Một điều tôi thấy trên nguồn cấp dữ liệu Instagram của mình giống như nguồn cấp dữ liệu tự làm bánh mì bột chua ? Hành lá Lan truyền. Giảm bớt những chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa hoặc mong muốn nuôi dưỡng hoặc chỉ đơn giản là buồn chán, nhưng có vẻ như tất cả mọi người tôi biết đều đang tự trồng hành lá từ những mảnh vụn. Đương nhiên, FOMO sản xuất của tôi phù hợp nhất với tôi và tôi phải tự mình thử nó. Dưới đây là cách trồng hành lá từ phế liệu với bốn bước đơn giản dựa trên cách tôi đã làm ở nhà.
CÓ LIÊN QUAN: Một thủ thuật thiên tài để tiết kiệm hành lá còn sót lại
Katherine GillenBước 1: Tôi có một lô hàng hành lá trong một hộp CSA, vì vậy tôi đã xào chúng với củ cải Thụy Sĩ và phục vụ chúng trên lớp polenta, để dành phần vụn cho thí nghiệm của tôi. (FYI, hành lá rất giống hành lá, nhưng hương vị đậm đà hơn một chút và có tính thời vụ cao.) Trong khi chuẩn bị bữa tối, tôi cắt bỏ phần đầu của củ hành, để nguyên phần gốc và một số phần thân trắng. Bạn có thể (và nên) sử dụng phần xanh và trắng còn lại của hành lá để nấu cùng!
Bước 2: Tôi đặt những củ dành riêng vào cốc thủy tinh, hướng đầu rễ xuống dưới. Bạn cũng có thể sử dụng một cái lọ cho việc này. Tôi đổ đầy nước máy lạnh vào bình: đủ để ngập rễ nhưng không quá ngập toàn bộ củ.
Bước 3: Tôi đặt cốc hành tây trên bệ cửa sổ nhiều nắng nhất của mình. Theo nghiên cứu của tôi (hay còn gọi là internet và mẹ làm vườn của tôi), hành lá sẽ phát triển tốt nhất trong điều kiện ánh nắng đầy đủ — nghĩa là, ít nhất sáu giờ dưới ánh nắng trực tiếp trong hầu hết các ngày — nhưng chúng sẽ vẫn tồn tại với ánh nắng một phần hoặc một số bóng râm . Tiết lộ đầy đủ, tôi sống trong một căn hộ sân vườn chỉ có cửa sổ hướng Đông và Tây nên lượng ánh sáng mà hành của tôi nhận được là… không lý tưởng.
Bước 4: Đó là thời gian phát triển. (Heh.) Sau một vài ngày, tôi nhận thấy những chồi xanh nhỏ nhú ra từ ngọn của củ. Sau khi tham khảo ý kiến của một người bạn cùng trồng hành (đó là hành mới phát triển hay là các phần bên ngoài đang teo lại?), Tôi xác định rằng tôi đang đối phó với sự phát triển mới — wahoo! Hành tây của bạn sẽ phát triển với tốc độ ổn định như của tôi, miễn là bạn cung cấp đủ ánh sáng và tưới nước thường xuyên cho chúng. (Tôi nhận thấy rằng mỗi ngày là lý tưởng, không giống như 3 đến 5 ngày mà internet gợi ý, nếu không các bóng đèn sẽ bắt đầu nhão và nhầy nhụa.)
Katherine GillenBước 5: Ảnh trên là sau khoảng hai tuần trồng. Khi phần phát triển mới cao khoảng 5 inch, bạn nên chuyển hành lá sang chậu chứa đầy đất bầu (hoặc mặt đất). Tôi biết từ những lần nhân giống cây trồng trước không thành công rằng bước này là quan trọng — để lâu trong nước, cây sẽ không nhận đủ chất dinh dưỡng và cuối cùng sẽ trở nên quá yếu để phát triển. Bước tiếp theo của tôi? Săn lùng một số bầu đất và chuyển những người bạn mới của tôi đến ngôi nhà cố định của họ… nghĩa là, cho đến khi tôi ăn chúng một lần nữa.
Mặc dù thấy việc tự trồng hành lá xanh dễ dàng như thế nào, nhưng có thể bạn đang đọc tất cả những điều này và vẫn hỏi tại sao ? Đủ công bằng. Ngoài việc là một dự án thú vị, tốn thời gian nhưng không tẻ nhạt, tôi thấy một số lợi ích của phương pháp scraps-to-scallions ™, bao gồm:
- Ít chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa hơn
- Ít lãng phí thức ăn
- Ít tiền hơn khi chi tiêu cho rau sẽ khiến chúng biến mất ngay trong máy sấy khô của bạn
- Một cơ hội để gây ấn tượng với bạn bè của bạn bằng ngón tay cái màu xanh lá cây mới tìm thấy của bạn
FYI: Phương pháp trồng tương tự có thể được áp dụng cho nhiều loại allium: hành lá (như tôi đã sử dụng), tỏi tây và hành dốc, và một vài loại. Tôi cũng đã nghe nói rằng nó có tác dụng với trái tim cần tây và rau diếp romaine, nhưng tôi chưa tự mình thử nó — chưa.
CÓ LIÊN QUAN: Vườn chiến thắng đang thịnh hành: Đây là mọi thứ bạn cần biết
