Holi 2021: Kiếm Gujiyas trong lễ hội này và thưởng thức

Làm bột

1. Trước hết, lấy bốn cái trong một cái bát lớn và thêm bơ sữa vào đó.

2. Trộn đều bột để đảm bảo bột được kết hợp với nhau.

3. Thêm nước vào bột để nhào thành khối bột chắc.

4. Bây giờ phủ bột bằng khăn mềm và ẩm. Bạn cũng có thể dùng khăn giấy ẩm.

Chuẩn bị lấp đầy

1. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nhân bánh.

2. Đối với điều này, lấy 1 muỗng canh bơ sữa trâu và đun nóng trên chảo. Đảm bảo giữ nhiệt ở ngọn lửa vừa.

3. Bây giờ thêm nho khô, hạnh nhân và hạt điều đã cắt nhỏ vào nồi nước dùng và chiên trong 2-3 phút.

4. Thêm bột báng vào chảo và rang trong 2-3 phút.

5. Không làm cháy các thành phần.

6. Sau đó, thêm dừa nạo và rang cho đến khi có mùi thơm nhẹ.

7. Lấy nó ra và để nó sang một bên.

8. Bây giờ thêm mawa xay vào cùng chảo và rang trong 5 phút. Bạn sẽ thấy rằng mawa thay đổi màu sắc của nó.

9. Bây giờ trộn mawa trong máy xay sinh tố bằng cách thêm 2 thìa sữa. Mawa trộn sẽ trở nên cực kỳ mịn.

10. Bây giờ chuyển mawa vào một bát trộn và sau đó thêm hỗn hợp hạnh nhân, hạt điều và dừa nạo.

11. Bây giờ, thêm đường và bột bạch đậu khấu vào cùng một cái bát và trộn đều tất cả mọi thứ.

12. Nhân bánh cuối cùng đã sẵn sàng.

Làm Gujiya

1. Bây giờ chia bột thành các viên nhỏ có kích thước bằng nhau.

2. Giữ các quả bóng được bao phủ trong khi bạn cuộn từng quả bóng một.

3. Cuộn các viên thành hình cầu có đường kính 4-5 cm.

4. Bây giờ thoa nước lên các mặt của quả cầu đã cuộn.

5. Đặt một thìa nhân vào giữa quả cầu.

6. Hãy chắc chắn rằng bạn không đổ đầy quá đầy.

7. Bây giờ gấp nó thành một bán cricle.

8. Nhấn hai đầu lại với nhau và loại bỏ phần bột thừa.

9. Nếu bạn muốn đan các mặt thành một thiết kế thì bạn cũng có thể làm tương tự.

10. Lặp lại quá trình trừ khi bạn thực hiện tất cả các gujiyas.

11. Bạn cũng có thể làm thêm bánh gujiyas từ phần bột thừa mà bạn đã lấy ra.

12. Trong khi đó đun nóng dầu hoặc bơ sữa trâu trong kadahi. Khi dầu / bơ sữa nóng lên, chiên bánh gujiyas từ cả hai mặt.

13. Chiên gujiyas trong khi giữ ngọn lửa vừa.

14. Tiếp tục chiên cho đến khi gujiyas chuyển sang màu hơi vàng.

15. Rán tất cả gujiyas tương tự.

16. Dùng nóng hoặc bảo quản trong hộp kín.