. C., & Ejembi, D. O. (2018). Thành phần gần đúng, khoáng chất và một số hàm lượng vitamin của cây cọp (Cyperus esculentus). Điều tra kỹ thuật, 8 (4), 161-165.
[3]Berendsen, A. A., van Lieshout, L. E., van den Heuvel, E. G., Matthys, C., Péter, S., & de Groot, L. C. (2016). Thực phẩm thông thường, tiếp theo là thực phẩm bổ sung và thực phẩm tăng cường, là những nguồn cung cấp vitamin D, vitamin B6 và selen quan trọng ở những người Hà Lan tham gia nghiên cứu NU-AGE.
[4]Suhag, Y., & Nanda, V. (2015). Tối ưu hóa các thông số quy trình để phát triển bột mật ong khô dạng xịt giàu dinh dưỡng với hàm lượng vitamin C và các đặc tính chống oxy hóa. Tạp chí Khoa học & Công nghệ Thực phẩm Quốc tế, 50 (8), 1771-1777.
[5]Kent, K., Charlton, K., Roodenrys, S., Batterham, M., Potter, J., Traynor, V., ... & Richards, R. (2017). Tiêu thụ nước ép anh đào giàu anthocyanin trong 12 tuần giúp cải thiện trí nhớ và nhận thức ở người lớn tuổi mắc chứng sa sút trí tuệ từ nhẹ đến trung bình. Tạp chí dinh dưỡng Châu Âu, 56 (1), 333-341.
[6]Block, G. (1991). Vitamin C và phòng chống ung thư: bằng chứng dịch tễ học. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, 53 (1), 270S-282S.
[7]Ramirez-Tortosa, C., Andersen, Ø. M., Gardner, P. T., Morrice, P. C., Wood, S. G., Duthie, S. J., ... & Duthie, G. G. (2001). Chiết xuất giàu anthocyanin làm giảm chỉ số peroxy hóa lipid và tổn thương DNA ở chuột thiếu vitamin E.
[số 8]Hemila, H., Kaprio, J., Pietinen, P., Albanes, D., & Helnonen, O. P. (1999). Vitamin C và các hợp chất khác trong thực phẩm giàu vitamin C liên quan đến nguy cơ mắc bệnh lao ở nam giới hút thuốc. Tạp chí dịch tễ học của Mỹ, 150 (6), 632-641.
[9]Padayatty, S. J., Sun, H., Wang, Y., Riordan, H. D., Hewitt, S. M., Katz, A., ... & Levine, M. (2004). Dược động học của vitamin C: ý nghĩa đối với việc sử dụng bằng đường uống và tiêm tĩnh mạch. Biên niên sử của thuốc nội khoa, 140 (7), 533-537.
[10]Bondonno, N. P., Lewis, J. R., Blekkenhorst, L. C., Bondonno, C. P., Shin, J. H., Croft, K. D., ... & Flood, V. M. (2019). Hiệp hội các chất flavonoid và thực phẩm giàu flavonoid gây tử vong do mọi nguyên nhân: Nghiên cứu về mắt của Blue Mountains.
[mười một]Liu, C., Zhong, C., Chen, R., Zhou, X., Wu, J., Han, J., ... & Hu, X. (2019). Chế độ ăn uống nhiều vitamin C hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường thai kỳ: Một nghiên cứu thuần tập theo chiều dọc.
[12]Card, D. J. (2019). Phương pháp đánh giá vitamin C. Đánh giá tình trạng vitamin trong phòng thí nghiệm (trang 301-316). Báo chí Học thuật.
[13]Deyhim, F., Strong, K., Deyhim, N., Vandyousefi, S., Stamatikos, A., & Faraji, B. (2019). Vitamin C làm đảo ngược tình trạng mất xương ở mô hình chuột rút xương bị loãng xương. Tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu Vitamin và Dinh dưỡng.
[14]Ashor, A. W., Shannon, O. M., Werner, A. D., Scialo, F., Gilliard, C. N., Cassel, K. S., ... & Siervo, M. (2019). Ảnh hưởng của việc bổ sung đồng thời nitrat vô cơ và vitamin C đối với huyết áp và chức năng mạch máu ở người lớn tuổi và trẻ khỏe mạnh hơn: Một thử nghiệm mù đôi ngẫu nhiên.
[mười lăm]Ferraro, P. M., Curhan, G. C., Gambaro, G., & Taylor, E. N. (2016). Tổng lượng, chế độ ăn uống và bổ sung vitamin C và nguy cơ bị sỏi thận. Tạp chí Bệnh thận Hoa Kỳ, 67 (3), 400-407.
[16]Tarladalal. (2019, ngày 28 tháng 5). 98 Công thức nấu ăn giàu vitamin C [Bài đăng trên blog]. Lấy từ, https://www.tarladalal.com/recipes-for-Vitamin-C-Rich-Indian-Recipes-804