Bạn không cần phải là một nhà pha chế để thành thạo một ly rượu vodka martini bẩn. (Xét cho cùng, đây là loại cocktail đơn giản nhất.) Nhưng trước khi bạn lấy bình lắc của mình, hãy xem các mẹo của chúng tôi về cách rót thức uống hoàn hảo mỗi lần.
Chỉ sử dụng rượu vodka cao cấp. Điều này có vẻ giống như trò pha chế 101, nhưng chúng ta cần phải nói điều đó: Hãy chọn giá trên cùng, mọi người. Rượu vodka được chưng cất nhiều hơn, làm cho nó có vị sạch hơn và mượt mà hơn. (Mẹo bổ sung: Bảo quản chai trong ngăn đá.)
Đừng khuấy quá nhiều. Đối với kỷ lục, martini truyền thống là khuấy động , không bị lung lay. Bạn không muốn làm vodka bị hỏng hoặc làm cạn nước, vì vậy 30 giây là đủ. (Nếu bạn phải lắc, hãy làm như vậy trong 10 giây, hoặc khoảng ba chuyển động lên và xuống.)
Làm lạnh ly, luôn luôn. Điều này sẽ giữ cho martini lạnh lâu hơn. Đặt ly vào ngăn đá tối đa 10 phút trước khi dùng, hoặc cho một ít đá viên vào ly, đợi năm phút rồi đổ đá.
Làm theo công thức này. Đổ đầy đá vào bình lắc cocktail gần đến đỉnh. Thêm 2 & frac12; ảnh vodka cao cấp lạnh như đá, & frac12; bắn vermouth khô và 4 thìa cà phê nước muối ô liu. Khuấy martini trong 30 giây bằng thìa thanh (hoặc đậy nắp bình lắc và lắc trong 10 giây). Đổ rượu martini, sử dụng rây lọc Hawthorne để giữ đá vào ly đã ướp lạnh. Trang trí với ô liu (tốt nhất là nhồi phô mai xanh, ớt jalapeños ngâm chua hoặc tép tỏi). Phục vụ ngay lập tức.
Chúc mừng!
