Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Anirban Lahiri tự tin trước RBC Heritage
- Danh sách tất cả phiếu thưởng dữ liệu cấp độ đầu vào từ Reliance Jio, Airtel, Vi và BSNL
- Những người trở về Kumbh mela có thể làm trầm trọng thêm đại dịch COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Từ Tòa án Đi vắng Do COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Ẩm thực Bengali luôn có những thứ mới mẻ để cung cấp. Bạn sẽ tìm thấy thứ gì đó ngon lành mà bạn có thể mong đợi, bất kể bạn là người ăn chay hay không ăn chay. Người Bengal có thể tạo ra món ăn kỳ diệu với hầu hết tất cả các nguyên liệu có thể ăn được. Đây là lý do tại sao ẩm thực Bengali rất linh hoạt.
Hôm nay chúng tôi có một công thức nấu ăn chay ngon khác từ nhà bếp Bengali dành cho bạn. Công thức này được gọi là Dhokar Dalna. Những chiếc bánh nhỏ làm bằng chana dal đầu tiên được hấp, chiên và đun trong nước sốt cay. Nó là một món hoàn hảo cho những người kiêng ăn hành và tỏi vì món ăn này hoàn toàn là chay theo nghĩa đó. Công thức nấu ăn chay này cũng có thể được tiêu thụ trong các lễ chay hoặc lễ ăn chay khác nhau của người Hindu.
Vì vậy, hãy xem công thức của Dhokar Dalna và thử. Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó.
Máy chủ 4
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Thành phần
Đối với những chiếc bánh
- Chana dal- 1 cốc
- Ớt xanh- 3
- Muối - theo khẩu vị
- Gừng- 1 miếng nhỏ
- Dầu- để chiên ngập dầu
Đối với cà ri
- Hạt thì là - 1 thìa cà phê
- Bản lề- một nhúm
- Bay leaf- 1
- Cà chua- 2 (xay nhuyễn)
- Sữa chua- 1 cốc
- Bột thì là rang- 1 thìa cà phê
- Bột rau mùi rang- 1 thìa cà phê
- Muối - theo khẩu vị
- Bột ớt đỏ- 1 thìa cà phê
- Bột nghệ- & frac12 muỗng cà phê
- Garam masala bột- & frac12 muỗng cà phê
- Ghee- 1 thìa cà phê
- Dầu- 2tbsp
- Lá rau mùi- 2 muỗng canh (cắt nhỏ, để trang trí)
Thủ tục
Đối với những chiếc bánh
1. Rửa và ngâm chana dal qua đêm.
2. Ngày hôm sau, chắt nước ra khỏi dal và xay nó trong máy trộn với ớt xanh và gừng thành hỗn hợp đặc sệt.
3. Lấy hỗn hợp ra bát, thêm muối vào và dùng thìa đánh tan khoảng 2-3 phút.
4. Bôi một ít dầu vào bát và đổ hỗn hợp này vào.
5. Đặt bát vào nồi hấp và hấp trong khoảng 5-6 phút. Đảm bảo rằng hỗn hợp không trở nên quá cứng.
6. Sau đó cẩn thận lấy bát ra khỏi nồi hấp và để nguội.
7. Sau khi nguội bớt, dùng dao cắt hỗn hợp vừa hấp thành những miếng bánh vuông nhỏ.
8. Chuyển bánh đã hấp vào một cái tô.
9. Đun nóng dầu để chiên ngập dầu rồi cho bánh đã hấp vào chiên cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu.
10. Sau khi hoàn thành, hãy chuyển chúng vào khăn giấy và để sang một bên.
Đối với cà ri
1. Đun nóng dầu trong chảo và cho hạt thì là, hing, lá nguyệt quế vào. Chiên trong vài giây.
2. Cho cà chua xay nhuyễn vào và nấu cho đến khi cà chua chín nhừ.
3. Trộn bột thì là rang, bột rau mùi, bột ớt đỏ, bột nghệ với sữa chua.
4. Cho hỗn hợp sữa chua này vào chảo và khuấy đều. Đảm bảo không có cục nào được hình thành.
5. Thêm muối và xào masala trên lửa nhỏ.
6. Sau đó, thêm một cốc nước vào đó. Đun sôi.
7. Bây giờ cho bánh dal đã chiên vào nước thịt và trộn đều.
8. Thêm bột garam masala, bơ sữa trâu và đun cà ri trong 2-3 phút.
9. Sau khi hoàn thành, tắt lửa và trang trí nước thịt với lá rau mùi cắt nhỏ.
Dhokar dalna đã sẵn sàng để được phục vụ. Công thức nấu món chay ngon này rất hợp với cơm hoặc cơm rang.
