LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA HẠT ĐIỀU

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

5 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
6 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
8 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
11 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Sức khỏe Sức khỏe Sức khỏe lekhaka-Bindu Vinodh Bởi Neha Ghosh vào ngày 3 tháng 5 năm 2019

Hạt điều là một trong những loại hạt có hương vị giống như bơ khi tiêu thụ. Ở Ấn Độ, hạt điều trộn với một chút muối đen được ăn như một món ăn nhẹ. Hạt điều là loại hạt giàu chất dinh dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hạt điều có vị ngọt và độ dẻo mềm. Chúng là loại hạt đa năng vì chúng có thể được ăn ở cả dạng sống, rang, muối hoặc không ướp muối.

Các loại hạt được sử dụng để làm các loại sữa thay thế khác như sữa hạt điều, kem chua, pho mát làm từ hạt điều và nước sốt kem.

Các bộ phận của cây điều được dùng làm thuốc và công nghiệp

như sau:

Vỏ và lá điều - Chúng được sử dụng để điều trị tiêu chảy, đau nhức. Chiết xuất lá điều được sử dụng để giảm lượng đường trong máu và vỏ được sử dụng để điều trị loét miệng.

Chất lỏng vỏ hạt điều - Nó có đặc tính y học và kháng sinh và được sử dụng trong điều trị bệnh phong, mụn cóc, bệnh còi, đau răng và nấm ngoài da.

Hạt và thân cây điều - Dầu hạt điều được sử dụng rộng rãi để chữa nứt gót chân. Chất gôm chiết xuất từ thân cây điều được dùng làm vecni cho sách và gỗ.

Quả điều (táo điều) - Nó có đặc tính kháng khuẩn và có hiệu quả trong việc điều trị viêm dạ dày và loét dạ dày. Nước ép chiết xuất từ quả điều được sử dụng trong điều trị bệnh còi.

Giá trị dinh dưỡng của hạt điều

100 gram hạt điều thô có 5,20 g nước, 553 kcal năng lượng và chúng cũng chứa

18,22 g protein
43,85 g chất béo
30,19 g carbohydrate
3,3 g chất xơ
5,91 g đường
37 mg canxi
6,68 mg sắt
292 mg magiê
593 mg phốt pho
660 mg kali
12 mg natri
5,78 mg kẽm
0,5 mg vitamin C
0,423 mg thiamine
0,058 mg riboflavin
1,062 mg niacin
0,417 mg vitamin B6
25 mcg folate
0,90 mg vitamin E
34,1 mcg vitamin K

1. Hỗ trợ trong quản lý cân nặng

Theo một nghiên cứu, những phụ nữ hiếm khi ăn các loại hạt có tỷ lệ tăng cân cao hơn những phụ nữ ăn các loại hạt từ hai lần trở lên một tuần. ^[1] . Một nghiên cứu khác cho thấy ăn các loại hạt có thể giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý, vì chúng giữ cho dạ dày của bạn luôn no và góp phần sản sinh nhiệt trong cơ thể. Điều này làm tăng sự trao đổi chất ^[hai] .

Hạt điều tránh xa các bệnh chính như tiểu đường. Lợi ích của hạt điều | Boldsky

2. Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Hạt điều chứa đầy chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa giúp giảm mức cholesterol xấu và chất béo trung tính cũng như tăng cholesterol tốt. Điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, đau tim và bệnh tim mạch vành. Loại hạt này cũng là một nguồn giàu magiê giúp thư giãn cơ tim và giảm nguy cơ huyết áp cao ^[3] .

3. Cải thiện sức khỏe của xương

Magie, phốt pho, canxi và vitamin K có trong hạt điều cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của xương và răng. Magiê đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành xương vì nó hỗ trợ quá trình đồng hóa canxi trong xương. Điều này làm giảm nguy cơ loãng xương ^[4] .

4. Giảm nguy cơ tiểu đường

Hạt điều được đánh giá là tốt cho bệnh nhân đái tháo đường. Một nghiên cứu cho thấy các bộ phận của cây điều có đặc tính chống tiểu đường và chiết xuất hạt điều có liên quan đến việc kháng insulin và dung nạp glucose. ^[5] .

5. Ngăn ngừa ung thư

Tiêu thụ các loại hạt cây bao gồm hạt điều làm giảm nguy cơ ung thư. Bởi vì chúng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào như tocopherols, axit anacardic, cardanols, cardols và một số hợp chất phenol nhất định được lưu trữ trong vỏ hạt điều. Các chất chống oxy hóa này bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do gây ra stress oxy hóa, dẫn đến đột biến tế bào, tổn thương DNA và hình thành khối u ung thư ^[6] .

6. Hỗ trợ chức năng não

Hạt điều rất giàu chất béo lành mạnh giúp hỗ trợ chức năng não khỏe mạnh và nhiều quá trình của não bằng cách điều chỉnh các đường dẫn truyền thần kinh, dẫn truyền khớp thần kinh và tính lưu động của màng. Một nghiên cứu cho thấy rằng lượng các loại hạt cao hơn có liên quan đến nhận thức tổng thể tốt hơn ở phụ nữ lớn tuổi ^[7] .

7. Ngăn ngừa sỏi mật

Sỏi mật hình thành trong túi mật do dư thừa cholesterol và việc tiêu thụ hạt điều thường xuyên được cho là làm giảm nguy cơ hình thành sỏi mật. Theo một nghiên cứu, tăng tiêu thụ hạt làm giảm nguy cơ cắt túi mật ở phụ nữ ^{[số 8]} .

8. Tăng sản xuất các tế bào hồng cầu

Hạt điều có một lượng đáng kể chất sắt rất cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu (RBCs) và giảm nguy cơ thiếu máu. Sắt cũng cần thiết để giữ cho các dây thần kinh, mạch máu và hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường.

9. Tăng cường sức khỏe của mắt

Hạt điều chứa nhiều lutein và zeaxanthin, cả hai hợp chất này đều ngăn ngừa tổn thương tế bào mắt do các gốc tự do gây ra, dẫn đến các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. ^[9] .

10. Giúp duy trì làn da khỏe mạnh

Hạt điều là một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh rất cần thiết để giữ cho làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa lão hóa sớm. Các vitamin chống oxy hóa có trong các loại hạt hỗ trợ độ đàn hồi của da.

Ghi chú: Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt, bạn nên tránh ăn hạt điều, vì chúng có chứa chất gây dị ứng mạnh gây ra các phản ứng có thể nghiêm trọng và đe dọa tính mạng.

Các cách để thêm hạt điều vào chế độ ăn uống của bạn

Bạn có thể làm hỗn hợp đường mòn các loại hạt tại nhà với hỗn hợp hạt điều và các loại hạt khác.

Thêm hạt điều vào món salad gà hoặc rau xanh của bạn.

Làm bơ hạt điều của riêng bạn bằng cách trộn hạt điều cho đến khi mịn.

Sử dụng hạt điều cắt nhỏ để trang trí các món ăn chính như cá, gà và món tráng miệng.

Nếu bạn bị dị ứng với sữa, hãy chọn sữa hạt điều.

Bạn có thể dùng bột điều để làm đặc món cà ri, món hầm thịt và súp.

Công thức nấu ăn từ hạt điều

Công thức sữa hạt điều ^[10]

Thành phần:

1 cốc hạt điều thô
4 cốc nước dừa hoặc nước lọc
& frac14 tsp muối biển
2-3 ngày (tùy chọn)
& frac12 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

Phương pháp:

Ngâm hạt điều trong nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.
Xả nước và kết hợp tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
Sữa hạt điều đã sẵn sàng. Tiêu thụ nó trong vòng 3 đến 5 ngày.

Bơ hạt điều ^{[mười một]}

Thành phần:

2 cốc hạt điều
Dầu mè khi cần thiết
Muối biển để nếm
Ngày (tùy chọn)

Phương pháp:

Trong máy xay thực phẩm, kết hợp tất cả các thành phần và trộn cho đến khi có độ sệt mịn.

Bạn cũng có thể thử cái này công thức kaju halwa

Xem tài liệu tham khảo bài viết

[1]Bes-Rastrollo, M., Wedick, N. M., Martinez-Gonzalez, M. A., Li, T. Y., Sampson, L., & Hu, F. B. (2009). Nghiên cứu tiền cứu về việc tiêu thụ hạt, thay đổi cân nặng trong thời gian dài và nguy cơ béo phì ở phụ nữ. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, 89 (6), 1913-1919.
[hai]de Souza, R., Schincaglia, R. M., Pimentel, G. D., & Mota, J. F. (2017). Quả hạch và kết quả sức khỏe con người: Đánh giá có hệ thống. Chất dinh dưỡng, 9 (12), 1311.
[3]Mohan, V., Gayathri, R., Jaacks, L. M., Lakshmipriya, N., Anjana, R. M., Spiegelman, D., ... & Gopinath, V. (2018). Ăn hạt điều làm tăng cholesterol HDL và giảm huyết áp tâm thu ở người da đỏ châu Á mắc bệnh tiểu đường loại 2: Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng kéo dài 12 tuần. Tạp chí dinh dưỡng, 148 (1), 63-69.
[4]Price, C. T., Langford, J. R., & Liporace, F. A. (2012). Các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe xương và đánh giá tính khả dụng của chúng trong chế độ ăn uống trung bình ở Bắc Mỹ. Tạp chí chỉnh hình mở, 6, 143-149.
[5]Tedong, L., Madiraju, P., Martineau, L. C., Vallerand, D., Arnason, J. T., Desire, D. D., ... & Haddad, P. S. (2010). Chiết xuất hydro ‐ ethanolic của hạt cây điều (Anacardium Occidentale) và hợp chất chính của nó, axit anacardic, kích thích sự hấp thụ glucose trong các tế bào cơ C2C12.
[6]Teerasripreecha, D., Phuwapraisirisan, P., Puthong, S., Kimura, K., Okuyama, M., Mori, H.,… Chanchao, C. (2012). Hoạt động chống tăng sinh / độc tế bào in vitro trên các dòng tế bào ung thư của cardanol và cardol được làm giàu từ keo ong Apis mellifera của Thái Lan. Thuốc bổ sung và thay thế, 12, 27.
[7]O'Brien, J., Okereke, O., Devore, E., Rosner, B., Breteler, M., & Grodstein, F. (2014). Ăn các loại hạt trong thời gian dài có liên quan đến chức năng nhận thức ở phụ nữ lớn tuổi. Tạp chí dinh dưỡng, sức khỏe & lão hóa, 18 (5), 496-502.
[số 8]Tsai, C. J., Leitzmann, M. F., Hu, F. B., Willett, W. C., & Giovannucci, E. L. (2004). Ăn hạt thường xuyên và giảm nguy cơ cắt túi mật ở phụ nữ. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, 80 (1), 76-81.
[9]Trox, J., Vadivel, V., Vetter, W., Stuetz, W., Scherbaum, V., Gola, U., ... & Biesalski, H. K. (2010). Các hợp chất hoạt tính sinh học trong nhân hạt điều (Anacardium opensidentale L.): ảnh hưởng của các phương pháp tách vỏ khác nhau. Tạp chí hóa học nông nghiệp và thực phẩm, 58 (9), 5341-5346.
[10]Công thức sữa hạt điều. Lấy từ https://draxe.com/recipe/cashew-milk/
[mười một]Công thức bơ hạt điều. Lấy từ https://draxe.com/recipe/cashew-butter/

Lợi ích sức khỏe của hạt điều

NhữNg Cái Tên TốT NhấT Cho Trẻ Em

Chỉ trong

Đừng bỏ lỡ

Giá trị dinh dưỡng của hạt điều