Gà nướng có nghĩa là được ăn nóng và lấy thẳng ra khỏi hộp đựng (không có đĩa, xin vui lòng), trong khi đứng ở quầy bếp. Tuy nhiên, trong những trường hợp hiếm hoi khi gia cầm của bạn sống sót để nhìn thấy bên trong tủ lạnh của bạn, bạn cần biết cách hâm nóng gà quay mà không cướp đi vẻ đẹp lộng lẫy mua ở cửa hàng của nó. Hãy đọc để biết một số phương pháp đã thử và đúng sẽ mang đến một bữa ăn ngon vào ngày hôm sau.
Làm thế nào để hâm nóng gà quay trên bếp
Đi thẳng đến bếp nếu bạn định hâm nóng gà rotisserie để dùng trong công thức nấu ăn, thay vì ngấu nghiến nó ngay từ xương. (Taco night, bất cứ ai?) Phương pháp này yêu cầu thời gian nấu ăn tối thiểu nhưng công việc chuẩn bị nhiều hơn một chút. Xắn tay áo của bạn — đây là cách thực hiện:
một. Cắt cả con gà thành từng miếng và để riêng vào bát. Lần lượt đặt từng miếng gà lên thớt và cắt lấy phần thịt bỏ xương. Dùng ngón tay xé nhỏ phần thịt đã tách xương, cảm nhận và loại bỏ phần sụn mà bạn gặp phải. Cho thịt đã xé nhỏ ra bát riêng. (Lưu ý: chúng tôi khuyên bạn nên để xương trong tủ đông để làm món gà kho tự làm.)
hai. Đặt chảo gang (hoặc bất kỳ chảo áp chảo nào) lên bếp và để lửa vừa ấm trong vài phút. Sau đó, thêm một thìa dầu ô liu hoặc bơ và đảo đều chảo cho đến khi mỡ nấu ăn phân bổ đều.
3. Cho thịt gà đã xé nhỏ vào chảo và đảo thường xuyên trong hai phút hoặc cho đến khi thịt được phủ và bắt đầu ấm.
Bốn. Thêm một đến hai cốc nước luộc gà hoặc nước và bất kỳ loại gia vị bổ sung nào bạn muốn cho vào. Giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp. Hãy nhớ rằng lượng chất lỏng sẽ phụ thuộc vào lượng thịt mà gia cầm thu được; bắt đầu với một cốc và dần dần thêm nhiều hơn khi bạn nhận thấy chất lỏng bay hơi để tránh làm bữa tối của bạn quá khô.
5. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và để gà xé nhỏ đun trong chất lỏng nấu trong 10 phút. Thịt gà được hoàn thành khi thịt đạt được kết cấu mềm và có nhiệt độ bên trong là 165 ° F.
6. Bữa tiệc rotisserie của bạn giờ đã sẵn sàng để dùng trong ... bất cứ thứ gì. Nhưng hãy xem các ý tưởng công thức của chúng tôi bên dưới để có chút cảm hứng cho bữa ăn.
Làm thế nào để hâm nóng gà quay trong lò nướng
Việc sử dụng lò để hâm nóng gà rotisserie mất nhiều thời gian hơn một chút nhưng sự kiên nhẫn của bạn sẽ được đền đáp bằng một chú chim ngon ngọt. Phương pháp này cũng tự hào về lợi ích của việc tạo ra da giòn hoàn hảo, cho thịt gà thậm chí còn ngon hơn so với lần đầu tiên bạn mang từ cửa hàng về nhà (vì da giòn là mọi thứ ).
một. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 ° F và để gà nghỉ trên quầy trong khi đợi. Nếu bạn xả hơi lạnh trước khi hâm nóng, thời gian nấu sẽ giảm (tức là bạn có thể đến phần ăn sớm hơn).
hai. Khi cả lò nướng và gia cầm đã sẵn sàng, hãy đặt gà vào đĩa nướng hoặc hầm có mặt trên cao và thêm một cốc chất lỏng. Nước luộc gà là tốt nhất, nhưng nếu bạn không có sẵn nước dùng, nước sẽ rất tốt. Đảm bảo loại bỏ hết nước trái cây và chất béo từ thùng chứa ban đầu (đặc biệt nếu sử dụng nước).
3. Dùng giấy bạc hai lớp đậy kín món ăn để hơi nước thoát ra ngoài và gà vẫn giữ được độ ẩm. Đặt đĩa đã đậy nắp vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng cả con chim trong khoảng 25 phút. (Ít thời gian hơn nếu bạn đã có cho mình một bữa ăn nhẹ gà quay.)
Bốn. Khi gà đã đạt đến nhiệt độ bên trong 165 ° F, hãy kéo gà ra khỏi lò và lấy giấy bạc ra.
5. Bây giờ đã đến lúc để có được lớp da giòn đáng mơ ước đó: Hãy nâng lò nướng lên đến chế độ nướng và đặt gà bên dưới lò nướng. Hãy nhớ theo dõi chặt chẽ con chim của bạn vì điều kỳ diệu xảy ra nhanh chóng. Chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra 15 giây một lần. Khi da có màu nâu vàng và giòn khi chạm vào, đã đến lúc bạn nên chế biến món gà cho bữa tối của mình.
Làm thế nào để hâm nóng gà quay trong lò vi sóng
Bạn đã sẵn sàng đến thị trấn trên con gà đó như ... ngày hôm qua. Nếu bạn không thể cưỡng lại đủ 25 phút, lò vi sóng sẽ đưa bạn đến nơi bạn muốn trong thời gian ngắn hơn nhiều. Điều đó nói rằng, lò vi sóng nổi tiếng với việc làm biến mất kết cấu mềm và hương vị ngon ngọt của thực phẩm, vì vậy hãy thận trọng và chỉ hâm nóng từng phần để có kết quả tốt nhất.
một. Bán thịt gia cầm của bạn: Cắt toàn bộ con gà thành các bộ phận cấu thành của nó và quyết định món nào có trong thực đơn của bạn. Đối với hâm nóng bằng lò vi sóng, bạn nên chọn đùi và đùi đùi vì thịt sẫm màu sẽ không bị khô dễ dàng. (Thêm vào đó, phần da trên vú đó về cơ bản đang kêu gọi một cuộc hẹn hò với gà thịt.)
3. Làm ẩm khăn giấy với nước cho từng miếng gà mà bạn định tiêu thụ và bọc từng miếng vào chăn ướt của chúng.
Bốn. Đặt miếng gà vào lò vi sóng và đun ở nhiệt độ trung bình trong khoảng thời gian 30 giây, kiểm tra nhiệt độ sau mỗi nửa phút.
5. Hãy nhớ: Thịt gà đã được nấu chín, vì vậy bạn không phải lo lắng về an toàn thực phẩm khi hâm nóng (tất nhiên với điều kiện là thịt đã được xử lý an toàn). Vì vậy, cho dù bạn thích nó ấm áp hay đường ống nóng chỉ đơn giản là vấn đề sở thích cá nhân. Khi bạn đã đến địa điểm ngọt ngào của mình, hãy tận hưởng chiến lợi phẩm.
Gà Rotisserie của tôi đã sẵn sàng ... Bây giờ làm gì?
Bữa tiệc rotisserie của bạn sắp diễn ra nhưng vòng quay công thức nấu món gà hiện tại của bạn đã trở nên khá cũ. Tại sao không bỏ qua phần khoai tây nghiền và thử một món khác lạ hơn, như món ramen gà rotisserie thoải mái này? Hoặc thêm gia vị cho món Taco vào các ngày thứ Ba với công thức taco gà tinga. Cuối cùng, nếu bạn đang thèm món risotto đậm đà nhưng lại không muốn bắp tay của mình đập loạn xạ, hãy thử món risotto gà và nấm nướng trong lò này để đạt hiệu quả tối đa mà chỉ tốn ít công sức nhất. Khả năng là vô tận… và protein của bạn là sự hoàn hảo.
CÓ LIÊN QUAN: 15 món ăn phụ nhanh chóng và dễ dàng để thử với gà quay
