Một đĩa salad bí ngòi nướng? Đừng bận tâm nếu chúng tôi làm vậy. Chúng ta ăn những quả cà chua ngon ngọt vào mùa hè bất cứ khi nào chúng ta có, nhưng nó không nhất thiết phải kết thúc khi thời tiết hạ nhiệt. Trên thực tế, bạn có thể tự trồng cà chua tươi trong vườn cả năm mà không cần đặt chân ra ngoài. Chúng tôi đã nhấn Craig LeHoullier, tác giả của Epic Tomatoes: Cách chọn và trồng các loại cà chua ngon nhất mọi thời đại , để tìm hiểu cách trồng cà chua trong nhà và có cà chua tươi quanh năm.
Những gì bạn cần
Đương nhiên, cà chua phát triển trong một khí hậu ấm áp. Chúng cần ít nhất sáu giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp trở lên và thích nhiệt là hai lý do khiến chúng phát triển trong nhà có thể là một thách thức. LeHoullier nói với chúng ta rằng cà chua không phải là một loại cây trồng để chỉ trồng và quên cho đến khi thu hoạch. Nhiều thứ có thể xảy ra sai sót nếu chúng không được chăm sóc thường xuyên. Đã chấp nhận thử thách.
Ngay cả khi bạn đã có kinh nghiệm trồng cà chua ngoài trời, thì những cây trồng trong nhà có thể lâu hơn một chút để chín hơn bạn quen. Nhưng nó cũng phụ thuộc vào loại cà chua bạn đang trồng. Có rất nhiều yếu tố phụ thuộc: số lượng và chất lượng ánh sáng — mặt trời qua cửa sổ, ánh sáng phát triển — nhiệt độ và giống cà chua cụ thể. Loại có quả nhỏ sẽ luôn nhanh trưởng thành hơn các loại có quả lớn.
Một cây cà chua được trồng trong nhà có thể tiếp tục kết trái cả năm vì nó không có nguy cơ bị đóng băng. Bạn chỉ cần siêng năng chăm sóc nó. Đặt cược tốt nhất là thử một vài giống khác nhau và gieo một số hạt giống sau mỗi hai đến ba tháng, LeHoullier nói. Bằng cách đó, sẽ có cơ hội để thử những điều mới, cũng như bắt đầu lại từ những cây nhỏ hơn nếu những giống cụ thể trở nên quá lớn và khó hỗ trợ.
Dưới đây là những công cụ cơ bản bạn sẽ cần để trồng cà chua trong nhà:
- Thực hiện nghiên cứu hoặc hỏi nhà kính địa phương của bạn về giống cà chua bạn đang trồng. Mỗi loại sẽ có nhu cầu tưới nước và cho ăn cụ thể.
- Xoay cây để chúng nhận được ánh sáng mặt trời phù hợp và phát triển đồng đều khắp nơi.
- Khi trồng lại cây con, hãy vùi chúng đến những sợi lông nhỏ ở gốc. Những thứ đó sẽ trở thành gốc rễ.
- Kiểm tra độ khô của hỗn hợp trồng bằng cách đưa ngón tay lên đốt ngón tay trên. Nếu khô, nó cần nước.
- Để mắt đến các lỗi. Để ý các loài gây hại điển hình trong nhà, như ruồi trắng và rệp.
- Không bao giờ cắt tỉa các giống vi lùn. Nhưng nếu bạn đang trồng cà chua không xác định (có nghĩa là cây dây leo mọc suốt mùa, trái ngược với cà chua xác định phát triển tất cả trong một thời gian ngắn, cố định), thì việc cắt tỉa các chồi là cách duy nhất để giữ cho bệ cửa sổ của bạn không biến thành rừng rậm. Dùng ngón tay kẹp chặt các chồi non hoặc dùng kéo cắt tỉa, để lại một phần thân nhỏ.
Các loại cà chua để trồng
Hầu hết các cây cà chua có thể cao tới 10 feet, do đó, loại cây bạn chọn để trồng rất quan trọng khi bạn bị hạn chế về bên trong. LeHoullier cho biết một loại thích hợp nhất để trồng trong nhà mà không có hệ thống giàn che rộng rãi là những giống lùn siêu nhỏ, chẳng hạn như Red Robin, sẽ cao tới một foot hoặc hơn, LeHoullier nói. Tiny Tim là một lựa chọn phổ biến khác, cũng như Mohamed, Yellow Canary và Florida Petite.
Trồng cà chua lùn siêu nhỏ sẽ mất khoảng 60 ngày kể từ khi gieo hạt, sau đó là 50 ngày nữa cho đến khi cà chua chín, vì vậy hãy kiên nhẫn và tận tâm. Chúng sẽ cần nhiều TLC và ánh sáng mặt trời nhất quán. Không đủ nắng = cà chua nếm blah.
Cách trồng cà chua trong nhà
Sau khi bạn chọn được một vị trí nắng ấm, ổn định để cây phát triển, bạn đã sẵn sàng bắt đầu.
Nếu bạn có cà chua mùa hè trong vườn mà bạn muốn thử cứu khỏi cái lạnh, hãy nhổ rễ hoặc chồi phụ (hay còn gọi là dây leo mọc giữa thân chính và cành) từ một trong những cây cà chua ngoài trời trong một cốc nước hoặc chỗ trồng ẩm. trộn trong nhà. Sau khi rễ mọc, cây về cơ bản là một bản sao của gốc và có thể được chuyển sang chậu. Chỉ cần nhớ rằng cà chua nhỏ hơn sẽ dễ trồng trong nhà hơn, vì vậy nếu bạn nhân bản một cây lớn hơn, hãy chuẩn bị để bảo trì nhiều hơn.
Mẹo chăm sóc và bảo trì
LeHoullier cho biết việc tưới nước và cho ăn thường xuyên cũng như kiểm tra cây thường xuyên để giảm bớt các vấn đề mới nổi như bệnh trên lá và sinh vật gây hại là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo khác sẽ giúp cây của bạn luôn sống và khỏe mạnh:
Cách bảo quản cà chua
Nếu cà chua đã chín hoặc quá chín, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh . Chúng sẽ kéo dài khoảng hai tuần ở đó. Chỉ cần nhớ để chúng ở nhiệt độ phòng trước khi bạn ăn chúng. Điều này sẽ mang lại một phần nước trái cây và hương vị mà tủ lạnh đã lấy đi. Cất chúng trên kệ trên cùng cạnh cửa tủ lạnh để tránh bị đóng băng.
Nếu bạn đang bảo quản cà chua vẫn cần chín, hãy để chúng thành một lớp duy nhất trên quầy mà không cần chạm vào trong vài ngày cho đến khi chúng mềm và căng mọng. Tủ lạnh sẽ tạm dừng quá trình chín, vì vậy cà chua non sẽ không bao giờ ngon ngọt nếu chúng được giữ lạnh. Đặt chúng vào một túi giấy trên quầy để giúp chúng chín nhanh hơn.
Nếu bạn đã cắt và sử dụng một phần cà chua, hãy cất nó vào tủ lạnh. Đặt mặt cắt xuống khăn giấy và niêm phong trong hộp kín. Nếu bạn có nhiều cà chua đang ở độ chín cao nhất mà bạn muốn bỏ vào thùng rác, bạn có thể đông lạnh chúng trong khoảng hai đến ba tháng. Kết cấu và hình thức có thể hơi nhão sau khi chúng rã đông, vì vậy hãy sử dụng chúng cho một món gì đó như súp hoặc nước sốt.
LIÊN QUAN: Có Nên Cho Cà Chua Vào Tủ Lạnh Không? Sự thật là ngon
