Cách Chế Biến Bánh Phô Mai Cam Sôcôla Tại Nhà

1. Bôi nhẹ mỡ và lót một hộp thiếc bánh dạng lò xo dài 20 cm.

2. Để làm phần đế, cho bánh quy và bơ vào máy xay thực phẩm, nghiền thành vụn mịn, sau đó cho vào hộp thiếc.

3. Thoa đều lên phần đế và dùng mặt sau của thìa ấn mạnh xuống.

4. Đặt hộp thiếc vào tủ đông và để trong 30 phút.

5. Đặt một miếng giấy bạc lớn (giấy bạc cực rộng nếu có thể) lên bề mặt làm việc, hoặc đan chéo hai miếng giấy bạc nhỏ.

6. Đặt hộp bánh vào giữa giấy bạc và kéo các mặt lên để tạo thành một bát giấy bạc xung quanh bánh pho mát.

7. Đặt trong một hộp thiếc nướng cỡ vừa.

8. Làm nóng lò đến 180C / quạt 160C / gas 4.

9. Để làm nhân bánh, hãy cho trứng và lòng đỏ trứng vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi kết hợp tốt.

10. Cho phô mai, kem, đường, vỏ cam và rượu mùi cam vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp vừa trộn.

11. Đổ nhẹ nhàng phần nhân bánh pho mát lên phần đế đã được làm lạnh.

12. Thêm lượng nước vừa đủ đun sôi vào hộp rang để bột nổi lên khoảng 2 cm trên các mặt.

13. Cẩn thận đặt hộp thiếc nướng vào giữa lò và nướng trong khoảng 1 giờ 15 phút.

14. Bánh pho mát đã sẵn sàng khi nó đã chín vàng rất nhẹ và chỉ vừa đặt.

15. Lấy ra khỏi lò và rắc sô cô la đã xay lên.

16. Để nguội trong bồn nước trong 15 phút.

17. Nhấc hộp bánh lên khỏi nước và để nguội thêm 1 giờ.

18. Đậy bằng màng bám và làm lạnh bánh pho mát qua đêm trước khi dùng.

19. Để phục vụ, chạy một con dao lưỡi tròn quanh bánh pho mát và cẩn thận thả nó ra khỏi hộp thiếc.

20. Sử dụng một con dao bảng màu, trượt bánh pho mát lên một đĩa phục vụ phẳng hoặc đế bánh và cắt thành các miếng vừa ăn.