Cả Instant Pots và nồi nấu chậm đều đã nhìn thấy khoảnh khắc của họ trong ánh đèn sân khấu và bây giờ khi lớp bụi đã lắng xuống, cuối cùng bạn đã quyết định xem tất cả những điều phiền phức là thế nào. Vấn đề duy nhất? Bạn không thể quyết định giữa hai điều này và chỉ xem xét việc đầu tư không gian quầy, bạn muốn đưa ra lựa chọn đúng đắn. Vậy trong trận chiến Instant Pot vs. Crock-Pot, ai sẽ thắng? Sự khác biệt là gì và cái nào phù hợp với bạn? Đây là lời khuyên của chúng tôi.
Nghệ thuật kỹ thuật số của McKenzie CordellNhưng trước tiên, Instant Pot là gì?
Instant Pot thực sự là tên thương hiệu của một nồi nấu nhiều điện, nhưng nó được biết đến nhiều nhất là nồi áp suất điện. Nó tạo ra hơi nước, được giữ lại bên trong nồi để tạo áp suất và nấu chín thức ăn của bạn cực kỳ nhanh chóng. Trong khi nồi áp suất thủ công đã cũ, thì Instant Pot mới chỉ xuất hiện từ năm 2010. Mẫu cơ bản nhất có sáu chức năng: nồi áp suất, nồi nấu chậm, nồi cơm điện, chảo áp chảo, nồi hấp và hâm nóng thức ăn (nhưng một số mẫu lớn hơn đã có thêm đến mười chức năng, bao gồm máy làm sữa chua, máy làm bánh, nồi nấu trứng và máy tiệt trùng). Instant Pots rất tốt để tiết kiệm thời gian cho các loại thực phẩm mà nếu không thì phải mất nhiều thời gian để nấu, chẳng hạn như ngũ cốc hoặc các miếng thịt dai.
Crock-Pot là gì?
Mặt khác, Crock-Pot là tên thương hiệu cho một chậm nồi, duy trì nhiệt độ thấp liên tục để ninh thức ăn của bạn từ từ trong thời gian dài (ví dụ: bạn có thể bắt đầu nấu một bữa ăn vào buổi sáng và sẵn sàng vào bữa tối). Nồi nấu chậm đã xuất hiện từ đầu những năm 1950, nhưng cái tên Crock-Pot đã được giới thiệu trên thị trường vào năm 1971, cùng thời điểm mà nồi nấu chậm trở nên phổ biến. Crock-Pots lý tưởng cho các công thức nấu ăn đòi hỏi phương pháp nấu lâu và ẩm, như om, súp và hầm.
Sự khác biệt giữa Instant Pot và Crock-Pot là gì?
Sự khác biệt lớn nhất giữa Instant Pot và Crock-Pot là tốc độ nấu chín thức ăn của hai thiết bị. Instant-Pot có thể nấu thức ăn nhanh hơn nhiều so với Crock-Pot và thậm chí còn nhanh hơn các phương pháp nấu thông thường — theo các nhà sản xuất Instant Pot, nó có thể nấu một bữa ăn nhanh hơn gấp sáu lần so với thời gian nấu trên bếp thông thường.
Ngoài ra, cả hai thiết bị đều có nồi bên trong có thể tháo rời và rửa được; cả hai đều có kích thước sáu lít, tám lít và mười lít; và cả hai đều có khả năng nấu các bữa ăn một nồi có thể nuôi sống một đám đông (hoặc tạo ra nhiều thức ăn thừa).
Có thể dùng Instant Pot làm Crock-Pot hay ngược lại không? Bạn có cần cả hai?
Đây là vấn đề: Nồi Instant Pot có thể được sử dụng như một nồi nấu chậm (đó là một trong nhiều chức năng của nó), nhưng không thể sử dụng Crock-Pot hai chế độ truyền thống như một nồi áp suất. Nó có thể nấu chín mọi thứ từ từ ở nhiệt độ thấp hoặc nhiệt độ cao.
Tuy nhiên, điều đó không đúng với tất cả các mẫu Crock-Pot. Trong khi một nồi nấu chậm cũ thông thường sẽ không bao giờ có thể nấu áp suất, Crock-Pot có gần đây đã phát hành nó dòng bếp đa năng riêng , có cài đặt nồi áp suất, cùng với nhiều tính năng nấu ăn khác như Nồi ăn liền.
Chúng tôi không nghĩ rằng bạn cần phải chạy ra ngoài và mua cả hai thiết bị — ai thậm chí còn có không gian cho việc đó? Nhưng khi so sánh Instant Pot tiêu chuẩn với Crock-Pot, Instant Pot linh hoạt hơn, vì nó cũng có thể nấu chậm.
Bạn nên mua Instant Pot nếu…
Bạn thích đi Nhanh . (We kid, type of.) Instant Pots thân thiện với người dùng, tiện lợi và có thể cắt giảm một nửa thời gian nấu nướng đối với nhiều công thức nấu ăn tốn nhiều thời gian. Nếu bạn thích nấu những miếng thịt lớn và dai thành một món ăn tan chảy trong miệng (như vai lợn hoặc sườn ngắn), Instant Pot thực hiện một công việc tuyệt vời với rất ít nỗ lực. Nó cũng là một công cụ thay đổi cuộc chơi cho món kho tự làm, thường cần hàng giờ chăm sóc trên bếp và cơm chín hoàn hảo.
Bạn nên mua Crock-Pot nếu…
Bạn muốn có thể ném mọi thứ vào nồi vào buổi sáng, nhấn một nút và có một bữa tối ấm cúng đang chờ bạn vào cuối ngày… hoặc bạn làm thật nhiều ớt. Crock-Pots cũng tốt để nấu những miếng thịt lớn, nhưng chúng mất nhiều thời gian như lò nướng, nếu không muốn nói là nhiều hơn. Chậu cây trồng có xu hướng ít tốn kém hơn — bạn có thể mua sổ tay nhỏ một với giá 35 đô la — và nó hơi phức tạp hơn khi sử dụng vì chỉ có hai cài đặt.
Giường tắm ngoàiLựa chọn nồi tức thì của chúng tôi: Nồi áp suất điện lập trình 10 trong 1 Duo Evo Plus 6 lít Instant Pot
Mẫu Instant Pot bán chạy nhất là mẫu yêu thích của chúng tôi, vì nó có nhiều chuông và còi mà không quá phức tạp cho người mới bắt đầu sử dụng. Nó đi kèm với tất cả các tính năng Instant Pot thông thường (nấu áp suất, nấu chậm, cơm, xào / nấu, hấp và hâm nóng) cùng với các cài đặt mới như khử trùng (tiện dụng cho việc đóng hộp và thậm chí là bình sữa trẻ em) và dưới chân không , để thưởng thức đầu bếp bên trong của bạn. Kích thước 6 lít lớn nhưng không quá lớn, nó sẽ gây khó chịu cho quầy của bạn, nồi bên trong an toàn cho máy rửa chén và tuy đắt hơn các mẫu khác nhưng nó cũng đi kèm với đủ tính năng để làm nên mức giá của nó.
Giường tắm ngoàiLựa chọn Crock-Pot của chúng tôi: Nồi nấu chậm lập trình 8 Quart Crock-Pot
Đây là loại nồi nấu chậm tự động cổ điển, với hai cài đặt nấu và chức năng giữ ấm tự động khởi động khi thức ăn được nấu xong. Chúng tôi thích sức chứa tám lít vì nó tạo ra hơn mười phần ăn (thành phố súp còn sót lại) và bộ đếm thời gian kỹ thuật số giúp bạn dễ dàng xem còn bao nhiêu thời gian. Cả nồi bên trong và nắp thủy tinh đều an toàn cho máy rửa bát và bộ hẹn giờ lên đến 20 giờ, nếu bạn Thực ra không vội vàng.
Sẵn sàng để nấu? Dưới đây là 8 công thức nấu ăn Instant Pot và Crock-Pot để thử:
- Keto Instant Pot Xúc xích-Súp Cải xoăn
- Gà Bơ Ấn Độ Keto Instant Pot
- Súp bí ngô cay kiểu Thái ăn liền
- Risotto Pot Farro ăn liền
- Súp gà nấu chậm
- Thịt lợn hầm
- Pasta nấu chậm và súp đậu
- Bánh phô mai Oreo nấu chậm
