Có một số loại thực phẩm chúng ta cần được hướng dẫn cách ăn. (Hãy nhớ đến tôm hùm, xoài và cá được phục vụ nguyên con.) Các loại thực phẩm khác đơn giản hơn và không cần cân nhắc nhiều — hoặc chúng tôi nghĩ vậy. Sau đó, một người bạn đã mắng chúng tôi vì đã không nảy mầm những quả hạnh của chúng tôi và chúng tôi giống như umm, cái gì? Đây là những gì cô ấy đã nói về.
Nảy mầm là gì? Nảy mầm là quá trình ngâm hạnh nhân (hoặc các loại hạt hoặc cây họ đậu khác) trong nước trong một thời gian dài. Các loại hạt thô chứa chất ức chế enzym, và ý tưởng cho rằng việc nảy mầm sẽ giải phóng tiềm năng dinh dưỡng đầy đủ của quả hạch bằng cách cho phép các enzym bị ức chế này được kích hoạt. Việc mọc mầm cũng giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.
Bạn làm nó như thế nào? Nhúng hoàn toàn hạnh nhân thô vào nước và ngâm chúng từ 8 đến 12 giờ. Sau đó để ráo nước và đặt hạnh nhân trên khăn giấy thêm 12 giờ. Bảo quản chúng trong tủ lạnh và thưởng thức trong tối đa một tuần.
Trước khi bạn tiếp tục một cơn thịnh nộ đâm chồi nảy lộc, hãy biết rằng ăn vặt khi còn sống, chưa bóc vỏ hạnh nhân vẫn tốt cho bạn. Việc nảy mầm mở ra một số tiềm năng dinh dưỡng bổ sung, nhưng nếu bạn đang bị ràng buộc và chỉ cần một bữa ăn nhẹ nhanh chóng, thì hạnh nhân không được chứng minh là tốt hơn nhiều so với, chẳng hạn như Flamin ’Hot Cheetos.
CÓ LIÊN QUAN : 12 món ăn nhẹ lành mạnh cho việc chăn thả gia súc không có tội lỗi
