DURGA PUJA 2020: CÔNG THỨC NẤU ĂN TIẾNG BENGALI HAY NHẤT ĐỂ THỬ TẠI NHÀ

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

7 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
8 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
10 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
13 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Cookery Người không ăn chay Non Vegetarian oi-Anwesha Barari Bởi Anwesha Barari | Cập nhật: Thứ sáu, ngày 16 tháng 10 năm 2020, 10:01 [IST]

Người Bengal yêu hai thứ hơn bất cứ thứ gì khác là đồ ăn và Durga Puja. Và đoán xem, Durga Puja cũng là thời điểm mà bạn có thể ăn những món ăn ngon không chính đáng bằng cách thận trọng với những cơn gió. Các công thức nấu ăn ngon nhất của người Bengali cho Durga Puja thường là các món chiên, cay và không tốt cho sức khỏe nhất. Nhưng bạn không thể thực sự thay đổi thói quen ăn uống của Bongs chúng tôi là không thể chữa được. Năm nay lễ Durga puja sẽ được tổ chức từ ngày 22 đến ngày 26 tháng 10.

BENGALI TUYỂN DỤNG ĐỂ THỬ DURGA PUJA NÀY

Nếu bạn không phải là người Bengali, thì đây là danh sách các món ăn Bengali nên thử trong lễ Durga Puja này. Nếu bạn là người Bengali, thì bạn có thể thử các công thức nấu ăn tiếng Bengali hay nhất này cho Durga Puja ngay tại nhà. Rốt cuộc, hôm nay là Mahalaya và các lễ hội Durga Puja bắt đầu từ chính ngày hôm nay.

Cá chiên giòn

Công thức cá Ấn Độ này có các loại gia vị bắt buộc để làm cho nó có màu sắc sặc sỡ. Tính năng đặc biệt của công thức Bengali này là độ giòn cấp tính của nó. Công thức chiên cá này về cơ bản bao gồm phi lê cá chiên bột.

Công thức..

Bhuni Khichdi

Khichdi là một trong những công thức nấu ăn dễ nhất trong ẩm thực Ấn Độ. Khi bạn cảm thấy quá lờ đờ để nấu, tất cả những gì bạn phải làm là đun sôi một ít gạo và nấu chung trong nồi áp suất là xong. Và trên Ashtami, bạn cũng có thể có khichdi cho bhog tại những kẻ phá hoại.

Công thức..

Blarney

Chúng tôi khuyên bạn nên thử một cái gì đó khác thường. Ở đây chúng tôi có một công thức ăn nhẹ đặc biệt của người Bengali được gọi là piyazi. Piyazi về cơ bản là tên tiếng Bengal của hành tây. Điều này cho thấy rõ ràng rằng công thức món ăn nhẹ được làm với hành tây.

Công thức..

Ghugni

Ghugni là một món ăn đường phố phổ biến ở Kolkata và các vùng khác của Bengal. Bạn có thể thấy những người bán hàng rong đứng đợi với đống cà ri đậu gà vàng hấp dẫn bên đường. Mọi người thường ăn ghugni với bánh mì, bún hoặc rotis.

Đọc công thức tại đây

Kabiraji cá

Nếu bạn đang thèm món gì đó chiên giòn, thì bạn nên thử công thức làm cốt lết cá kabiraji của người Bengali. Hầu như tất cả các công thức nấu ăn cá Bengali đều ngon. Nhưng cốt lết này là một mẫu vật quý hiếm. Thông thường, kabiraji cốt lết được chế biến với thịt và cá phi lê chỉ chiên bột.

Đọc công thức tại đây

Kolkata Biriyani

Hầu hết người Bengal đều là những người sành ăn và điều đó phản ánh rõ ràng trong công thức nấu ăn của người Bengali này. Đó là lý do tại sao phiên bản Kolkata của biryani là một sự đổi mới ngon như vậy. Điểm đặc biệt của Kolkata biryani là gia vị nhẹ hơn nhiều so với các công thức nấu ăn biryani khác. Ngoài ra, khoai tây là một loại rau không thể thiếu trong công thức nấu ăn của người Bengali này.

Đọc công thức tại đây

Shukto

Shukto đòi hỏi sự kết hợp của nhiều loại rau như khoai tây, mướp đắng và chuối chưa chín. Nó cũng làm cho công thức này trở thành một công thức bổ dưỡng. Các loại rau được ủ và nấu với sự pha trộn của một số loại gia vị thơm của Ấn Độ.

Đọc công thức tại đây

Chỗ gà

Công thức làm gà posto khá đơn giản. Nó thậm chí không yêu cầu nhiều nguyên liệu. Nhưng gà posto chỉ đơn giản là có vị ngon trên trời. Công thức này chắc chắn sẽ gây bất ngờ cho vị giác của bạn và khiến bạn muốn nhiều hơn nữa món ăn đặc biệt này của người Bengali.

Đọc công thức tại đây

Kosha Mangsho

Điều đáng ngạc nhiên của công thức chế biến món thịt cừu này là không sử dụng một giọt nước nào trong quá trình nấu. Hương vị kỳ diệu trong món ăn bùng lên từ cách nấu chậm và sự hòa quyện hoàn hảo của các loại gia vị. Theo truyền thống, một ít đường được thêm vào và caramen để có được màu nâu đẹp mắt và hấp dẫn của cà ri.

Đọc công thức tại đây

Machcher Jhaal

Machcher jhol được làm với các kiểu cá phổ biến như rohu và katla. Phiên bản cay của công thức cà ri cá Bengali hoặc công thức machcher jhaal thường dành cho các loại cá nhỏ hơn như telapia, pabda, tangra. Machcher jhaal là một món ăn cay vì từ 'jhaal' có nghĩa đen là 'cay' trong tiếng Bengali.

Đọc công thức tại đây

Dal tadka

Món tadka dal trứng hay 'torka' của người Bengali như chúng ta vẫn gọi là đặc sản rất đặc trưng của Kolkata mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Vì vậy, đối với tất cả các món 'probashi' hoặc không có ga nào ở Bengal, bạn cũng có thể học cách làm dal tadka với trứng vì bạn không thể đặt món này ở bất kỳ quán dhaba nào ngoài Bengal.

Đọc công thức tại đây

Daab Chingri

Daab Chingri là một món ăn không chỉ được phục vụ trong mà còn được nấu trong dừa! Công thức Bengali này sử dụng sự kết hợp phổ biến của dừa và tôm nhưng thêm vào đó là sự sáng tạo. Công thức món ăn Ấn Độ này sử dụng dừa và tôm.

Đọc công thức tại đây

Chaap gà

Thịt rắn của miếng đùi hoặc miếng ức được sử dụng để làm chaap gà. Nếu bạn đang thử công thức món ăn Ấn Độ này, thì bạn phải đảm bảo rằng bạn chọn đúng phần, nếu không món ăn này sẽ mất đi sự hấp dẫn của nó.

Đọc công thức tại đây

Radhaballavi

Radhaballavi thực sự là một công thức nấu ăn của người Bengali đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Công thức thuần khiết này đã trở nên phổ biến rộng rãi đối với tất cả những người yêu thích ẩm thực do sự pha trộn hương vị tuyệt vời của nó.

Đọc công thức tại đây

Mishti Cholar Dal

Ở Bengal, chana (Bengal gram) được gọi là chola. Công thức truyền thống của người Bengali để làm chola dal cũng cần có đường! Đúng vậy, misti chola dal (chana dal ngọt) là một công thức món ăn phụ 'ngọt n cay' của người Bengali được phục vụ với lucchi hoặc radhaballavi.

Đọc công thức tại đây

Beguni

Beguni là món ăn vặt yêu thích của Bong. Trong món này, brinjal được chiên với bột besan (bột mì). Công thức gió mùa đơn giản này có hương vị tuyệt vời vào một buổi tối mưa lười biếng. Công thức tiếng Bengali này không có gì phức tạp. Beguni có thể được chuẩn bị chỉ trong 10 phút.

Đọc công thức tại đây

Bhapa Ilish

Bhapa ilish về cơ bản là cá hilsa hấp đã được nấu với nước sốt mù tạt. Món ăn này là một món ngon của người Bengali được hầu hết mọi người yêu thích.

Đọc công thức tại đây

Mughlai Paratha

Mughlai paratha cũng có thể được chế biến bằng cách sử dụng thịt băm để nhồi. Công thức bữa sáng này không dành cho những người quá chú ý về lượng calo vì nó được chiên trong một lượng dầu lớn. Nhưng đối với những người thích đếm calo và thưởng thức đồ ăn của họ, đây là một trong những công thức nấu ăn sáng tốt nhất để thử.

Đọc công thức tại đây

Cà ri tôm Malai

Không giống như các món Bong khác, cà ri tôm malai thiên về vị ngọt hơn trong khẩu vị. Vị ngọt đến từ nước cốt dừa và thiếu gia vị trong món ăn này. Cà ri tôm malai là một loại nước thịt béo ngậy và nhiều kem, trong đó tôm thêm hương vị duy nhất.

Đọc công thức tại đây

Dhokar Dalna

Công thức này được gọi là Dhokar Dalna. Những chiếc bánh nhỏ làm bằng chana dal đầu tiên được hấp, chiên và sau đó đun nhỏ lửa trong nước sốt cay. Nó là một món hoàn hảo cho những người kiêng ăn hành và tỏi vì món ăn này hoàn toàn là chay theo nghĩa đó.

Đọc công thức tại đây