Đối với người ăn chay, những người ăn chay và bất kỳ ai chỉ muốn cắt giảm các sản phẩm động vật, không bao giờ có thời điểm tốt hơn để ăn thịt giả. Các lối đi của cửa hàng tạp hóa chứa đầy thịt bò khô seitan, xúc xích chay và thịt vụn được nuôi trong phòng thí nghiệm. Ngay cả Whopper cũng có một lựa chọn thay thế dựa trên thực vật. Ngoài ra còn có một lựa chọn hoàn toàn tự nhiên: Nó đã phổ biến trong nhiều thế kỷ ở vùng Đông Nam Á bản địa của nó và đó là bí quyết để có món thịt lợn kéo thuần chay tốt nhất trên trái đất. Vâng, đấng toàn năng quả mít cuối cùng cũng nhận được sự chú ý trên toàn thế giới mà nó xứng đáng được nhận. Sẵn sàng để tìm hiểu thêm? Làm thôi nào.
Chính xác thì mít là gì?
Mít là một loại trái cây nhiệt đới, họ hàng gần nhất với quả sung và quả mít. Nhìn chung chúng có hình thuôn dài, với lớp da bên ngoài cứng và nhiều gai. Và chúng rất to lớn: Mít là loại trái cây lớn nhất thế giới, nặng tới 100 pound (thực tế là vô lý). Ngay cả một trái cây nhỏ nói chung cũng khoảng 15 pound - đủ để cung cấp cho cả gia đình bạn hàng tấn thức ăn thừa. Jackfruits có hương vị hơi ngọt nhưng chủ yếu là trung tính, vì vậy chúng có thể kết hợp với bất kỳ loại gia vị hoặc nước sốt nào bạn sử dụng (món tráng miệng và món chính đều là trò chơi hoàn toàn công bằng). Nhưng lý do khiến chúng trở thành một loại thực phẩm thay thế thịt phổ biến như vậy là do kết cấu — độ đặc quánh và mềm, giống như thịt gà hoặc thịt lợn xé nhỏ.
JACKFRUITS CÓ TỐT CHO BẠN?
Tin tốt: Mít là một cường quốc dinh dưỡng chết tiệt. Chúng chứa ít calo, chỉ với 155 cho mỗi khẩu phần một cốc. Và không giống như hầu hết các loại thịt động vật, chúng không có chất béo bão hòa hoặc cholesterol và chỉ có một lượng nhỏ natri. Thêm vào đó, mít được đóng gói với tất cả các loại tốt. Mỗi khẩu phần có 3 gam chất xơ và 110 miligam kali tốt cho tim, cũng như vitamin A và C, magiê, canxi, sắt và riboflavin.
Không giống như hầu hết các loại trái cây, mít có một ít protein, mặc dù không nhiều như thịt thực tế. Một khẩu phần mít có 3 gam protein, so với 43 gam trong một chén ức gà. Nhưng nếu bạn cần bổ sung protein, hoặc muốn cảm thấy no hơn một chút, thì quả mít còn có một kho chứa bí mật khác: hạt. Hạt rang hoặc luộc, hạt có vị ngọt, thơm và mỗi khẩu phần 100 gam bổ sung khoảng bảy gam protein cho bữa ăn của bạn.
Bạn nấu mít non như thế nào?
- Dao răng cưa sắc bén
- Bọc nhựa
- Dụng cụ nấu ăn dựa trên công thức bạn đang theo dõi (ví dụ: nồi nấu chậm, chảo chống dính, chảo tráng, v.v.)
Bạn Cần Dụng Cụ Gì Để Nấu Mít?
Công thức nấu ăn mít để thử
Thợ làm bánh tối giản 1. Bánh mì mít BBQ với xà lách trộn bơ
Nhắm mắt lại và bạn sẽ thề rằng bạn đang ăn một chiếc bánh mì thịt lợn kéo. Thêm vào đó, sau khi cắt và xé nhỏ mít (bạn có thể làm trước), tất cả mọi thứ sẽ quyện lại trong khoảng 30 phút.
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell2. Bánh Tacos Mít Nướng Dứa
Hương vị nhiệt đới tinh tế của mít kết hợp hoàn hảo với món salsa dứa nướng. Kết hợp với một số khoai tây chiên và guac, và bữa tiệc mùa hè hoàn toàn không có thịt của bạn đã được lên kế hoạch.
Nhận công thức
Tổ chức tiệc tại nhà 3. Carnitas mít giòn
Carnitas giòn, mặn này rất thích hợp để chuẩn bị cho bữa ăn. Làm một mẻ lớn vào Chủ nhật và thêm chúng vào bánh tét, bánh mì kẹp thịt, bánh mì enchiladas và trứng bác suốt cả tuần.
Oh My Veggies 4. Bánh mì mít BBQ Hàn Quốc
Chúng tôi sẽ ăn bất cứ thứ gì được pha với nước sốt này. Nó có một chút ngọt, một chút cay và hoàn toàn ngon. Tahini slaw bổ sung thêm một số độ tươi và giòn rất cần thiết, cũng như một hương vị hấp dẫn bất ngờ.
Darn Good Veggies 5. Sandwich Salad Gà Mít
Bữa trưa nhanh chóng này có tất cả mọi thứ chúng tôi yêu thích về món salad gà: cần tây giòn, nho ngọt và nhiều quả óc chó. Một chút gia vị gia vị làm cho mít có hương vị giống như thật, nhưng nó thực sự hoàn toàn thuần chay.
CÓ LIÊN QUAN: 15 Ý tưởng Bữa tối Ngay cả Động vật Ăn thịt cũng Sẽ Thích
